Ela pode ser esticada com uma espessura bem fina e quando secar terá um aspecto de porcelana bem dura.
Ingredientes
12 colheres(sopa) de água
3 colheres (sopa) de xarope de glucose
1 colher( café) de aroma
3 colheres (sopa) de CMC
1 kg de açúcar impalpável
modo de fazer:
Peneire o açúcar impalpável com o cmc e reserve.Dilua o xarope de glucose na água quente e acrescente o aroma. Misture no açúcar impalpável e sove até obter uma massa. Deixe repousar
24 horas e guarde em saco plástico.
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