Brownie de chocolate duplo

Amo brownie! Adoro sua consistência densa e cremosa, e o sabor marcante de chocolate. O nome “duplo” desse brownie inclusive vem dos dois tipos de chocolate que ele leva: amargo e ao leite. É a melhor receita de todas que eu já testei. Perfeita.

Ela foi tirada de algum livro de receitas só de chocolate que eu tenho, já nem lembro qual (tenho muitos livros de receitas só de chocolate!). Faz muito tempo que fiz pela primeira vez e amei tanto que incorporei na minha vida.

E o melhor do brownie é que é rápido e fácil de fazer. Você pode servir frio ou quente, acompanhado de sorvete e/ou calda de chocolate ou frutas vermelhas. De qualquer jeito fica maravilhoso. E também rende uma ótima lembrancinha de festa se você embrulhar individualmente. Enjoy!

Ingredientes:
150 g de manteiga sem sal
250 g de chocolate meio amargo em pedaços
4 ovos grandes (ou 5 pequenos)
250 g de açúcar
1/2 colher (chá) de sal
1 e 1/2 colher (chá) de baunilha
150 g de farinha de trigo
170 a 200g de chocolate ao leite picadinho
1/2 xícara de nozes grosseiramente picadas

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Forre uma assadeira pequena (tamanho 33x23cm) com papel alumínio ou papel manteiga, deixando sobrar bordas nas laterais para facilitar a retirada do brownie da assadeira. Em um refratário, junte a manteiga e o chocolate meio amargo e leve ao microondas por cerca de 3 minutos, na potência média, até que estejam derretidos (mexa de tempos em tempos). Reserve. Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até ficar cremoso. Adicione o sal, a mistura de chocolate com manteiga e a baunilha. Adicione aos poucos a farinha e por último os pedacinhos de chocolate ao leite e as nozes. Despeje a mistura na assadeira preparada e leve para assar por cerca de 30 minutos, até firmar. O seu interior ainda deverá estar mole, para continuar cremoso depois de frio. Se assar demais, o brownie vai se transformar em um bolo normal, com o interior seco e não molinho como deve ser! Deixe esfriar por completo e só então retire o brownie da assadeira. Corte em quadrados para servir. Se quiser, deixe no freezer por uns 10 minutos depois de frio, isto facilita na hora de cortar. Sirva em temperatura ambiente ou ligeiramente aquecido.

Brownie Com Morangos

‪#‎Ingredientes‬

- ½ bastão de manteiga sem sal
- 1 1/2 colher de chocolate sem açúcar
- 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1 1/4 xícaras de açúcar
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 ovo
- 3/4 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de morangos fatiados
- 8 colheres de chocolate meio amargo picado em pedaços

‪#‎Preparo‬

Pré-aqueça o forno, cubra a forma com papel manteiga ou levemente com óleo.

Em uma panela grande, derreta a manteiga e chocolate sem açúcar até ficar homogêneo. Retire do fogo. Misture o sal, açúcar e cacau. Misture a baunilha e o ovo, em seguida, misture a farinha. Misture na panela e leve ao forno durante 25-30 minutos ou até que um palito saia limpo. Deixe esfriar completamente.

Quando os brownies estiverem completamente prontos, coloque os morangos fatiados em uma única camada no topo.

Coloque o chocolate meio amargo em uma tigela refratária sobre uma panela com água fervente. Misture até que o chocolate derreta completamente. Retire do fogo e despeje o chocolate sobre os morangos. Espalhe uniformemente, tomando cuidado para não mover os morangos ao redor.

Leve à geladeira até que a camada de chocolate endureça.


Fonte: A cozinha do Face

Brownie com Cobertura Quente de Danete

Ingredientes

.2 xícaras (chá) de farinha de trigo
.1/4 de xícara (chá) de chocolate em pó
.1 colher (sobremesa) de fermento em pó
.200g de manteiga
.300g de chocolate picado
.3 ovos
.1 xícara (chá) de açúcar
Cobertura:
.8 potes de Danette sabor chocolate
.cerejas em calda para decorar
Modo de preparo

Em uma tigela, misture a farinha, o chocolate em pó e o fermento. Reserve. Em uma panela, derreta o chocolate junto com manteiga. Reserve. Na batedeira, bata o açúcar e os ovos até formar uma mistura esbranquiçada. Desligue a batedeira e aos poucos junte o chocolate derretido com a manteiga. Misture a farinha misturada com o chocolate em pó e o fermento. Coloque em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 20 minutos. Deixe amornar e desenforme.
Cobertura:
coloque os Danettes em uma panela e aqueça. Sirva com o brownie decorado com cereja.
Dica:
a massa do brownie deve ficar com a aparência ligeiramente crua.

Brownie de Negresco

Ingredientes: 1 massa para petit gateau fleishmann 1 pacote de biscoito Negresco 1 barra de chocolate ao leite Meia caixa de creme de leite
 Modo de preparo: Prepare a massa de acordo com as instruções para Brownie. Unte uma forma com margarina e despeje metade da massa, acrescente os biscoitos e o restante da massa. Asse por cerca de 25min ou de acordo com o seu fogão. Cobertura: Derreta a barra de chocolate no microondas e misture a metade da caixinha do creme de leite e despeje sobre o bolo ainda quente. Dica: Fica ótimo com sorvete de creme.

Brownie

INGREDIENTES:
200g de manteiga s/ sal
100g de chocolate ao leite
100g de chocolate amargo
100g de açúcar refinado
250g de açúcar mascavo
4 ovos
250g de farinha de trigo
150g de nozes picadas

Derreta o chocolate com a manteiga. Reserve. Bata os ovos, misture ao chocolate derretido com a manteiga. Adicione açúcar refinado, mascavo, farinha e nozes. Leve ao forno (180°C). Asse pouco e sirva. Rendimento: 12 unidades.

