Trifles de iogurte e chocolate

Trifle de iogurte

 Ingredientes: • 4 fatias de bolo pronto ou pão de ló de chocolate • ½ xícara (de chá) de licor de frutas Creme: • 1 ½ pote de iogurte natural • ½ xícara (chá) de creme de leite sem soro • 2 colheres (sopa) de açúcar • Meio pacote de gelatina em pó (preparada de acordo com a embalagem) • 1 xícara (chá) de chantilly batido (industrializado) • Geleia de frutas de sua preferência Modo de preparo: Creme Junte todos os ingredientes no liquidificador, exceto a geleia e o chantilly. Bata para misturar. Reserve. Montagem Coloque o bolo cortado em quadrados pequenos em uma taça e o umedeça com licor. Sobre o bolo, coloque a geleia e depois acrescente o creme de iogurte. Decore com mais geleia. Tempo de Preparo: 25 minutos. Porções: 6 taças.

 Trifles de chocolate

Ingredientes: • 5 fatias de pão de ló (cortado em cubos) Calda cremosa: • ½ lata de leite condensado • ½ xícara (chá) de creme de leite • ½ xícara (chá) de leite. Creme: • ½ xícara (chá) de creme de leite • 200g de chocolate meio amargo • 2 colheres (sopa) de leite condensado • 2 colheres (sopa) de conhaque Modo de preparo: Calda cremosa Junte os ingredientes em uma panela. Leve ao fogo médio e misture tudo. Deixe ferver. Deixe esfriar e molhe o bolo. Creme Derreta os chocolates no micro ondas ou em fogo baixo e misture com o restante dos ingredientes. Deixe esfriar. Regue os cubos de pão de ló com a calda cremosa e cubra com o creme de chocolate. Decore com nozes picados. Tempo de Preparo: 60 minutos. Porções: 5 porções.

The Icing on the Cake

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Truffas Transparentes

Bolo de damasco com chocolate

Para o pão de ló você vai precisar de: 6 ovos (clara e gema separadas); 6 colheres de sopa de açúcar; 5 colheres de sopa de farinha de trigo e uma colher de sopa rasa de fermento em pó. Para prepará-lo, bata as claras até ficar em ponto de suspiro. Acrescente uma a uma as gemas, batendo sempre. Ainda com a batedeira ligada, acrescente aos poucos o açúcar peneirado e desligue a batedeira. Junte a farinha (peneirada também), mexa delicadamente, adicione o fermento e mande a mistura para o forno! Depois de pronto, retire do forno, espere esfriar um pouquinho e corte-o ao meio. Recheie a metade inferior cortada com geléia de damasco (eu usei a marca Queensberry, boa e acessível) e reserve-a. Vamos ao recheio: Derreta em banho-maria uma barra de chocolate meio amargo com um pouquinho de creme de leite. Goteje (existe esta palavra?!) um pouquinho desta delícia por cima da geléia de damasco só para dar um toque ainda mais delicioso ao recheio. Pronto. Monte o pão de ló com a metade de cima e recheie o bolo todo com a cobertura de chocolate. Enfeite com damascos e está prontíssimo!

Bombons Topper para Cupcakes

Você irá precisar de :

Bolinhas de Isopor 3 a 4 cm de diâmetro
Papel Crepom ( Cores escolhida ou variados)
Palitos de Dente
Cola Comum
Tesoura
Fita de Cetim n 01
Linha de Costura


Com a tesoura corte o papel em formado retangular. É importante testar o tamanho de acordo
com a bolinha. Geralmente para a bolinha de 3cm de diamtrro seria 12 largura x 9 cm de altura.

Após cortar o papel, pegue uma bolinha e passe suavemente a cola. (Preferencialmente cola de bastão) Utilize pouca cola para que não deixe marcas no isopor.

Apoie a bolinha de isopor sobre o crepom, colocando a bolinha no centro do papel e 
enrole vagarosamente no sentido do comprimento do papel até que o mesmo tenha ficado de acordo com a figura acima.

Com o auxílio da linha de costura, junte o papel ao lado da bolinha de isopor e amarre com a linha
repita o processo do outro lado, até que comece a tomar formato de um bombom.

Caso o largura tenha ficado muito grande. Acerte a seu gosto com a tesoura cortanto ambos os lados em proporções iguais.
Ajeite as pontas do papel dando volume em ambos os lados


Com o auxílio de um pouco de cola insira um palito de dentes ou similar na parte inferior 
da bolinha de isopor. 

