Bolo de Queijo Gelado

2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá)de margarina
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (chá) de leite
50 grs de queijo ralado (eu uso aquele de pacotinho mesmo)
4 ovos
100 de coco ralado
1 colher (chá) de fermento em pó

Bater tudo no liquidificador. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada (usei uma forma pequena de 28X22cm).

Leve para assar em forno médio por aproximadamente 35 minutos. Retire do forno.

Espere esfriar a assadeira e coloque na geladeira por cerca de 30 minutos.

Sirva a seguir!!!

Créditos - pimentas doces pimentas