Páginas

28 de fevereiro de 2014

Topper coelhinho da páscoa









Passo 2:
Estenda fondant rosa e usar o menor cortador oval para cortar 2 ovais.
Pincele um pouco de água sobre as lágrimas e ficar um oval em cada peça.
(Apenas uma orelha é mostrado na foto)

Passo 3:
Use o dedo indicador para achatar suavemente este oval rosa.

Passo 4:
Agora, fazer todas as pequenas características faciais ...
Use o menor cortador circular para cortar dois pequenos círculos. Pique o palito de forma aleatória para estes círculos para que haja uma certa aspereza e textura.
Use os dedos para fazer um pequeno triângulo rosa para o nariz.
Para os olhos, tomar 2 polvilha confetes em qualquer cor que você quiser (eu escolhi verde) e use seu marcador comestível para desenhar globos oculares.

Passo 5:
Fure todas as características faciais para a grande círculo por escovar um pouco de água.
Furar as lágrimas por trás do grande círculo por escovar um pouco de água.
Desenhe a boca do coelho com um marcador preto comestível.
Você pode adicionar mais recursos, como um laço pequeno amarelo para o coelho menino e um lacinho rosa para as orelhas do coelho menina

Passo 6:
Permitir estes coelhos para secar por 5 dias ou até que se tornem difíceis.
Em seguida, pincele um pouco de chocolate derretido na parte de trás do seu coelho e ficar o pau pirulito. Não mova o coelho até que o chocolate seca (geralmente leva cerca de 5-10 minutos).
Você pode usar o chocolate branco regular ou chocolate de leite ou o que quiser. Meu chocolate era colorido de um projeto anterior eu estava trabalhando em laranja.

Tudo o que você tem a fazer agora é manter o seu coelho em um bolo ou um cupcake e divirta-se!


créditos -cakewhiz

Rosas de abacaxi



Ingredientes.
1 abacaxi de preferência hawai
500 g de açúcar
água o suficiente.
Corante vermelho, (opcional)

Modo de preparo>

- Fatie os abacaxis em media de 5 cm de largura.
- Leve os fogo com o açúcar.
- Cubra com água.
- Leve para ferver até o ponto de fio fino.
- Retire as fatias, deixe escorrendo em escorredor de macarrão por em média de 24 horas.
- Corte as fatias com tesoura, retirando o miolo.
- Enrole as fatias, demostração no programa.

Complementos>

- Derreta o chocolate fracionado.
- Banhe os docinhos no fundo.
- Deixe endurecer o banho em uma forma forrada de papel manteiga ou papel alumínio.
- Pincele corante em pó dourado

créditos - Neyde Guedes

Bolo de zebra pink


Cupcakes de Carnaval




Cupcakes palhaço

 




 


 
Cupcakes o pirata









 


 


 

24 de fevereiro de 2014

Receitas de Páscoa

Bolo de chocolate com massa japonesa

Ingredientes
Massa do Bolo de Chocolate com Açúcar Mascavo: 1 colher (sopa) de café instantâneo

¼ copo (requeijão) de água

100 gr de chocolate meio amargo

1 copo (requeijão) de margarina bolos

6 gemas

1 copo (requeijão) de açúcar mascavo

1 copo (requeijão) de farinha de trigo

½ copo (requeijão) de chocolate em pó

1 colher (sobremesa) de fermento

6 claras Massa Japonesa: ½ copo (requeijão) de açúcar refinado +½ copo (requeijão) de avelãs ou amêndoas ou castanha do Pará torrada e triturada.

½ copo (requeijão) de amido de milho +½ copo (requeijão) de açúcar de confeiteiro

4 claras Recheio de Chantily com Cerejas: 1 litro de chantily batido + cerejas picadas + calda de cereja Calda para Regar: ½ copo (requeijão) de calda de cerejas + 2 copos (requeijão) de água filtrada
Cobertura e Decoração: chantily batido

chocolate em barra ao leite e meio amargo

cerejas para decorar

açúcar de confeiteiro para polvilhar Modo de Preparo

Bolo de Chocolate com Açúcar Mascavo

Ferva o café com a água e o chocolate meio amargo. Reserve. Bata a margarina com as gemas e o açúcar mascavo. Peneire a farinha com o chocolate em pó e o fermento e alterne na massa com a calda de chocolate. Bata as claras e acrescente na massa. Massa Japonesa

