Docinhos de Cereja

Ingredientes

 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de margarina 6 cerejas picadas 50 ml da calda da cereja Cobertura: 400 g de fondant, cerejas para decorar, forminha de papel

 Modo de Preparo Coloque o leite condensado,a margarina, as cerejas picadas e a calda numa panela e leve ao fogo, mexendo com uma colher de pau até que desprenda do fundo da panela Deixe esfriar. Derreta o fondant em banho-maria Faça bolinhas e passe no fondant, coloque sobre uma superfície untada com margarina, decore com meia cereja Depois de secos, coloque os docinhos em fominhas de papel

 Fonte: http://www.culinariaonline.com.br/receitas.php3?codigo_secao=10

Ovo de Codorna Empanado

Ingredientes 2 copos de leite (copo de 300ml) 2 copos de farinha de trigo (copo de 300ml) 1 colher (sopa) bem cheia de margarina 1 cubo de caldo de galinha Sal (se necessário) 30 ovinhos de codorna Para empanar: 1 ovo 50 gramas de queijo parmesão ralado (um pacotinho) 200 gramas de farinha de rosca

 Modo de Preparo
Cozinhe os ovos de codorna, retire as cascas e reserve. Em uma panela, acrescente o leite, a margarina, o caldo de galinha e o sal. Assim que estiver fervendo acrescente a farinha e mexa vigorosamente até dissolver a farinha e formar uma bola. OBS: Se quiser uma massa mais macia, reduza um pouco a quantidade de farinha (Retire 1 a 2 dedos da medida do copo). Assim que a massa esfriar (deixar ainda um pouco morna), unte sua mão com margarina e sove a massa até que ela fique bem lisa. Faça uma pequena bola da massa, achate com a palma de sua mão e recheie com um ovo de codorna cozido. Feche com cuidado para não deixar ar. Bata o ovo (reservado para empanar) com 1 xícara de água. Passe os salgadinhos por essa mistura e depois passe na farinha de rosca previamente misturada ao queijo parmesão. Frite em óleo quente.

 Rendimento 30 ovinhos

Rolo de Chocolate

Ingredientes 6 ovos 10 colheres de sopa de açucar 6 colheres de sopa de farinha 1 colher de chá de fermento em pó raspa de 1 limão ou laranja Chocolate derretido

Modo de Preparo

 Bata as claras em castelo e reserve. Coloque as gemas num recipiente e junte o açucar e bata. Vá juntando alternadamente a farinha e as claras em castelo. Depois da massa bem batida junte o fermento e as raspas. Unte uma forma como o costume(manteiga/farinha), deite o preparado. Coloque no forno previamente aquecido a 180º mais ou menos. Enquanto o bolo coze coloque um pano com acuçar em cima de uma superficie plana e assim que a massa estiver cozida vire a forma sobre o pano. Se a forma tiver sido bem untada a massa nao irá colar a forma caindo sobre o pano sem qualquer problema. Barre a parte de cima da massa com chocolate, enrole o bolo ainda quente. Está pronto a servir.

 Rendimento 4 porçoes

Torta Caprese

IV-4 torta caprese from S Italem v kuchyni on Vimeo.

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Jello Shots

2 pacotes de gelatina (qualquer sabor) 500ml de água 300ml de vodka (ou outra bebida de sua preferência)

Como faz? Prepare a gelatina normalmente, fervendo a água e dissolvendo-a. Misture a vodka, despeje em copinhos, leve à geladeira .

TRUFA DE CEREJA E COCO

Ingredientes 500g de chocolate branco derretido 4 colheres (sopa) de rum 200ml de creme de leite fresco 100g de coco ralado 1/3 xícara (chá) de cereja picada 500g de chocolate ao leite derretido 1 xícara (chá) de chocolate em pó

 Modo de preparo Misture os cinco primeiros ingredientes e leve à geladeira por 30 minutos. Modele as trufas, acomode-as em papel manteiga e retorne à geladeira por 30 minutos. Banhe as bolinhas no chocolate ao leite e passe-as pelo chocolate em pó. Rendimento: 25 porções Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos

Tortinha de chocolate branco e framboesa

Para massa: 330 g de farinha de trigo 100 g de açúcar de confeiteiro raspas de 1 limão 1 pitada de sal 1 gema 2 colheres (sopa) de água gelada Para a geleia: 200 g de framboesa 1 xíc. de açúcar Framboesa fresca para decorar, a gosto Para o creme de chocolate branco: 180 g de chocolate branco 90 g de creme de leite fresco 1 colher (sopa)de manteiga

