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30 de janeiro de 2014

Embalagem para doces em scrapbooking



Para executar esse projeto você vai precisar de papel de scrapbooking recortado na medida de 10 cm (L) x 20 cm (A) e um retalho para acabamento, de 10 cm x 2 cm, além de um pedaço de papel que usaremos para recortar o escalope do visor.

Usaremos também:
lápis, tesoura, cola, durex, saquinho de celofane na mesma largura do papel (10 cm), fita de cetim, furador redondo médio, furador escalope ou de flor grande (que podem ser substituídos por moldes e recortados à mão), e um alicate para furo ou alguma ferramenta ou improviso que execute a mesma função, que será usado para passar a fita.



Pegue a faixa maior de papel de scrapbooking, cortada na medida de 10 cm x 20 cm, dobre ao meio suavemente; ela deve permanecer com a borda arredondada.

Do retalho de papel, obtenha um círculo, utilizando molde ou furador. Ele servirá de máscara para recortarmos a abertura do visor.
Centralize o círculo e desça um pouquinho; ele deve ficar mais próximo da extremidade de baixo, pois na parte de cima temos que deixar espaço para a fita e o acabamento.



Depois de posicioná-lo, risque o círculo onde será feita a abertura e em seguida recorte.


Pegue o retalho de papel de onde você recortou o círculo da etapa anterior, posicione o vazado centralizando dentro do furador escalope que é maior.
Você recortará um anel que será o acabamento do visor. Se você não tiver furador, risque ao redor do vazado um desenho maior e recorte para obter o mesmo efeito.




Pra que esse passo dê certo e fique perfeito, trabalhe com o furador ao contrário. Assim você pode visualizar o que está fazendo e não ter desperdício de material.

O anel do retalho que você acabou de fazer deve ser colado sobre a abertura do visor que você recortou.
Depois disso, mantenha as bordas do papel unidas e faça dois furos com o alicate (veja a flecha).
Esses furinhos servem pra passar a fita e fechar o pacote.




O saquinho de celofane para os doces, deve ter a mesma medida da largura da embalagem, nesse caso 10 cm, mas se você quiser saquinhos maiores, basta aumentar a largura do papel.

Escolha com o que você quer rechear o saquinho. Eu usei confetes de chocolate, mas podemos usar também gomas, jujubas, ovinhos ou balas.
Encha o saquinho, dobre a sobra do plástico duas vezes e cole com durex de ponta a ponta, em seguida posicione sobre a embalagem pra marcar a altura dos furos.
Fure com o alicate da mesma forma que foi mostrado no passo anterior.




Para fechar a embalagem venha com a fita de trás para frente, deixando o saquinho no meio e arrematando com um lacinho.
Dessa forma, ao abrir, a pesoa não precisa rasgar a embalagem, basta soltar a fita.




Embalagem recheada, lacinho feito, quase pronto!


Pegue a tirinha de papel cortada no tamanho 10 cm x 2 cm, dobre-a ao meio no sentido do comprimento, vincando bem a dobra.





Passe uma camada bem fininha de cola e fixe na parte de cima, deixando metade pra frente e a outra metade para trás da embalagem.







Projeto finalizado!
Dependendo do que você escolher colocar dentro do saquinho, o visual fica mais bonito: balas, jujubas e gominhas bem coloridas por si só já são um enfeite.
Mas se você quiser, pode enfeitar um pouquinho mais, colocando algo no visor.
Recortei um cupcake que sobrou do papel e colei com um pedacinho de fita dupla-face, mas poderia também ter sido um adesivo, uma flor, uma tag ou a inicial do nome.
Usem a criatividade que as opções são inúmeras!


Esse passo-a-passo foi produzido para a Vila do Artesão.

Minibolo caixa trufada

Ingredientes
Massa
• ½ xícara (de chá) de óleo
• 7 gemas batidas com 1 colher (de chá) de
água
• 2 xícaras (de chá) de açúcar
• 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (café) de fermento em pó
• 1 colher (café) de sal
• ½ xícara (de chá) de chocolate em pó
• ¾ xícara (de chá) de água quente
• 7 claras
Recheio
• 500 g de chocolate meio amargo nobre
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres (de sopa) de mel
• 3 colheres (de sopa) de rum
• 1 colher (de chá) de aroma de rum
• 1 vidro grande de geleia de morango
• 1 vidro grande de geleia de laranja
Modo de preparo
Massa
Peneire os ingredientes secos na travessa da batedeira, faça
um buraco no meio e coloque o óleo, as gemas e o chocolate
desmanchado na água quente, já frio. Bata bem e junte as claras em
neve, batidas com 1 colher (de café) de fermento em pó, misturando
bem e sem bater. Coloque em forma retangular, untada apenas no
fundo e leve para assar por 40 minutos. Aguarde esfriar bem, corte
com cortador quadrado de tamanho a gosto, fatie cada quadrado
em 3 partes e reserve para a montagem.
Recheio
Leve ao fogo o chocolate, o creme de leite e o mel até aquecer.
Retire do fogo e misture bem. Junte o rum e o aroma. Gele por 2
horas antes de aplicar. Reserve as geleias para a montagem.
Montagem
Coloque em uma caixa, uma fatia de um quadrado da massa de
chocolate, espalhe uma fi na camada de geleia de morango, coloque
uma farta camada de recheio, cubra com uma fatia do quadrado
de massa, espalhe uma fi na camada de geleia de laranja, coloque
uma farta camada de recheio, cubra com uma fatia do quadrado de
massa.

