300g de chocolate branco
500g de chocolate ao leite
1 xícara (chá) de geléia de morango
1 colher (chá) de Aroma de morango
100ml de creme de leite
1 colher (sopa) de calda de morango ou pó para sorvete sabor morango
Como fazer:
Derreta o chocolate branco, acrescente os demais ingredientes (menos o chocolate ao leite), mexa bem e leve para gelar de 6 a 8 horas. Em uma forma de PVC própria para trufas, pincele uma camada de chocolate ao leite derretido e temperado. Leve a forma à geladeira por 5 minutos. Pincele mais uma camada e leve-a para gelar novamente. Despeje o recheio e cubra as trufas com o mesmo chocolate. Leve-as para gelar até que a forma comece a ficar esbranquiçada (o que deve levar até 30 minutos). Retire e deixe 8 horas num lugar seco e protegido para secar.
RENDIMENTO: 25 unidades
VALIDADE: 10 dias
créditos - Claudia de Diaz
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