PASTA COM BALA DE GOMA

Ingredientes:
25g de bala de goma (jujuba)
2 colheres sopa de amido de milho

Modo de Preparo:
Aquecer a bala de goma em banho maria.
Acrescentar o amido de milho.
Amassar bem com a mão. Tem que agregar todo o amido de milho.

Você pode abrir assim como abre pasta americana com auxílio de amido de milho.
Pode fazer rosas, cobrir cupcakes... 

créditos - Isamara Amâncio

Torta Cremosa de Coco e Requeijão

Torta

• 6 ovos
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 copo de requeijão (220 g)
• 150 g de coco ralado fresco
• 1 colher (sopa) de açúcar

Calda Branca

• ½ xícara (chá) de leite condensado
• ¼ xícara (chá) de creme de leite fresco

modo de preparo

Torta

1 - Num liquidificador coloque 6 ovos, 1 lata de leite condensado, 1 copo de requeijão (220 g), 150 g de coco ralado fresco e bata por uns 5 minutos.
2 - Transfira a mistura para uma fôrma canelada (20 cm de diâmetro) de fundo falso forrada com papel manteiga e untada com manteiga. Polvilhe 1 colher (sopa) de açúcar e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 30 minutos ou até firmar. Retire do forno, leve à geladeira por pelo menos 2 horas, desenforme e sirva em seguida.

Calda Branca

1 - Numa tigela coloque ½ xícara (chá) de leite condensado, ¼ xícara (chá) de creme de leite fresco, misture e utilize em seguida.

Torta de gelatina

Trufa de manjar de coco

Ingredientes:
500 g de chocolate branco
4 colheres (sopa) de pó para manjar de coco
150 ml de creme de leite
1 colher (chá) de aroma de coco
Calda de caramelo
100 g de ameixa preta (cortada ao meio)
300 g de cobertura fracionada ao leite – para banho

Preparo
Derreta o chocolate, misture o pó, o creme de leite e o aroma. Mexa bem, até obter um creme
pesado e brilhoso. Coloque em um recipiente e leve à geladeira por 8 horas. Depois, retire, abra
porções, coloque meia ameixa umedecida com a calda, enrole e deixe na geladeira por 30
minutos. Por fim, banhe na cobertura fracionada ao leite derretido.

Dica
A calda de caramelo é a mesma utilizada em sorvetes.

Rendimento: 20 trufas / durabilidade: 7 a 10 dias

Cone cake pop