créditos - Receitas de bolo Cecília Fernandes

Doce de Hortelã com pimenta

Ingredientes
Raspas de chocolate 2 xícaras (12 oz) meio amargo
1 lata (14 oz) de leite condensado, dividido
2 colheres de chá. extrato de baunilha
6 onças revestimento de doces branco picado


2 a 3 colheres de chá. extrato de hortelã
3 gotas de corante alimentício vermelho
Instruções
Em uma panela, derreta chocolate chips com 1 xícara de leite. Retire do fogo, misture a baunilha.
Espalhe metade em um 8 polegadas pan quadrado forrado de papel encerado, leve à geladeira por 10 minutos ou até ficar firme
Enquanto isso, em uma panela pesada em fogo baixo, cozinhe e mexa revestimento de doces com leite restante até revestimento é derretido e mistura ficar lisa. Mexer em extrato de hortelã-pimenta e corante alimentar.
Espalhe sobre a camada inferior do chocolate; leve à geladeira por 10 minutos ou até ficar firme.
Mistura de chocolate quente restante, se necessário; spread sobre camada de hortelã-pimenta.
Leve à geladeira por 2 horas ou até ficar firme. Retire da frigideira, corte em 1 pol. praças

CRÉDITOS - gigglesgalore

Pantera


vestido de noiva

Ingredientes:

Molde vestido de noiva
500 g de chocolate branco derretido
Confeitos dourados ou prateados
Saco de confeitar
Pincel de ponta fina
30 palitos de plástico (de pirulito) ou do tipo para churrasco (sem ponta)
1 base redonda de isopor
Pinça
Modo de preparo:

1 Preencha o molde com a massa de cake pop e leve ao freezer por dez minutos.
2 Retire do freezer e desenforme.
3 Espete um palito previamente molhado em chocolate derretido, na base do vestido. Deixe secar.
4 Mergulhe o cake pop no cho­colate branco derretido. Espete na base de isopor e espere secar. Se necessário, repita o banho no chocolate branco.
5 Após a secagem, preencha o saco de confeitar com chocolate branco derretido.
6 Faça um fio de chocolate na altura do decote, na linha da cintura e na base do vestido.
7 Com a ajuda de uma pinça, cole confeitos dourados na lateral do vestido e no centro do decote, conforme a foto.
8 Preencha a base do vestido com pinguinhos de chocolate.
Créditos-Casa Dois.

24 de janeiro de 2014

Torta Gerbeaud

Ingredientes

Massa
2 colheres (sopa) de leite
1 tablete de fermento biológico fresco
3 gemas
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal 320g farinha de trigo
190g de manteiga

Recheio
100g de açúcar
Raspas da casca de 1 limão
Geléia de damasco o suficiente para cobrir a massa da torta
200g de nozes moídas

Cobertura
200g de chocolate meio amargo
1 colher (chá) de manteiga

Modo de Preparo
Massa
Em uma tigela funda, coloque a farinha de trigo peneirada, as gemas, a manteiga, o açúcar, o sal e o fermento diluído no leite. Agregue tudo com a mão até que desgrude dos dedos e forme uma massa homogênea. Divida a massa em quatro partes iguais, envolva-as em plástico filme e guarde-as na geladeira por 24 horas.
Recheio
Misture as nozes com o açúcar e as raspas de limão e reserve. Abra uma das partes da massa em uma assadeira retangular de 32 x 26 cm ou redonda de 27 cm de diâmetro (não há necessidade de untar) e faça alguns furos pela massa com a ponta de um garfo. Cubra a massa com uma fina camada de geleia e, por cima, espalhe 1/3 da mistura de nozes e açúcar. Abra a segunda parte da massa e coloque-a sobre a primeira, cobrindo-a também com uma camada de geleia e mais 1/3 da mistura de nozes e açúcar. Faça o mesmo com a terceira parte da massa. Cubra tudo com a última parte da massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C. Tire do forno quando começar a dourar e deixe esfriar completamente.
Cobertura
Em banho-maria, derreta o chocolate com a manteiga. Cubra a torta com o chocolate derretido e leve à geladeira por cerca de uma hora ou até o chocolate endurecer. Dica Se não tiver um limão em casa, nem comece a fazer a Torta Gerbeaud. As raspas da casca proporcionam um sabor sutil e delicado ao doce, que fazem toda a diferença no produto final.

créditos - receitas supreme

Borboleta de chocolate


Tartufo .