Pão de batata com alho e orégano

Ingredientes
Massa:
3 batatas médias inglesas cozidas
3 ovos inteiros
6 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de fermento biológico seco para pão
1 copo americano de leite.
2 colheres de manteiga ou nata
1 copo americano não cheio de óleo de milho ou girassol
Cerca de 1 Kg de farinha de trigo branca
Recheio:
6 dentes de alho bem amassados
2 colheres (sopa) de orégano
Modo de Preparo
Descasque as batatas depois de cozidas e leve ao liquidificador
Acrescente óleo, leite, sal, açúcar, fermento e manteiga
Fica bem cremoso
Despeje em uma bacia onde possa colocar 1 Kg de farinha de trigo e mais um pouco até que a masse desgrude das mãos
Não deixe a massa ficar muito dura, sove-a bem
Divida a massa em 4 partes e abra cada uma com o rolo de pão, e esparrame um pouco de alho misturado com orégano
Enrole ou forme os pães a gosto, deixe crescer e asse em forno médio
Informações Adicionais
Outros recheios podem ser colocados: calabresa picadinha, queijo mussarela ralado grosso ou catupiry.
Este fica uma delicia para ser saboreado com patês de atum, ricota etc.
Se não colocar recheio também fica bem gostoso para saboreado com geléias.

Beinvenidas decoracion de tortas 02

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Bombom de beijinho e creme de avelã

Ingredientes

1/2 kg de chocolate ao leite em pedaços
1/4 de xícara (chá) de beijinho (à venda nos supermercados)
1/4 de xícara (chá) de creme de avelã
castanha de caju picada a gosto

Modo de preparo

Derreta o chocolate no microondas por três minutos na potência média. Retire do forno e mexa até acabar de se derreter. Transfira para um refratário limpo e bem seco e mexa o chocolate até que, ao encostar um pouco nos lábios, dê a sensação de frio. Preencha com o chocolate derretido uma forma para bombons e vire-a de cabeça para baixo para escorrer todo o excesso de chocolate.
Leve a forma à geladeira sobre papel-alumínio e deixe secar. Retire da geladeira, espalhe o beijinho e o creme de avelãs nas cavidades dos bombons e feche-os com o restante do chocolate derretido. Devolva a forma à geladeira e espere secar até a forma ficar opaca. Desenforme com cuidado. Pincele um pouco de chocolate derretido sobre os bombons e polvilhe com a castanha. Deixe descansar na temperatura ambiente por uma hora. Utilize a embalagem de sua preferência.

Como fazer um guardanapo fralda

Bolo de chocolate com creme de café

Ingredientes
3 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
Grãos de café para decorar

Recheio e cobertura:
4 gemas
2 colheres (sopa) de café solúvel
3 colheres (sopa) de maisena
100ml de leite
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite

Modo de preparo
Coloque os ingredientes líqüidos da massa no liquidificador, bata um pouco, acrescente os ingredientes secos e bata até ficar homogêneo. Despeje a massa em uma assadeira pequena untada e enfarinhada e leve ao forno médio para assar por 35 minutos. Bata no liquidificador todos os ingredientes da cobertura e, em uma panela, leve ao fogo médio até engrossar. Corte o bolo ao meio, recheie com metade do creme e cubra com o creme restante. Decore com grãos de café.

El libro del Chocolate

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Coxinha com carne-seca

Rendimento: 30 unidades
Tempo de preparo: 2 horas

Ingredientes:
Massa:
• 250 ml de água
• 250 ml de leite
• 1 colher (de sopa) de alho picado
• 1 cebola grande picada
• 2 tabletes de caldo de carne
• 500 g de farinha de trigo
• 1 colher (de sopa) de margarina com sal
• 2 claras de ovo
• 2 xícaras (de chá) de farinha de rosca
Recheio:
• 300 g de carne-seca
• 1 copo (200 g) de requeijão cremoso

Modo de preparo:
Recheio – Deixe a carne-seca de molho em um recipiente com água por 12 horas, trocando a água de 4 em 4 horas. Reserve. Cozinhe a carne-seca com água na panela de pressão em fogo médio por aproximadamente 30 minutos ou até que fique macia. Feito isso, em um recipiente, desfie a carne, espere esfriar e acrescente o requeijão, mexendo até obter uma mistura homogênea. Reserve.
Massa – Em uma panela, frite na margarina o alho e a cebola em fogo baixo. Ainda em fogo baixo, adicione o leite, a água e os tabletes de carne e mexa bem. Deixe ferver, adicione a farinha de trigo e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre até que a mistura desgrude do fundo da panela.
Montagem – Com as mãos, pegue pequenas porções de massa, coloque uma porção do recheio no interior e modele em formato de coxinha. Empane as coxinhas com a clara e a farinha de rosca e frite-as em óleo quente até dourar.

Pipoca na pressão

Pega a pressão, tira a borracha.
Daí coloca o óleo, milho e o sal.
Fecha.
Em cerca de 20 segundos começam os estouros!
Aguarde parar de estourar(1 min) e desligue.

Como fazer um bebê Toalha de banho

Petit gatêau de doce-de-leite

Ingredientes:

200g doce-de-leite pastoso
100g manteiga
60g açúcar
40g farinha de trigo
2 gemas
2 ovos
Ponha a manteiga e o doc-de-leite no microondas para amolecer. Retire e misture bem. Acrescente os ovos misturando ainda melhor. Por fim acrescente a farinha e o açucar peneirado e misture delicadamente para que se incorporem à mistura. Preencha as forminhas e leve ao forno por 10min.

