Rabanada

Quantidade para umas 10 fatias de pão francês:

• Corte o pão em fatias altas, com cerca de 2 dedos. 
• Misture 1/3 xícara (chá) de açúcar + 1 colher (sopa) de canela em pó e reserve.
• Misture em outro recipiente 1 ovo + 5 colheres (sopa) de leite + 5 colheres (sopa) de leite condensado + 6 gotas de essência de baunilha. Passe as fatias de pão dos dois lados nessa mistura.
• Aqueça uma frigideira com 1 colher (sopa) de manteiga e 3 colheres (sopa) de óleo.
• Frite as rabanadas dos dois lados.
• Passe as rabanadas no açúcar com canela.