Misture o açúcar refinado, a fruta seca triturada e o amido. Reserve. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar de confeiteiro. Incorpore na mistura seca e leve para assar em forma de fundo falso untada com papel manteiga. Recheio de Chantily com Cerejas

Misturar o chantily batido com um pouco de calda de cereja até ficar rosado. Acrescentar as cerejas picadas e recheie o bolo. Calda para Regar

Misture os dois ingredientes e regue o bolo.

créditos - Isamara AmÂncio

Calda de Chocolate e cravo

6 cravos;
- 2 xícaras (das de chá) de água;
- 1 xícara (das de chá) de açúcar;
- 3 colheres (das de sopa) de chocolate em pó.
Misture tudo e ferva por 5 minutos

Créditos-Isi Melo

Como fazer um coelho pasta de açúcar!









No tutorial de Páscoa de hoje vamos mostrar-lhe como criar o seu próprio coelhinho da Páscoa! Ao seguir este tutorial simples, não só você será capaz de criar um coelho bonito perfeito para seus bolos e cupcakes da primavera, você também vai ser fardo para personalizar a sua criação em um número de diferentes animais. Por que não experimentar e uma vez a Páscoa é através de usar o básico aprendeu neste tutorial para criar um urso panda, urso, cão, gato ou rato! Para começar este tutorial dê uma olhada no que você vai precisar seguir.



Semana da Páscoa Tutorial: Como fazer um coelho pasta de açúcar!







O que você vai precisar de:



Branco fondant
Verde fondant (usamos Folha gel verde da Wilton colar de cor branca fondant)
Laranja fondant (usamos gel laranja de Wilton colar de fondant cor branca)
Rosa fondant (usamos gel Pink Wilton colar de cor branca fondant) Preto fondant (usamos Preto gel do Wilton colar de cor branca fondant) Edible cola Pincel lâmina ferramenta Kebab pau ou palito











Primeiro passo: Pegue um pedaço de fondant branco e moldá-la em uma "bola de rugby" garantindo que não fazer vela em ambas as extremidades, esta será a cabeça de seu coelho. Colocar a cabeça para um lado tomar um generoso pedaço de fondant branco e criar e, quase, de forma oval "ovo". Agora você tem a cabeça eo corpo do seu coelho.











Passo dois: Pegue o corpo do seu coelho e deslizar um pedaço do kebab vara / palito para baixo através do "pescoço", com um centímetro mais ou menos ainda mostrando. Pinte uma pequena quantidade de cola comestível em torno da vara e deslize a cabeça do seu coelho no lugar.







Etapa três: Usando uma pequena quantidade da forma fondant rosa e oval com os dedos e cola no centro do rosto de seu coelho. Agora, o seu coelho tem um nariz!







Passo quatro: Coloque o seu coelho de lado neste momento. Tomar uma pequena quantidade de fundente a laranja e começar a moldar uma salsicha em afilada numa extremidade para criar uma forma de 'cenoura'. Com o rolo de fondant verde a três pequenas bolas. Pintar o final não cônico de cenoura do seu coelho e manter as bolas no lugar.







Etapa cinco: Pinte o local que você gostaria de colocar cenoura e da vara do seu coelho em garantir que você mantenha-o no lugar por alguns momentos.







Sexto Passo: Agora é hora de criar os pés do seu coelho! Usando a esquerda sobre fondant branco criar duas bolas de achatamento das extremidades com os dedos até que não é mais do que cerca de um milímetro de espessura. Agora sente-se o seu coelho para essas peças planas depois de pintá-los com cola comestível para que se tornem segura.







Passo sete: de forma semelhante ao rolo de cenoura do seu coelho duas formas de "salsicha", utilizando uma pequena quantidade de fondant branco para formar os braços de seu coelho. Achate-as ligeiramente e colocá-los no lugar usando a cola comestível. Coloque uma sobre a cenoura como se o seu coelho está segurando-o no lugar.



Passo oito: Recuo dois pontos onde você gostaria olhos do seu coelho de ser e rolar duas pequenas bolas para fora do fondant preto. Ficar no lugar.



Wrappers de chocolate branco






















Cobertura de bolo fofinha




22 de fevereiro de 2014

Bombom de Morango com Leite Condensado

Ingredientes:
Morangos frescos pequenos sem o talo
verde;
1 xícara (de chá) de leite condensado;
1/2 xícara (de chá) de creme de leite
sem soro;
Forma própria para bombons modelo
cerejão gigante;
500 gramas de Cobertop meio amargo
picada.


