Rococó para bolos

Torta de Coco Queimado e Laranja

Bolo (Massa)
3 ovos
1 xícara chá de margarina
1 + 1/2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara chá de farinha de trigo
1 xícara chá de amido de milho
1 xícara (chá) de suco de laranja coado
1 colher (sopa) de fermento em pó
raspinhas de casca de laranja à gosto



Recheio de Coco Queimado
1 pacote de coco queimado
1 colher sopa de margarina
1 lata de leite condensado

Calda (p/ molhar o bolo)
100 ml de leite de coco

Cobertura (pasta de leite em pó)
Medidas: Kit de xícaras medida 240 ml.
Rendimento: 1 porção.
Fonte: Tia Web.

Pasta
1 xícara chá de açúcar de confeiteiro
2 xícaras chá de leite em pó
leite de coco o quanto baste para dar o ponto

Modo de Preparo
Bolo
Preaqueça o forno 180ºC. Unte e enfarinhe uma fôrma redonda (25cm de diâmetro), reserve.
Em uma tigela bata a margarina com o açúcar até formar um creme esbranquiçado, junte as gemas uma a uma batendo bem após cada adição, logo após coloque as raspinhas de laranja. Peneire a farinha de trigo juntamente com o amido, adicione ambos ao creme de margarina alternando com o suco de laranja, por último o fermento em pó, desligue a batedeira. Bata as claras em neve bem firmes e adicione à massa com o auxílio de uma espátula, despeje a massa na fôrma preparada e leve ao forno por cerca de 35' a 40', faça o teste do palito, retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma gradinha para depois desenformar, essa massa geralmente solta das bordas da fôrma.
Recheio
Em uma panela coloque a margarina, o coco queimado e o leite condensado, leve ao fogo brando mexendo sempre (mais ou menos 10'), até dar ponto de brigadeiro mole, deixe esfriar um pouco para utilizar.
Cobertura
Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro e o leite em pó, vá adicionado aos poucos o leite de coco, e sovando a massa com as mãos até dar o ponto de abrir no rolo, unte uma superfície com leite em pó e abra a massa no tamanho desejado.
Montagem
Abra o bolo em duas partes e molhe a parte debaixo com parte do leite de coco, ponha o recheio e feche com a outra parte da massa de bolo, molhe com o leite de coco restante, cubra o bolo com a pasta de leite em pó, apertando bem nas laterais para cobrir o bolo todo, o que sobrar com um cortador de biscoito no tamanho desejado faça a decoração, mantenha o bolo em geladeira, retire uns 10' antes de consumir da geladeira.

créditos - cozinha da ninha

Anjinho de Natal feito com palito de sorvete

Material:
Palitos de sorvete
Tinta guache branca, cor de pele e marrom
Retalhos de EVA na cor branca, prateada ou dourada
Fio metalizado para pendurar
Tesoura forte
Cola branca escolar
Pincel chato pequeno
Fio metalizado mais largo (cerca de 0,5 centímetro ou menos de largura) para fazer a auréola que vai na cabeça
Bolinha de isopor ou de madeira com cerca de 2,5 centímetros de diâmetro

Modo de fazer:

Primeiro, pinte a bolinha que vai representar a cabeça. Faça o cabelo e os olhinhos. Deixe secando e vá confeccionando os demais passos.

Junte três palitos de sorvete e atrás deles, na emenda de cada um, cole mais dois palitos para formar o corpo do anjo.

Em cima, na parte da frente cole duas metades de palitos para representar os bracinhos.

Em baixo, na parte de trás, cole dois pequenos pedaços de palito para fazer os pés.

Pinte toda essa estrutura com a tinta branca. Com a tinta cor de pele, desenhe os pés e as mãos.

Usando o EVA, faça as asas e a estrelinha que vai na roupa. Cole tudo no corpo do anjo.

Agora, cole também a cabeça que já estava pronta.

No topo da cabecinha, aplique o fio metalizado mais fino para pendurar.

Na testa, coloque o fio metalizado mais espesso. Pronto!

Fonte: etsy.com

Casquinha de sorvete e confeitos

Ingredientes:

- 2 claras
- 1 pitada de sal
- 3/4 de xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1/4 de colher de chá de baunilha
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de manteiga clarificada em temperatura ambiente

Modo de preparo:

Bata as claras em neve até formar picos bem firmes. Mexa gentilmente adicionando a pitada de sal, o açúcar e a baunilha. Acrescente a farinha de trigo e a manteiga e mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Unte as forminhas de empadas e asse a massa das casquinhas no forno até dourarem.

Fonte: http://zip.net/bslw9x

Rosa cake pop 2