 Passos
 1Para a massa Misture a farinha, o açúcar, o sal e as raspas de limão. 2-Junte a manteiga e esfarele com as pontas dos dedos, até virar uma farofa. 3-Acrescente a gema e a água e sove somente o suficiente para homogeneizar a massa. 4-Embrulhe em filme plástico e mantenha refrigerado por 2 horas. 5-Para a geleia Leve a framboesa e o açúcar ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até atingir consistência de geléia. reserve. 6-Para o creme de chocolate branco Ferva o creme de leite fresco, junte a manteiga e, fora do fogo, acrescente o chocolate picado, mexa até derreter e ficar bem liso. 7-Para a montagem Abra a massa e forre as forminhas de tortinhas. Fure o fundo para não criar bolha e asse em forno pré-aquecido à 170 graus por cerca de 20 minutos ou até dourar. 8-Retire do forno e espere esfriar. 9-Espalhe a geleia de framboesa até a metade e por último o creme de chocolate branco. 10-Misture o recheio com um palito de dente para ficar decorado. 11-Coloque framboesas inteiras em cima para decorar e leve à geladeira por 20 minutos para que o recheio firme. 

Bombom Nougat

Ingredientes: 3 xícaras de açúcar refinado 2 xícaras de mel 3 claras 4 1/2 xícaras de amêndoas sem pele ou amendoim 1 colher (chá) de essência de laranja (opcional)

 Preparo: • Coloque o açúcar refinado e o mel em uma panela e leve ao fogo, mexendo até o açúcar derreter. • Cozinhe essa calda, sem mexer, até o ponto de bala dura. • Para verificar o ponto, coloque um pouco da calda quente num copo com água fria. • Com os dedos, forme uma bola. • Ela deverá manter a forma. • Um pouco antes da calda ficar pronta, bata as claras em neve. • Espere a calda chegar ao ponto e acrescente nas claras, caindo em fio, sem parar de bater, até que a mistura fique grossa. • Junte as amêndoas e a essência e, rapidamente, misture com uma colher de pau antes que endureça. • Despeje sobre uma superfície bem untada com óleo e, com as mãos umedecidas, vá espalhando o torrone para formar um retângulo de 40 x 25 cm. • Deixe esfriar e corte em quadrados. • Utilize como recheio.

Créditos- Faça e Venda Receitas

Balas de Coco Geladas Com Chocolate

500 gr de açúcar peneirado(s) 100 ml de leite de coco 100 ml de água Coloque numa panela média o leite, a água e misture bem. Coloque o açúcar peneirado e misture bem antes de levar ao fogo. Leve ao fogo médio e não mexa mais, limpe as laterais internas da panela com um pincel molhado em água para não deixar criar cristais de açúcar. Quando levantar fervura total, contar 25 minutos. Mas quando já tiver 15 minutos comece a ver o ponto, retirando um pouco da calda com colher de pau e colocando num refratário com água fria. Quando estiver em ponto de bala dura, coloque a calda em cima do mármore untado e espere amornar. Puxe e corte a bala com tesoura e faca. Coloque as balas prontas num refratário com côco em flocos (pouco) e molhar com leite de côco. Conserve em geladeira. Para rechear com chocolate: faça um brigadeiro com ponto bem apurado e forme rolinhos bem finos. Recheie a massa abrindo-a no mármore, antes dela ficar totalmente branquinha. Feche-a e corte.

Latinha reciclada

Enfeites e lembranças pokemon

http://www.4shared.com/file/dGmgACXX/FES_31_-_Enfeites_e_Lembranas_.html

Creme de morango

Prepare conforme as instruções, de véspera, 2 caixas de gelatina de morango (ou outro sabor de sua preferência) No dia seguinte, bata a gelatina picada com 1 lata de leite condensado e 1 caixa de creme de leite. Encha os copinhos e leve à geladeira. Rendimento – cerca de 40 copinhos de 25ml

BOLO QUEIJADA

Os Ingredientes: 550 gr Açúcar (eu utilizei apenas 250 gr) ### 150 gr Farinha c/ Fermento ### 6 Ovos Grandes ### 750 ml Leite ### 1 colher de chá Essência de Baunilha ### 40 gr Manteiga derretida ### Açúcar e Canela em pó q.b.

 PREPARAÇÃO: Pré-aquecer o forno a 180º. Untar uma forma redonda de mola (26 cm) com manteiga. Forrar com papel vegetal e reservar. Misturar muito bem a farinha com o açúcar. Juntar os ovos e misturar com vara de arames. Adicionar aos poucos o leite, a essência de Baunilha e a manteiga derretida, sem parar de mexer até obter uma massa homogénea. Verta o preparado na forma e leva e ao forno por 1 hora a 180ºc. Retirar do forno e deixar arrefecer completamente a temperatura ambiente. Desenformar delicadamente para um prato de servir, polvilhar com açúcar e canela q.b. e reservar no frigorífico.