Como Fazer:
Derreter a Cobertop meio amargo em banho-maria. Não pode deixar a água
ferver.
Retirar do fogo e deixar amornar.
Pincelar com uma trincha macia o interior das cavidades da forma com o
chocolate derretido. Passar uma faca lisa para tirar o excesso e levar a forma
à geladeira para endurecer o chocolate, por mais ou menos 10 minutos. Retirar,
repetir o processo para formar uma casca mais segura, que não fique
rachada. Leve novamente à geladeira para endurecer.
À parte misture o leite condensado com o creme de leite para fazer a calda.
Retire as formas da geladeira, coloque os morangos, um em cada cavidade.
Coloque um pouco de calda, sem deixar chegar até as bordas.
Logo em seguida, com a ajuda de uma colher de sopa bem cheia de chocolate,
cubra as cavidades uma a uma e passe logo um faca lisa para nivelar.
Leve as formas ao congelador por mais ou menos 20 minutos (até as formas
ficarem esbranquiçadas embaixo).
Desenforme os bombons e embale imediatamente em papel estanho ou
chumbo colorido (vermelho).

créditos - marcia regina gonzales santanna cattani

19 de fevereiro de 2014

Bolinho de Miojo




Ingredientes

1 pacote de macarrão instantâneo (sabor galinha caipira)
cozido por 5 minutos e escorrido
1 sache de tempero do macarrão instantâneo
110 g batata cozida e amassada
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) de salame fatiado picadinho
1 xícara (chá) de mussarela cortado em cubinhos
orégano a gosto
1 ovo misturado com 2 xícaras (chá) de leite
farinha de rosca para empanar
Modo de Preparo

Numa tigela coloque 1 pacote de macarrão instantâneo (sabor galinha caipira) cozido por 5 minutos e escorrido, 1 sache de tempero do macarrão instantâneo, 110 g de batata cozida e amassada, 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, 3 colheres (sopa) de salame fatiado picadinho, 1 xícara (chá) de mussarela cortado em cubinhos e orégano a gosto e misture bem até formar uma massa bem compacta. 2 – Com as mãos, pegue pequenas porções da massa e faça bolinhas. Passe-as em na mistura de 1 ovo com 2 xícaras (chá) de leite e em seguida na farinha de rosca e frite-os

créditos - Ideal receitas

Bolsinha de fudge de caramelo



Rendimento: 30 unidades / Durabilidade: 10 dias
Ingredientes 450 g de chocolate meio amargo 1 lata de leite condensado (395 g) 17 balas de caramelo mastigáveis 1 xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente 1 pitada de sal (2 g)
Dicas - Para derreter o chocolate no micro-ondas, faça-o sempre de 30 em 30 segundos, na potência alta, mexendo a cada pausa.  O derretimento da bala com o leite condensado pode ser feito no fogão, em banho- maria.  Despeje o doce sobre uma assadeira baixa, sempre coberta com plástico filme.  Leve o doce à geladeira, por até 4 horas.  Corte os fudges com 3x3,5 cm cada.  Para a modelagem da bolsinha, use pasta para flores, previamente tingida com corantes em gel, nas cores marrom e chá.  Para fazer a fusão das pastas (partes da bolsinha), use água.

créditos - eduk

Ovo de Páscoa Recheado com Brigadeiro de Colher




Ingredientes do Ovo de Páscoa:

- 1 kg de chocolate
- Fôrma especial para ovos de Páscoa (250 g)

Modo de Preparo do Ovo de Páscoa:

1.Com uma faca, pique o chocolate ao leite e divida em três partes iguais
2.Derreta duas partes de chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo
3.Junte a terceira parte e mexa até derreter completamente e ficar homogêneo
4.Pincele o chocolate na forma e leve à geladeira. Repita o processo até a casca ficar grossinha
5.Depois de pincelar a última camada, limpe as bordas e cubra a forma com papel-manteiga
6.Leve à geladeira de cabeça para baixo e deixe endurecer até a casquinha cair da forma

Ingredientes do Recheio:

- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga.