Bombom de chocolate meio amargo recheado com sorvete de creme e biscoito)

Ingredientes:

50g de biscoito maizena
2 colheres de sopa de chocolate em pó
3 colheres de sopa de licor de cacau
1 xícara de chá de nozes picadas grosseiramente
300g de sorvete de creme
250g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo picada
100g de manteiga sem sal.

Modo de Preparo:
Coloque os biscoitos no processador, triture bem e passe-os para uma tigela funda.
Junte o chocolate em pó, o licor de cacau e 3 colheres (sopa) de nozes.
Amasse bem, para dar liga e modele 8 bolas pequenas.
Com uma colher própria para sorvete modele 8 bolas grandes, recheando cada uma com a bolinha feita com os biscoitos moídos.
Leve ao freezer enquanto prepara a cobertura.

Cobertura
Derreta em banho-maria o chocolate meio amargo juntamente com a manteiga, até formar um molho liso e bem brilhante.
Retire o sorvete do freezer e despeje sobre ele o molho de chocolate, com o auxílio de uma concha pequena. Repita essa operação para todas as bolas de sorvete recheadas, polvilhando em seguida com o restante das nozes.

DICA: Recheie o sorvete com a massa de biscoito no momento em que estiver modelando a bola, ainda na colher; desta forma você evita manusear o sorvete e agiliza a operação.
créditos- Claudia de Diaz

Biscoitinhos de vidro



É divertido de fazer e bonita e brilhante para olhar  (eu sei ... eu sei ... coisas pequenas me divertir .... lol) 
Você não acha que isso faria parte grande centro também? hehe
Desde a minha coisa favorita nestes dias é "cookie em um queque" .... Eu não conseguia parar de fazer esses chapéus de coco de biscoito com sobra de cookies.

Eu acabar com um grande sorriso no meu rosto sempre que eu olhar para esses cookies e cupcakes ... Eu acho que é coz de todas as cores ... lol.
Sério, qual mãe ou avó não iria querer uma dessas delícias do arco-íris?       
Aqui está como você pode fazer isso:
Passo 1: Prepare a sua massa de biscoito e estendê-lo. Use grande em forma de coração cortador de coração conjunto cortador de Wilton e imprensa na massa rolou.

Passo 2: Use o menor em forma de coração cortador do conjunto e pressione para o centro do seu grande coração.

Passo 3: Descarte este pedaço centro. Agora, assar estes biscoitos em forma de coração oco e deixe esfriar.

Passo 4: Em uma tigela para microondas, adicione alguns doces brita e algumas gotas de água e calor para cerca de um minuto. O doce vai derreter.

Passo 5: Você vai precisar de trabalhar rápido desde o doce começa a endurecer muito rapidamente. Adicionar colheres de este doce derretido em centros ocos dos cookies. Certifique-se que os cookies são colocados no papel de cera. (Alguns dos meus biscoitos ainda está preso ao papel. Talvez, da próxima vez, vou pulverizar um pouco de óleo para o papel de cera).
Você pode parar por aqui e desfrutar esses cookies com vitrais como está. Eles parecem simples e bonita.
DICA : Eu ouvi fazer um vitral é mais fácil se você colocar estes doces de pedra britada em seus bolinhos ocos enquanto estão assando. Eles irão derreter com o calor do forno. Eu não tentei ainda, mas se alguém tiver, me avise por favor ...

Passo 6: Se você quiser adicionar um brilho extra aos seus cookies, depois escovar um pouco de mel ou xarope de milho ou glacê real diluído no cookie. Certifique-se de evitar escovar os vitrais. Você não quer fazer algo pegajoso ...

Passo 7: Pressione o rosto de cookie para baixo em um pouco de açúcar de cor ....

... E isso é o que se pareceria. Alguns grânulos de açúcar sempre acabam aderindo ao vitrais.

Passo 8: Use um pincel seco e afastar todo esse açúcar a partir do vidro manchado ...

... Até parece limpo assim.

Passo 9: Uma vez que esses cookies serão pendurados em galhos, eu tive que adicionar uma espécie de loop. Para fazer isso, faça um pequeno laço de fita.

Passo 10: Use o chocolate derretido para furar o laço no lugar. Faça isso na parte de trás do seu cookie.

