BRIGADEIRO DE CASTANHA DO PARÁ

Por Diego Lozano, no site a confeitaria...

INGREDIENTES:

Leite de Castanha do Pará

• 500 g de leite integral
• 250 g de castanha do Pará

Em uma panela, ferva a castanha do Pará. Transfira para um liquidificador e bata até homogeneizar. Passe por um chinoy e reserve o líquido.

Para o Brigadeiro de Castanha do Pará

• 390 g de leite condensado
• 40 g de chocolate branco
• 230 g de leite de castanha do Pará
• 80 g de castanha do Pará

MODO DE FAZER:

Em uma panela cozinhe o leite condensado, o leite de castanha do Pará e a castanha do Pará até o ponto de brigadeiro mole. Retire do fogo e acrescente o chocolate branco. Misture até homogeneizar. Aplique sobre taças refrigeradas até o momento de servir.