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13 de julho de 2015

PASTA COM BALA DE GOMA

Ingredientes:
25g de bala de goma (jujuba)
2 colheres sopa de amido de milho

Modo de Preparo:
Aquecer a bala de goma em banho maria.
Acrescentar o amido de milho.
Amassar bem com a mão. Tem que agregar todo o amido de milho.

Você pode abrir assim como abre pasta americana com auxílio de amido de milho.
Pode fazer rosas, cobrir cupcakes... 

créditos - Isamara Amâncio

Torta Cremosa de Coco e Requeijão

Torta

  • 6 ovos
  • 1 lata de leite condensado (395 g)
  • 1 copo de requeijão (220 g)
  • 150 g de coco ralado fresco
  • 1 colher (sopa) de açúcar

Calda Branca

  • ½ xícara (chá) de leite condensado
  • ¼ xícara (chá) de creme de leite fresco

modo de preparo

Torta

1 - Num liquidificador coloque 6 ovos, 1 lata de leite condensado, 1 copo de requeijão (220 g), 150 g de coco ralado fresco e bata por uns 5 minutos.
2 - Transfira a mistura para uma fôrma canelada (20 cm de diâmetro) de fundo falso forrada com papel manteiga e untada com manteiga. Polvilhe 1 colher (sopa) de açúcar e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 30 minutos ou até firmar. Retire do forno, leve à geladeira por pelo menos 2 horas, desenforme e sirva em seguida.

Calda Branca

1 - Numa tigela coloque ½ xícara (chá) de leite condensado, ¼ xícara (chá) de creme de leite fresco, misture e utilize em seguida.


6 de julho de 2015

Torta de gelatina




Trufa de manjar de coco



Ingredientes:
500 g de chocolate branco
4 colheres (sopa) de pó para manjar de coco
150 ml de creme de leite
1 colher (chá) de aroma de coco
Calda de caramelo
100 g de ameixa preta (cortada ao meio)
300 g de cobertura fracionada ao leite – para banho

Preparo
Derreta o chocolate, misture o pó, o creme de leite e o aroma. Mexa bem, até obter um creme
pesado e brilhoso. Coloque em um recipiente e leve à geladeira por 8 horas. Depois, retire, abra
porções, coloque meia ameixa umedecida com a calda, enrole e deixe na geladeira por 30
minutos. Por fim, banhe na cobertura fracionada ao leite derretido.

Dica
A calda de caramelo é a mesma utilizada em sorvetes.

Rendimento: 20 trufas / durabilidade: 7 a 10 dias

Cone cake pop



Café Silvestre



Ingredientes
-1 bola de sorvete de creme
-1 xícara de café gelado
-1 colher de cobertura de morango
-1 colher de sopa de chocolate branco em raspas chantilly

Modo de Preparo: Decorar uma taça com a cobertura de morango. Adicionar uma bola de sorvete de creme e o café gelado. Decorar com chantilly, cobertura de morango e raspas de chocolate branco.

Máscara do Homem-Aranha


2 de julho de 2015

Bala de Café com Leite Condensado





1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de café solúvel
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres de sopa de mel
1 colher (sopa) de vinagre

Preparo:
Leve ao Fogo baixo os 4 primeiros ingredientes, mexendo bem. Deixe alguns minutos e junte o vinagre. Mexa até desprender do fundo da panela. Despeje sobre um mármore untado. Espere esfriar um pouco e faça cordões com a massa, cortando as balas logo após. Embrulhe-as em papel crepom ou celofane. 40 balas.

créditos - cozinhabrasileira

Cheesecake light de morango no copinho


Ingredientes
1 xícara de bolacha tipo Maizena triturada
5 colheres de sopa de creme de ricota
1/3 lata de leite condensado light
4 colheres de sopa de geléia de morango light
morangos frescos para enfeitar
Preparo
Preencha o fundo de alguns copinhos com a bolacha triturada e reserve. Em uma tigela misture o creme de ricota e o leite condensado até virar um creme homogêneo. Cubra a bolacha triturada dos copinhos com este creme e leve à geladeira por 2 horas. Retire da geladeira antes de servir e cubra o creme da cheesecake com uma colherada de geléia. Enfeite com os morangos frescos e sirva bem gelada.
Rendimento
4 copinhos de 50g
Boa receita e feliz dia das mulheres! Aproveitem para se deliciar com essa cheesecake e deixar o dia mais doce e lindo como vocês!