Bolo de chocolate brownie

Ingredientes

. 250g de manteiga sem sal
. 200g de chocolate escuro (70%cacau) em pedaços
. 80g de cacau em pó
. 65g de farinha de trigo comum
. 1 colher (chá) de fermento em pó
. 360g de açúcar refinado
. 4 ovos grandes

Opcional
.raspas de 1 laranja
. 50g de nozes picadas
. 50g de cereja

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180C. Forre uma assadeira quadrada com 25 centímetros de espessura com papel vegetal. Em banho maria, derreta a manteiga e o chocolate e misture até ficar homogêneo. Junte as cerejas e as nozes, se você for usá-las, e misture. Em uma tigela, misture o cacau em pó, a farinha, o fermento e o açúcar e em seguida, acrescente a mistura do chocolate derretido. Com uma batedeira, bata os ovos com a mistura anterior até formar uma consistência sedosa.
Despeje a mistura do brownie na assadeira e coloque no forno por aproximadamente 25 minutos. Não deixe no forno por muito tempo pois o brownie deve ficar com uma textura um pouco molhada por dentro. Retire do forno e espere esfriar. Desenforme e coloque em uma tábua grande para cortar em pedaços quadrados. Se quiser, coloque as raspas de laranja por cima e sirva com uma bola de sorvete de creme.

Brownies com queijo creme

INGREDIENTES
200gr queijo creme
250gr açúcar
100gr manteiga
100gr farinha
3 clh. sopa cacau
2 ovos
1/2 clh. chá essência baunilha

50gr nozes
Bater o queijo creme com a essência e 25gr de açúcar até ficar macio. Reservar. Bater os ovos com o restante açúcar e adicionar as nozes partidas. Derreter o cacau e a manteiga e misturar com os ovos até obter uma massa lisa. Deitar metade da massa numa forma untada e polvilhada e alisar, espalhar o queijo creme e cobrir com a restante massa. Levar ao forno previamente aquecido a 180ºC durante 40-45 minutos. Deixar arrefecer no forno. Depois de frio cortar aos quadrados.

BROWNIE DE CANECA DE 1 MINUTO

8 amêndoas picadas (ou nozes)
4 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres de açúcar
2 colheres de sopa de chocolate em pó (ou cacau em pó)
2 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de água

Misture tudo numa caneca e leve pro micro 1 minuto.

Brownie de ovomaltine

Ingredientes:

100 g de chocolate meio amargo picado
170 g de manteiga sem sal
4 ovos ( 200 g)
250 g de açúcar
280 g de farinha de trigo
3 g de fermento em pó
210 g de Ovomaltine
50 g de nozes* picadas

Modo de preparo:

Derreta o chocolate com a manteiga. Reserve. Bata na batedeira os ovos e o açúcar até ficar um creme claro. Junte a farinha de trigo, o fermento e misture bem. Acrescente o Ovomaltine, a nozes e o chocolate derretido reservado mexendo delicadamente. Coloque em assadeira retangular média (22 x 34 cm) untada e enfarinhada . Leve ao forno pré-aquecido (150ºC) de 20-25 minutos.

Brownie de nozes

90 g de chocolate em barra
150 g de manteiga
125 g de farinha
15 g de cacau
1/2 colher chá de fermento
1 colher de chá de essência de baunilha
1 pitada de sal
300 g de açúcar amarelo
2ovos
100 g de nozes
Aquece o forno previamente a 180º .

Unta e forra a base da forma com papel vegetal. (usamos forma de silicone, assim não precisa de untar nem forrar)
Parte o chocolate para uma tigela e junta a manteiga. Derrete o chocolate no micro-ondas, por 1 minuto, retira e mexe bem para que todo o chocolate se misture e fique um creme, se não estiver bem derretido, coloca mais 1 minuto e volta a mexer bem.
Peneira a farinha, o cacau, o fermento e o sal numa tigela á parte.
Numa terceira tigela, bate os ovos e junta o açúcar e o extracto de baunilha. Mexe os ingredientes até ficarem misturados.
Envolve o chocolate derretido na mistura dos ovos batidos. Acrescenta a mistura de farinha e nozes e mistura tudo muito bem.
Põe a massa na forma, alisa o topo com uma espátula e leva ao forno por cerca de 25 minutos.
Deixa arrefecer na forma antes de cortares em cubos.

Brownie de nutella

INGREDIENTES
•1.5 copos de nutella (copinho clássico de Nutella)
•100 gramas de margarina
•2 xícaras de açúcar
•3 unidades de ovos
•1 xícara de farinha de trigo
•1 colher de chá de baunilha
•1 xícara de avelã (opcional)

PASSO A PASSO
1.Preaqueça o forno no médio e unte a forma.
2.Derreta a manteiga e misture com a nutella. Bata a misturinha com o açúcar. Adicione os ovos e a baunilha e misture bem. Acrescente a farinha e as avelãs.
3.Asse por cerca de 45 minutos. Teste com um palito para ver se está pronto - o palito deverá ficar com migalhinhas molhadas grudadas. Deixe esfriar na forma e corte em quadradinhos.
4.Ps: cuidado com o ponto. Deixe 30 minutos e vá testando com o palito, até que saiam as migalhinhas grudadas.

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC
Sorvete de baunilha, calda de chocolate, amêndoas picadas, coca-cola, tarde-de-chuva, filminhos legais e amigos.