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21 de outubro de 2011

Rocombole de goiaba




5 unidade(s) de ovo

1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar

1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo

1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

quanto baste de raspas de limão

250 ml de água Recheio
quanto baste de goiabada

Para a massa bata bem as claras em neve e acrescente as gemas com o açúcar. Volte a bater. Coloque a farinha e raspas de limão, bate mais um pouco. Por último coloque o fermento misturado em 1/4 de água. Leve para assar.

Recheio
Para montar coloque a massa em um pano úmido, espalhe o recheio, enrole e deixe descansando no pano por meia hora para só então desenrolar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.

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