Modo de Preparo do Recheio:

1.Misture os ingredientes do brigadeiro (1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 4 colheres (sopa) de chocolate em pó, 1 colher (sopa) de manteiga) em uma panela fora do fogo até formar um creme
2.Leve ao fogo baixo e mexa até o brigadeiro começar a desgrudar do fundo da panela
3.Espere o brigadeiro esfriar completamente e encha as metades do ovo com o ele
4.Coloque o ovo de colher numa embalagem e finalize com confeitos coloridos

Chucalhinho de bebê


Bolo de merengue suíço




Ingredientes Recheio Cremoso de Abacaxi com Côco: 1/2 litro de água

1 caixinha de gelatina sabor abacaxi

1 xícara (chá) de açúcar

1 abacaxi picado

1/2 xícara (chá) de leite em pó

2 colheres (sopa) de amido de milho

100 ml de leite de côco

100 gr de côco ralado

1/2 lata de leite condensado

1/2 litro de água

1 colher (sobremesa) de essência de côco

100 gr de margarina uso culinário Calda de Abacaxi com Côco: casca de abacaxi

1 litro de água

1 copo (requeijão) de açúcar

1/2 vidro de leite de côco

1/2 lata de leite condensado

1 colher (sobremesa) de essência de côco ou abacaxi Merengue Suíço de Abacaxi com Côco: 250 gr de gordura vegetal hidrogenada

250 gr de margarina cremes

1/2 vidro de leite de côco

1/2 lata de leite condensado

2 colheres (sobremesa) de essência de abacaxi

1 clara

suco de 1 limão

500 gr de açúcar de confeiteiro

1 copo (requeijão) de açúcar de confeiteiro Modo de Preparo

Recheio Cremoso de Abacaxi com Côco

Ferva 1/2 litro de água com a gelatina de abacaxi, o açúcar e o abacaxi. Deixe cozinhar até ficar dourado. Esfrie.Em uma panela, coloque o leite em pó, o amido, o leite de côco, o côco ralado, o leite condensado, e o meio litro de água. Deixe cozinhar até engrossar. Deixe esfriar. Bata as 100 gr de margarina com a essência na batedeira até clarear, e acrescentar o creme já frio e por último o doce de abacaxi já frio. Leve para gelar um pouco e use para rechear o bolo. Calda de Abacaxi com Côco

Ferva as cascas com água e o açúcar. Deixe esfriar e coe. Reserve. Bata com o leite de côco, o leite condensado, e a essência, no liquidificador. Use para regar o bolo. Merengue Suíço de Abacaxi com Côco

Bata as gorduras com o leite de côco, o leite condensado, e a essência até clarear. Em uma vasilha misture a clara com o suco de limão e acrescente o açúcar de confeiteiro. Misture esse glacê ao glacê gorduroso e coloque mais açúcar de confeiteiro. Leve para gelar um pouco antes de decorar o bolo.

créditos - Isamara Amâncio

15 de fevereiro de 2014

Torta Galak com calda de frutas vermelhas




1 pacote de Biscoito NESFIT® Leite e Mel

100 g de manteiga

1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®

1 tablete de GALAK® , picado (170 g)

meia colher (chá) de gelatina em pó sem sabor

3 claras

3 colheres (sopa) de açúcar

1 xícara e meia (chá) de frutas vermelhas (groselha, amora, framboesa, morango, acerola, cereja)

2 colheres (sopa) de açúcar




Modo de Preparo
Bata o Biscoito no liquidificador até obter uma farofa fina. Misture a manteiga até que a massa fique homogênea. Forre o fundo de uma forma de aro removível (25 cm de diâmetro) e reserve. Aqueça o Creme de Leite NESTLÉ em banho-maria. Junte o GALAK e mexa até obter um creme homogêneo. Reserve. Em um recipiente refratário, coloque a gelatina e dissolva em 2 colheres (sopa) de água, leve ao banho-maria até derreter. Junte ao creme de chocolate. Em uma panela, junte as claras e o açúcar, misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, sem deixar cozinhar. Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume. Junte ao creme de GALAK, delicadamente. Coloque o creme de chocolate sobre a massa de Biscoito e leve para gelar por cerca de 4 horas ou até que esteja firme. Coloque as frutas em uma panela com o açúcar e leve ao fogo por cerca de 5 minutos, após iniciar a fervura. Retire e deixe esfriar. Sirva sobre a torta.DICA:Caso a fruta tenha caroço grande, como é o caso da cereja ou acerola, peneire a calda depois de pronta.