Torta gelada de Amendoim



INGREDIENTES

Massa
1 xícara (chá) de biscoito waffer moído sabor chocolate (80 g)
½ xícara (chá) de amendoim sem pele, torrado, sem sal e moído (60 g)
½ xícara (chá) de manteiga de amendoim (140 g)
Recheio
150 g de queijo cremoso (1/2 xícara de chá)
1 lata de leite condenado
¼ xícara (chá) de manteiga de amendoim (60 g)
1 colher (sopa) de amendoim sem pele, torrado, sem sal e moído
1 xícara (chá) de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
Decoração com açúcar
1 xícara (chá) de açúcar
2 paçocas esfareladas


MODO DE PREPARO

Massa
1 - Numa tigela misture bem 1 xícara (chá) de biscoito waffer moído sabor chocolate, ½ xícara (chá) de amendoim moído, ½ xícara (chá) de manteiga de amendoim até formar uma massa.

2- Forre o fundo de uma assadeira redonda, de fundo falso (23 cm de diâmetro), com esta massa e reserve.

Recheio
Coloque numa batedeira 150 g de cream cheese, 1 lata de leite condenado, ¼ xícara (chá) de manteiga de amendoim e bata bem até formar uma mistura homogênea. Desligue a batedeira adicione 1 colher (sopa) de amendoim moído, 1 xícara (chá) de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly e misture delicadamente. Despeje este creme sobre a massa (reservada na assadeira) e leve ao freezer por 2 horas. Retire do freezer, desenforme e sirva em seguida.

Decoração com açúcar
Numa panela coloque 1 xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo médio até derreter e ficar com cor de caramelo. Adicione 2 paçocas esfareladas, misture e retire do fogo. Transfira a mistura de açúcar com paçoca para um tapete de silicone (ou pedra mármore bem untada), espalhe bem e deixe esfriar. Com as mãos quebre o açúcar do tamanho desejado e use para decorar a torta.


Rende 8 porções

Bombe Cakes


28 de junho de 2015

COXINHA ASSADA DE BATATA DOCE






500 gramas de peito de frango cozido, desfiado e temperado
- 1 cebola grande
- 350 gramas de batata doce já cozida e amassada - temperos - 1 ovo - 1 colher de óleo de coco ou outro óleo
- 3 colheres de farinha de linhaça dourada
- 2 colheres de sopa de farinha de amaranto ou outra saudável
- 4 colheres coco rolado desidratado
- 200gr requeijão light
Modo de Preparo
MASSA:
Misture as 250 gramas do frango desfiado, o ovo inteiro, batata doce amassada e a farinha de amaranto, uma pitada do sal do Himalaia e os seus temperos favoritos. E amasse com as mãos. Prontinho, a massa está pronta. *RECHEIO
250gr de frango desfiado, 200gr requeijão light e misture tudo
Passe essa mistura na farinha de linhaça misturada no coco ralado desidratado e asse em forno médio por 30 mim

Cones surpresa


Bolo Butterfly





créditos - wonderful diy

GANACHE FLUÍDA


Ingredientes
2 xícaras (chá) de creme de leite FRESCO (400ml)
2 xícaras (chá) de açúcar (320g)
4 colheres (sopa) rasadas de glucose de milho (80g)
1 e 1/2 xícaras (chá) de cacau em pó (120g)
1 e 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor (18g)
5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina (75ml)


Modo de Fazer
Ferva o creme de leite com o açúcar, a glucose e o cacau em pó. Fora do fogo, adicione a gelatina previamente hidratada na água e misture até dissolver. Reserve até amornar e despeje sobre o bolo, que deve estar gelado e coberto com um creme mais firme, como um amanteigado ou ganache. Rapidamente, alise de leve com uma espátula. Decore a gosto.