Passo 11: Adicione um pouco de chocolate derretido mais para cobrir a parte superior da fita e prendê-lo. Deixe secar por cerca de 15 minutos e seu cookie está pronto.
DICA: Você pode fazer um pequeno furo em seus cookies antes de assar-los. Então, você pode simplesmente adicionar um pouco de fio ou fita através do buraco em vez de fazer tudo isso. 

Passo 12: Colocar um pouco de isopor dentro de um pote e pau ramos nele. Pendure os cookies nesses ramos e deixar brilhar a luz através daqueles óculos bastante manchadas.

Passo 13: Se você estiver fazendo chapéus de coco cookies para seus cupcakes, então use chocolate derretido para espetar um palito na parte de trás do seu cookie. Eu não adicionar um vitral ou açúcar para estes chapéus de coco cookies. Acabei de adicionar alguns chuviscos coloridos ....agradável e simples.

Agora, você desfrutar de biscoitos e cupcakes ...

Como fazer um loop Bow Fondant


itens necessários:



Fondant ou gumpaste

Pino do rolo ou máquina de macarrão

Cortador de pizza ou uma faca

Cavilha Grande (1 em espessura)

Doce derrete macios ou Glacê Real

Tigela

1. Use um pedaço de pasta americana, fondant, argila ou doces aproximadamente do tamanho de uma bola de tênis
 
2. que primeiro vai rolar cerca de 1/2 da massa através de minha máquina de macarrão para uma espessura média (# 4) ou rolar o fondant para cerca de 1/4 polegadas de espessura


3. Você também pode usar um cortador de pizza ou uma faca para cortar as tiras.Pegue duas tiras por ser as caudas da curva e em seguida, corte 2 tiras ao meio para fazer pequenos laços finos para encher-ins
 
4. Pendure os laços ao longo de um passador ou grande vara, como um cabo de vassoura (cerca de 1 pol de largura)
 
5. Molhar o alittle extremidades e pressioná-los para formar um ponto. Permitir que todas as peças a secar durante cerca de 24 horas.
 
6. Pintar ou escovar com um pó colorido ou pó de pérola para um brilho extra
7. Em uma tigela de plástico que é sobre o tamanho que o topo de seu bolo lugar um pedaço de papel de cera com uma bola de doce derrete macios ou glacê real para a sua "cola"
 
8. Posicione a linha inferior de loops na tigela com um pouco do seu lado e alguns plana. Adicionar mais "cola" para o início das extremidades e adicionar outra camada.



9. Continue repetindo até chegar a plenitude eo olhar que você quer

 
10. Permitir que a "cola" para secar e, em seguida, remover o arco meu colocando a mão em cima dela e, lentamente, lançando em sua mão e, em seguida, virando-parte superior para cima


Por: Sugar Wonders Cake Club

21 de janeiro de 2014

Presentinhos


Pirulitos de flocos de arroz




FONTES:


Receita tradicional Treat Arroz Krispie substituindo marshmallows morango para marshmallows regulares
http://www.youtube.com/watch?v=z1lbDQGIVjc
Raspas de chocolate branco

Varas Wilton pirulito (12 polegadas)

Wilton Valentine Nonpareils Sprinkles

Pérolas açúcar branco

Fita branca

INSTRUÇÕES:

O uso de papel de cera, espalhar quente Arroz Krispie Trate em uma assadeira untada, até que seja cerca de 3/4 de polegada - 1 polegada de espessura.



Enquanto a "massa" é quente, usando um cortador de biscoitos de 3 polegadas coração, cortar formas de coração. (Eu gostaria de ter um coração em forma de cortador de biscoitos de metal como este, porque meu único plástico não era profundo o suficiente e eu tive que pressionar duro para conseguir o meu coração para fora.)

Uma vez que você cortar seus corações iniciais, se o arroz Krispie Treat "massa" ainda está quente, você pode remodelá-lo e cortar mais. Eu era capaz de cortar 9 corações.

No micro-ondas, derreta chocolate branco. Eu derretê-los em meio alto, mexendo-os a cada 30 segundos.

Despeje o chocolate branco derretido em um saco zip lock. Tento despeje o chocolate branco em um dos lados da bolsa, então cortar um cantinho fora do outro lado do saco.

Usando movimentos rápidos fazer linhas em todo o seu coração com o chocolate branco.


Uma vez que o chocolate branco tem secas, polvilhe decorações nas Arroz Krispie Treats. Eu pressiono o granulado para baixo para se certificar que ficar, então sacudi-los suavemente para sair qualquer polvilha soltos.

Insira cuidadosamente um pedaço de pau pirulito de 12 polegadas para o fundo do coração.Em seguida, amarre com uma fita para exibir.