Prestígio

INGREDIENTES
- 50g de coco ralado
- 200ml de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (café) de ácido cítrico
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 5 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
- 1kg chocolate ao leite cobertura
PREPARO
Misture delicadamente o coco ralado com o leite de coco, junte o leite condensado, o amido, a essência de baunilha, o ácido cítrico e vá juntando aos poucos o açúcar de confeiteiro.
Forme barrinhas e deixe sobre o papel alumínio untado. Ponha na geladeira para ficar mais firme. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas de 6 a 7 minutos na potência média.
Resfrie (com choque térmico) e banhe as barrinhas. Se quiser, utilize fôrmas.

Créditos - Anônimo (Orkut)

MANTEIGA DE AMENDOIN

Ingredientes:
½ Kg de amendoim sem casca e sem pele torrado.
1 ½ xícara de chá de açúcar.
1 colher de chá rasa de sal.
Óleo de amendoim. Se você não encontrar, pode ser substituído por um bom óleo vegetal, quanto mais inodoro e mais claro melhor.

Modo de fazer:
Coloque
os amendoins em um liquidificador ou processador de alimentos e triture
até tudo virar farelo. Destampe e mexa com uma colher de vez em quando
para não ficar nada inteiro.
Acrescente
o sal, metade do açúcar e 3 colheres de sopa de óleo. Misture com a
colher e ligue o liquidificador novamente, sem tampa. Vá derrubando o
amendoim em direção à lâmina com a colher, preenchendo a “clareira” que
se abre.
Acrescente
o restante do açúcar, misture com a colher e observe a textura. Você
vai precisar acrescentar óleo o suficiente para que o liquidificador
consiga movimentar toda a mistura, lentamente. Vá acrescentando o óleo
aos poucos, para não ficar muito gorduroso. Prove para ver se o açúcar
está a gosto e acrescente mais se for o caso.
Quando ficar com a aparência da foto, está pronto.

Dica: Coloque
em um vidro ou pote com tampa e deixe descansar na geladeira por 24h
antes de consumir. Não me pergunte por que, mas o gosto fica muito
melhor assim.

BOMBONS DOS ALPES

1 kg de chocolate ao leite
150 g de chocolate meio amargo
1/2 colehr (chá) de emulsificante
1 colher (chá) de essência de amendoas ou
nozes
Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no microondas por 2 min. em pot. média. Vá misturando o chocolate meio amargo para derreter e resfriar a mistura. Adicione o emulsificante, a essência, misture bem e coloque em forminhas aluminizadas nº 5. Deixe endurecer na geladeira.

Nutella Caseira

Mergulhe 180g de avelas(pesadas sem a casca)em 1 litro de
agua fervente.Deixe por 1 minuto, escorra.Quando as avelas
amornarem, elimine a pele esfregando com um pano de
prato.Seque bem.Pique 300g de chocolate meio amargo e leve
à banho-maria.Deixe derreter o chocolate à
fogo baixo.Trite bem as avelas com 300g de
açucar.Derreta 210g de manteiga em 150ml de leite
morno.Junte o leite com a margarina dissolvida ao
chocolate.Misture com um garfo.Acrescente as avelas trituradas
sem parar de mexer(o creme tem que estar morno para derreter
completamente o açucar).Coloque em 4 potes de
vidro(de 250ml) e leve à geladeira.Conserva-se por
cerca 2 meses.

Chandelle caseiro

2 caixas de pó para pudim sabor chocolate
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 litro de leite


Levar todos os ingredientes menos o creme de leite ao fogo e mexer até obter um mingau. Retirar e mexer até esfriar. Bater no liquidificador com o creme de leite. Colocar em tacinhas e levar à geladeira por duas horas. Você pode substituir o pudim de chocolate por pudim de morango ou baunilha, fica muito bom. Tenho preferência pelo chocolate, pois sempre agrada mais as crianças, você pode decorar as tacinhas com morangos.