Congelamento não aconselhado; Rendimento: suficiente para cobrir um bolo de 35cm diâmetro.


Créditos- confeitariacreative

MONSTER HIGH


21 de junho de 2015

Taste of the Sea



da Redação Hollyhocks




Verão não é só mar de águas cristalinas e areia branca. Mas até mesmo uma praia selvagem com grama e flores silvestres perto da costa do mar. Este bolo foi criado pensando sobre esse tipo de praia. Entrei na flor frangipani, o meu favorito, que é o verão, os dias quentes e países tropicais. Envolve o uso de cores em pó para pintar em cima do bolo.
Vamos ver como se faz!


Nós criamos o Flower Frangipani. O Pétala tem um formato de gota alongada, a menos que você tem o cortador de direito, você pode obtê-lo a partir de um papelão. As pétalas desta flor não são muito sutis, mas sim "carnudo".
1) Corte cinco pétalas, esticando a massa de borracha com uma espessura de cerca de 2 mm.
2) Com as flores da esteira passar a ferramenta bola nas bordas para torná-los mais finos.

3) se sobrepõem às cinco pétalas, como na figura, por pulverização com uma fina camada de água.
4) Nós fechamos as pétalas em si mesmos, como mostrado na imagem.

5) Nós temos este tipo de composição com as pétalas.
6) Usando as cores dos alimentos em pó sfumiamo amarelo e laranja, seco e puro centro de laranja em vez de parte amarela das pétalas.

Vamos criar o balde para a praia.
7) Precisamos de uma colher de açúcar colar areia colorida tão grande como uma bola de golfe.
Use os dedos para dar-lhe a forma de um cone.

9) Corte uma tira de pasta de açúcar azul, espessura cerca de 2/3 milímetros e tão alto quanto o nosso cone.
10) Foi agora usar um palito ou qualquer outra ferramenta com a ponta e dar o efeito da areia.

11) com pasta de açúcar vermelho criam uma corda e colá-la com uma película de água na borda do balde.
12) Com o mesmo cabo de criar a pega. Se somarmos a pasta de açúcar CMC, este vai secar mais rápido.

Colorir a superfície do bolo!
Usamos cor do pó diluído em álcool e comida uma escova macia. Apoiamos o bolo sobre um prato.
20) Antes da base do bolo de amarelo escuro, então a parte inferior do bolo de amarelo pálido, a desvanecer-se para cima para fora.
21) Agora vamos colorir o topo, usando a cor azul.

15) Usando um pincel de ponta muito fina, usamos a cor verde para criar a grama, em seguida, passar por cima, em alguns lugares com um verde mais claro e brilhante.
16) Com o mesmo pincel, mas com corante vermelho e outras cores, criamos o efeito das flores: cluster ou pontos dispostos em grupos de 5/6 dar um belo efeito geral!

17) A cor da goma de colar e usar um tapete marrom efeito de madeira impressão de luz.
18) Corte 5/6 peças em forma de tábuas de madeira, um pedaço de apoio do cartel, finalmente um pedaço retangular de ponta, para criar o sinal.

18) Quando as placas estão secos, use a coloração marrom muito diluir a cor e criar um efeito mais natural.
19) O sinal de escrever a palavra "praia" com o azul glacê real. Quando a escrita é seca, o spennelliamo com pó branco, para dar um ar mais "rústico".

Nós criar a borda do bolo! Treinamos um monte de bolas de açúcar colar de marfim / areia grande sobre de 5/7 milímetros.
21) A cola ao longo da borda com um véu de água.
22) Em seguida, colori-los grosseiramente amarelo.
23) Por fim, dar um toque de verde na parte ligada ao bolo, para remover o corte acentuado de cor.

FIESTAS INFANTILES ANNE WILSON

Trufa Insuflada de Maracujá