BOMBOM JUJUBA

- Derreta chocolate branco, coloque um pouquinho de essência de tutti fruti ou de morango, pique jujuba em pedacinhos, misture e coloque nas forminhas! Hummm as crianças adoram!

Fiestas No. 56

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Cola de CMC

Utilização: Para “colar” peças de pasta americana, elástica ou pastilhagem como moldes e babados no bolo coberto de mármore ou de pasta americana ou em chocolate.
1 colher de café rasa de CMC
1 colher de chá de açúcar de confeiteiro (glaçúcar)
100 ml de água

Modo de fazer: Misture o CMC com o açúcar e só depois dissolva na água. Deixe descansar por 30 minutos antes de usar.

Como fazer Marshmallows no palito

Party Animal Cakes

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ou
http://www.4shared.com/office/uCRx0Tej/PARTY_ANIMAL_CAKES.html?

Bombom de maria-mole

Ingredientes

. 2 envelopes de gelatina em pó, sem sabor, branca (24 g)
. 1 xícara (chá) de água
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 1 colher (chá) de baunilha
. 1/2 colher (chá) de óleo para untar
. 350 g de chocolate ao leite picado


Modo de preparo

1. Unte com manteiga uma assadeira de 18 x 25,5 cm. Reserve.

2. Prepare a maria-mole: em uma panela, polvilhe a gelatina sobre a água e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até dissolvê-la completamente (cerca de 5 minutos).

3. Na batedeira, coloque o açúcar, junte a gelatina dissolvida e a baunilha, e bata em velocidade alta por aproximadamente 15 minutos, ou até a mistura ficar espessa.

4. Transfira para a assadeira preparada, cubra com filme plástico e leve à geladeira até firmar, por aproximadamente 30 minutos.

5. Com uma faca untada com óleo, corte a maria-mole em quadrados de 3 cm. Se perceber que está grudando a faca, unte-a novamente.

6. Prepare a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.

7. Com um garfo, espete o quadrado de maria-mole e passe-o pelo chocolate derretido. Bata o garfo na borda da tigela para retirar o excesso.

8. Coloque os quadrados sobre uma assadeira retangular grande forrada com papel-manteiga.

9. Leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos, até a cobertura ficar firme.

10. Retire e sirva em temperatura ambiente.

Torta de amendoim, café e chocolate

Ingredientes

Massa:
.6 ovos (claras e gemas separadas)
.10 colheres (sopa) de açúcar
.9 colheres (sopa) de farinha de rosca
.150g de amendoim torrado e moído

Recheio:
.1 lata de leite condensado
.3 colheres (sopa) de chocolate em pó
.200g de amendoim torrado e moído
.1/2 lata de creme de leite sem soro

Cobertura:
.300g de chocolate picado
.1/2 xícara (chá) de creme de leite
.1 colher (sobremesa) de café solúvel

Crocante:
.2 xícaras (chá) de açúcar
.1 xícara (chá) de água
.1 xícara (chá) de amendoim sem pele e torrado

Modo de preparo

Bata as claras em neve, continue batendo e acrescente uma a uma as gemas e aos poucos o açúcar. Bata até ficar uma mistura bem fofa. Desligue a batedeira, misture a farinha de rosca e o amendoim. Coloque em uma forma de 20 cm de diâmetro, com fundo removível, untada com margarina. Asse no forno preaquecido a 150ºC durante 20 minutos, aumente para 180º e asse até dourar. Deixe esfriar, desenforme e corta ao meio.

Recheio:
em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e leve ao fogo brando. Mexa sem parar até começar a engrossar. Desligue o fogo, junte o amendoim e o creme de leite. Deixe esfriar, corte ao meio e recheie a torta.

Cobertra:
aqueça o creme de leite, junte o chocolate, o café e misture até derreter totalmente. Leve a geladeira até endurecer. Bata na batedeira até formar um creme e cubra torta.

Crocante:
em uma panela, misture o açúcar e a água, e leve ao fogo, sem mexer, até dar ponto de calda. Em uma superfície lisa, untada com margarina, espalhe o amendoim e por cima a calda. Deixe esfriar e quebre. Decore a torta com o crocante.

Bolo de damasco

Ingredientes

Massa:
. 1/2 xícara (chá) de manteiga
. 1 xícara (chá) de geleia de damasco
. 4 ovos
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1/2 colher (chá) de casca de limão ralada
. 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura:
. 1 xícara (chá) de geleia de damasco
. 2 colheres (sopa) de suco de limão

Para decorar:
. 6 damascos secos

Acessório:
. Forma de 25 cm de diâmetro


Modo de preparo

Massa:
Aqueça o forno em temperatura média e unte a forma com manteiga. Na batedeira, bata a manteiga com a geleia até obter um creme fofo. Junte os ovos, um de cada vez, batendo até misturar bem. Adicione a farinha, a casca de limão e o fermento e bata até ficar homogêneo. Coloque a massa na forma. Asse por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro, ele saia seco. Deixe amornar.

Cobertura:
Misture bem a geleia com o suco de limão. Desenforme o bolo, cubra com a geleia, decore com os damascos e sirva.