Bolo gelado de limão

Ingredientes:
1 pacote de mistura para bolo pronto, sabor limão;
1 vidro pequeno de leite de coco;
1 pacote pequeno de coco ralado;
1 lata de leite condensado;
1 lata de creme de leite;
1/2 xícara de suco de limão .

Modo de preparo:

Prepare e asse o bolo conforme as instruções da embalagem.
Enquanto o bolo assa, faça um mousse com a lata de leite condensado, o creme de leite e o suco de limão, reserve.
Depois que o bolo estiver assado, espere esfriar um pouco e com um garfo perfure o bolo todo.
Despeje então o vidro de leite de coco, tomando cuidado para regar o bolo uniformemente.
Espere esfriar totalmente, cubra com o mousse, e salpique o coco ralado por cima.
Cubra com papel alumínio e leve para gelar.