Glacê de Danoninho

Ingredientes:
250g de açúcar impalpável;
180 ml de Danoninho de garrafinha (1 garrafinha) - bem gelado;
2 colheres de sopa de quick de morango ou pó para sorvete (eu uso Yoki); 
1 e 1/2 colher de emulsificante. 
Bater todos os ingredientes na batedeira por 10 minutos.

créditos - Lia Macedo

TRUFA TONKA

Ingredientes

Massa

300g de cobertura sabor chocolate amargo
200g de cobertura sabor chocolate ao leite
3/4 xícara (chá) de creme de leite
2 colheres (sobremesa) de aroma de tonka
Casquinha

200g de cobertura sabor chocolate amargo
Decoração

Corante em pó dourado

Modo de preparo
Em uma panela, coloque o creme de leite e deixe ferver.
Despeje sobre as coberturas picadas e misturadas.
Mexa até homogeneizar.
Coloque o aroma de tonka, mexa muito bem.
Leve para gelar novamente.
Retire da geladeira e, com as mãos, passe-as na cobertura amarga.
Espere secar e decore com o corante em pó dourado.
Aroma de tonka

Coloque 8 favas de tonka (semente de cumaru) em 100ml de álcool de cereais.
Misture os dois e coloque em um vidro escuro (marrom) e deixe esse vidro descansar por 1 mês dentro de um armário.
Rendimento: 25 porções

Tempo de preparo: 90 minutos



Fonte: Comida e Receitas

pães de mel com RECHEIO MOUSSE DE MORANGOS

Ingredientes;

400g de leite condensado
400g de creme de leite
70g de suco de morangos tang
25g de gelatina incolor
500g de chantilly batido

01 caixinha de morangos picados e cozidos
Chocolate ralado grosso.

Modo de fazer;
Bater no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, e o suco, colocar a gelatina já hidratada, e bater mais um pouquinho, desligue misture o chantily aos poucos. Misture os morangos e o chocolate colocar um pouco na geladeira. Depois empregue nos pães de mel.

Dica;
Esse recheio pode fazer de todos os sabores do suco, possíveis e imaginaveis, combine os recheios com as frutas, pra colocar nos pães de mel, rechaear trufas, bolos, tortinhas em geral.
ESSE RECHEIO TEM UM ÓTIMO REDIMENTO.
Receitinha do Eduardo Beltrame

Coelho na barra de chocolate, lembrança de Páscoa com molde

Lembrança de páscoa: Coelho na barra de chocolate


Vamos decorar as barras de chocolate com coelhinhos para lembrancinhas de Páscoa?!

Esta é mais uma ideia criativa para vocês fazerem como lembrança de Páscoa. Coelho para decorar a barra de chocolate pode ser um alternativa barata e carinhosa de dar uma lembrancinha de páscoa.
Imprima o molde do coelho para decorar as barras de chocolate.
Molde coelho para barra de chocolate para imprimir





créditos:http://www.freefuneaster.com/easter-crafts/bunny-chocolate-bars/

Calda neutra

Ingredientes
1/2 litro de água
2 xícaras (chá) de açúcar
3 cravos-da-Índia
Preparo
Leve os ingredientes ao fogo, até obter ponto de fio fraco. Antes de utilizar retire os cravos.Nota
A calda deve ser usada fria.
Rendimento: ½ litro / dura: 5 dias
Ganache (recheio)
Ingredientes
1 kg de chocolate (meio amargo ou ao leite)
300 ml de creme de leite uht (caixinha)
50 ml de conhaque ou rum (opcional)
Nota
O creme de leite pode ser de lata, desde que sem soro.
Rende: 1,3 kg / durabilidade: 5 dias

Créditos - Eduk