MUFINS RECHEADOS E COM COBERTURA

Ingredientes:Massa:
2 xícares (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
3 colheres (sopa_ de açucar
1/3 xícara de leite
1 xícara de creme de leite
2 ovos
1 colher de fermento em pó
Forminhas de empadinha e forminhas para forno.

Recheio
1 1/2 caixinha/latinha de creme de leite
3 barras de chocolate ao leite (ou 1 ovo de páscoa ao leite tamanho 15)
Modo de Preparo:Massa:
Misture bem , com uma colher, a farinha o chocolate e o açucar, depois acrescente o, o leite, o creme de leite e os ovos. Junte a mistura o fermento e continue misturando bem. Se a massa ficar muito mole despeje mais farinha até ficar um pouco resistente. Coloque, em 10 (ou 12) formas de empadinhas ou de muffins, forminhas que podem ir ao forno de papel (coloque o papel de forminha sobre as formas de empadinha) Despeje a massa nas formas já arrumadas para ir ao forno. Despeje com uma colher. Leve para assar em forno alto por 30min ou até quando você achar que estiver bom.
Após pronto espere esfriar e desenforme das duas formas (a de empadinha e a de papel) em seguida, corte os bolinhos na metade vagarosamente para não quebrar.

Agora vamos ao recheio:
Coloque em um recipiente que possa ser levado ao microondas, o creme de leite e leve ao microondas por 2 minutos, em quanto isso pique as barras de chocolate em pequenos pedaços e coloque em outro recipiente. Espere o creme de leite terminar de esquentar, depois tire o recipiente com cuidado do microondas para não se queimar, e despeje sobre os chocolates já picados misturando bem. Quando estiver bem misturado recheie os bolinhos cortados um a um e os “tampe”. Após isso com uma colher vá cobrindo os bolinhos. Para finalizar leve para gelar por 1 hora e sirva.

Muffin de Chocolate com Nozes

Massa:

½ xícara (chá) de leite (100 ml)
100 g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo Garoto picada
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar (160 g)
10 nozes moídas (100 g )
1 xícara (chá) de farinha de trigo (120 g)
½ colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

¼ de xícara (chá) de creme de leite fresco (50 ml)
¼ colher (chá) de açúcar (40 g)

Cobertura:

¼ de xícara (chá) de Cacau em Pó Garoto ( 20 g)
¼ de xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
1. Massa: aqueça o leite e retire do fogo, acrescente o chocolate meio amargo e misture até derreter completamente. Reserve. Bata os ovos e o açúcar na batedeira por cerca de 10 minutos, em velocidade alta. Diminua a velocidade da batedeira e acrescente a mistura de leite e chocolate, alternando com as nozes, a farinha e o fermento. Coloque a massa em fôrmihas para muffin untadas e enfarinhadas . Asse em forno preaquecido à 180°C, por cerca de 35 minutos.

2. Recheio: bata o creme de leite e o açúcar em ponto de chantilly. Reserve gelado.

3. Montagem: corte as tampas dos bolinhos e reserve. Com o auxílio de uma colher (café) retire o miolo dos muffins. Coloque o chantilly em um saco de confeiteiro e recheie os bolinhos cubra com a tampa reservada e polvilhe o cacau em pó e depois o açúcar de confeiteiro.

MUFFINS RECHEADOS E COM COBERTURA

Ingredientes:Massa:
2 xícares (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
3 colheres (sopa_ de açucar
1/3 xícara de leite
1 xícara de creme de leite
2 ovos
1 colher de fermento em pó
Forminhas de empadinha e forminhas para forno.

Recheio
1 1/2 caixinha/latinha de creme de leite
3 barras de chocolate ao leite (ou 1 ovo de páscoa ao leite tamanho 15)


Modo de Preparo:Massa:
Misture bem , com uma colher, a farinha o chocolate e o açucar, depois acrescente o, o leite, o creme de leite e os ovos. Junte a mistura o fermento e continue misturando bem. Se a massa ficar muito mole despeje mais farinha até ficar um pouco resistente. Coloque, em 10 (ou 12) formas de empadinhas ou de muffins, forminhas que podem ir ao forno de papel (coloque o papel de forminha sobre as formas de empadinha) Despeje a massa nas formas já arrumadas para ir ao forno. Despeje com uma colher. Leve para assar em forno alto por 30min ou até quando você achar que estiver bom.
Após pronto espere esfriar e desenforme das duas formas (a de empadinha e a de papel) em seguida, corte os bolinhos na metade vagarosamente para não quebrar.

Agora vamos ao recheio:
Coloque em um recipiente que possa ser levado ao microondas, o creme de leite e leve ao microondas por 2 minutos, em quanto isso pique as barras de chocolate em pequenos pedaços e coloque em outro recipiente. Espere o creme de leite terminar de esquentar, depois tire o recipiente com cuidado do microondas para não se queimar, e despeje sobre os chocolates já picados misturando bem. Quando estiver bem misturado recheie os bolinhos cortados um a um e os “tampe”. Após isso com uma colher vá cobrindo os bolinhos. Para finalizar leve para gelar por 1 hora e sirva.

