Mini duo de brigadeiro

Você precisa de


Leite condensado, 2 latas
Raspas de chocolate ao leite, 60 g
Raspas de chocolate branco, 60 g
Manteiga, 2 colheres de sopa
Licor de laranja, 1 colheres de sopa
Raspas de chocolates, q/n



Passos

1-Em uma panela, despeje uma lata de leite condensado, 1 colher de manteiga, o licor e o chocolate branco.

2-Em outra panela, coloque outra lata de leite condensado, mais uma colher de sopa de manteiga e o chocolate ao leite. Leve as duas panelas ao fogo, revolvendo cuidadosamente para que não se queimem até conseguir o ponto de brigadeiro ( quando desprende-se do fundo da panela).

3-Retire as panelas do fogo, passe as preparações para um prato e espere esfriar. Uma vez frias, passe-as para mangas de confeiteiro e encha pequenos copos ou tigelas reversando o brigadeiro negro com o branco sem que se misturem. Ponha para gelar e decore com amêndoas tostadas.

créditos - bem simples

Cupcake Arco-íris

Prato para cupcake vintage

O que você precisa

• Placa de madeira ou placa
• Guardanapos de papel com um projeto interessante
• Cola / aferidor
• Pincel de esponja

Como fazê-lo

1. 

   Corte guardanapo em pedaços. Eu escolhi as pequenas e médias retângulos.Você também pode rasgar as peças se você gostaria, ou cortá-los em diferentes formas.
2. 
   
Pinte a cola / cimento na placa de madeira

1. Coloque pedaços de guardanapo no prato e pintar sobre elas com cola / cimento, certificando-se de sobrepor peças.

1. Repita até que toda a placa é coberta e você gosta de como os pedaços de guardanapo olhar.

1. Deixe secar durante a noite. Eu coloquei o meu o sol.

1. Use como um prato de sobremesa e divirta-se!
2. créditos - catchmyparty

Cheseecake de mousse de chocolate

Ingredientes:
Base:
1 pacote de bolachas de aveia
1 colher (sopa) de chocolate em pó
100gr de manteiga
Recheio:
200gr de chocolate
200ml de natas
1 pacote de queijo-creme (250ml)
1 chávena de chá de açúcar (+ou- 200gr)
5 folhas de gelatina
3 colheres de leite
1 pacote de Feuilletine Du Bois de la Roche (são uns biscoitos de massa folhada com uma textura crocante. Com uma deliciosa camada de doce de alperce na superfície)
Chocolate derretido

Preparação:
Primeiro triturei o pacote de bolachas com o chocolate.
De seguida, derreti a manteiga no microondas e adicionei à bolacha.
Misturei muito bem, até obter a consistência de areia molhada.
Numa forma de aro amovível, coloquei a bolacha e achatei o melhor possível.
Levei a forma ao frigorífico enquanto preparei o resto da receita.
Entretanto pus a derreter em banho maria o chocolate. Para esta receita quanto melhor for o chocolate, melhor o resultado final.
Quando ficou pronto, reservei.
Numa taça, bati as natas bem firmes. Reservei.
Noutra taça, bati o pacote de queijo creme (à temperatura ambiente) com a chávena de açúcar.
De seguida juntei as folhas de gelatina, previamente demolhas e dissolvidas nas 3 colheres de leite morno.
Voltei a bater bem todos os ingredientes.
A este preparado de queijo creme, juntei o chocolate batendo sempre até estar incorporado.
Junte os biscoitos folhados grosseiramente esmigalhados (com as mãos eles desfazem se muito bem) guarde alguns para enfeitar.
Por fim, sem batedeira envolvi as natas suavemente com a ajuda da colher de pau.
Verter o preparado na forma e enfeite com os restantes biscoitos e chocolate derretido. Leve ao frigorífico algumas horas. De preferência toda a noite.

créditos - Mundo do Sabor

Cupcake de chocolate com cream cheese

Ingredientes

Massa:.120g de manteiga em temperatura ambiente
. 2 ovos inteiros em temperatura ambiente
. 20g de essência de baunilha
. 150g de açúcar
. 280g de farinha de trigo sem fermento
. 10g de fermento em pó
. 10g de cacau em pó
. 100g de iogurte integral
. 10g de corante em gel vermelho

Cobertura:. 200g de cream cheese
.120g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
.700g de açúcar de confeiteiro

Decoração:
Confeitos coloridos
Modo de preparo

Massa:
Em um bowl misture a manteiga, os ovos e a essencia de baunilha. Em outro recipiente junte o açúcar, a farinha, o fermento e o cacau e acrescente tudo à mistura de ovos. Com o fuet, misture muito bem, até obter uma massa homogênea. Junte o iogurte à mistura e mexa bem. Adicione o corante, aos poucos, até atingir a tonalidade desejada. Mexa a massa muito bem, para integrar todos os ingredientes.

Creme:
Distrubua em 12 forminhas, até metade de sua capacidade. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180° C durante cerca de 20 minutos. Na batedeira, bata o cream-cheese com a manteiga, em velocidade máxima, até formar um creme fofo. Diminua a velocidade da batedeira, adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos. Bata na batedeira até o creme ficar claro e homogêneo. Com a ajuda de uma colher, espalhe a cobertura na superfície do bolinho. Faça uma camada generosa. Com as mãos, desmanche grosseiramente um bolinho e polvilhe as migalhas por cima da cobertura. Se preferir, decore com confeitos de chocolate.

Dica: Você vai gastar 1 hora para preparar essa delícia que rende 12 porções. O cupcake com massa de chocolate e cobertura de cream cheese deve ser consumido no mesmo dia em que for preparado.

Agradecimentos:Atelier Gourmand

FONTE - http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-cupcake-chocolate-cream-cheese-599787.shtml