Cheesecake de Limão

INGREDIENTES
Base
1 pacote de bolacha Maria (usei bolacha Petit Beurre)
125gr manteiga
raspa de limão
Recheio
1 lata leite condensado
200gr queijo creme
1 pacote natas
5 folhas gelatina incolor
sumo de 1 limão
Derreter a bolacha na 1,2,3 e misturar com a manteiga derretida e a raspa do limão. Colocar na
tarteira e levar ao frigorífico enquanto se prepara o recheio.
Numa taça misturar muito bem o leite condensado, o queijo creme, as natas e o sumo do limão.
Demolhar as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos, escorrê-las e dissolvê-las num
bocadinho de água quente. Adicionar a gelatina ao creme e envolver bem. Verter o recheio sobre a
base de bolacha e levar ao frigorífico para solidificar.