Muffin de queijo e bacon

INGREDIENTES

- 200 gramas de bacon
- 1 ovo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/4 xícara (chá) de óleo
- 2 colheres (sopa) de cheiro verde
- 2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 100 gramas de queijo ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE FAZER

- Em uma frigideira frite o bacon e reserve sobre o papel absorvente.
Em um recipiente coloque o leite, o óleo e o ovo levemente batido. Bata. Junte o cheiro verde e o bacon frito previamente. Mexa. Reserve. Em um recipiente coloque a farinha, queijo ralado e o fermento. Mexa. Acrescente a mistura reservada e continue mexendo até obter uma massa homogênia. A seguir, colocadas e polvilhadas. Acomode sobre assadeira retangular. Leve ao forno pré aquecido 180°C por cerca de 25 minutos ou até dourar.

Mini Muffin de Morango

Ingredientes (24 mini muffins ):

1 / 2 xícara de farinha de milho
1 / 2 xícara de farinha de trigo
1 / 4 xícara de açúcar granulado
1 colher de chá de fermento em pó
1 / 4 colher de chá de sal
1 ovo levemente batido
1 / 4 xícara de óleo de canola
1 / 2 xícara de leite

3 / 4 xícara de morangos picados

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 350F . Grease lata mini muffin ou linha com forros muffin.

Em uma tigela grande, misture fubá , farinha , açúcar, fermento em pó eo sal.

Adicione o ovo batido , o óleo eo leite. Mexa até que fique bem misturado.

Reserve alguns morangos para decorar por cima. Delicadamente vezes em morangos restantes na massa.

Decore com morangos em cima.Asse por 12 a 15 minutos até ficar levemente dourado por cima.

Muffins de chocolate e canela

Muffins de chocolate e canela
40 porções
• Ingredientes
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de açúcar refinado
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 3 colheres de chá de canela em pó
• 1 pote de iorgute natural
• 25 g de margarina derretida
• 1 ovo ligeramente batido
• 200 g de chocolate meio amargo picado para recheio
Massa:
1. Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes secos misture bem e reserve
2. Em outra vasilha coloque todos os ingredientes líquidos e misture bem
3. Misture os ingredientes líquidos com os secos, e misture bem até forma uma massa firme meio aerada
4. Coloque em forminhas de muffins ou naquelas de papel
5. Coloque massa pela metade da forma e coloque um pedaço de chocolate e complete com um pouco de massa (procure não encher a forminha pois ele cresce um pouco)
6. Leve ao forno pré-aquecido à 180º graus

Muffins Coloridos

Decoração:
100 gramas de cobertura de chocolate branco picada
balas de goma

Massa:
100 gramas de cobertura de chocolate branco picada
2 colheres de (sopa) de leite
1 colher de (chá) de fermento em pó
¾ xícara de (chá) de açúcar mascavo
½ xícara de (chá) de margarina
1 xícara de (chá) de farinha de trigo
¼ xícara de (chá) de chocolate em pó
2 ovos batidos


Bata todos os ingredientes da massa na batedeira até obter um creme liso. Divida entre 6 forminhas para muffins untadas e enfarinhadas. Asse em forno médio, preaquecido (180ºC), por cerca de 15 minutos. Deixe esfriar. Derreta e tempere o chocolate branco e cubra a superfície de cada um dos muffins. Grude as balas de goma e sirva em seguida, no lanche da garotada.

Muffins

Muffins


4 colheres de (sopa) de manteiga derretida
2 colheres de (chá) de fermento em pó
1 e ¾ xícaras de farinha de trigo
¼ xícara de açúcar
¾ xícara de leite
Pitada de sal
2 ovos


Pré-aqueça o forno em temperatura média (200°C). Peneire e coloque em uma tigela a farinha, açúcar, sal e fermento em pó. Bata levemente os ovos em outra tigela. Acrescente a manteiga derretida e o leite. Misture bem. Despeje a mistura de líquidos sobre os secos e misture muito rapidamente, evitando bater em excesso a mistura. O ponto correto é que a massa fique levemente empelotada, nunca lisa. Unte com óleo forminhas individuais de 7 cm de diâmetro por 7 cm de altura. Acrescente com a massa até 2/3 da altura. Coloque as forminhas em uma assadeira. Leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até que os muffins estejam bem dourados. Pode-se acrescentar à massa um dos ingredientes: 2 colheres de (chá) de essência de baunilha, ¼ xícara de gotas de chocolate, ¼ xícara de frutas cristalizadas, ¼ xícara de nozes trituradas ou 1 banana nanica bem amassada.