Torta de Manga com Cokies de Chocolate

Massa: 3 xícaras de Cokies de Chocolate esfarelado 4 colheres de margarina sem sal Amasse tudo muito bem e forre o fundo e os lados de uma forma desmontável, leve a assar em forno médio por 30 minutos, até ficar crocante, retire do fogo e deixe esfriar. Reserve. Recheio: 1 xícara de cereal matinal 1 xícara de bombons picados Mousse: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 xícara de suco de manga concentrado 1 gelatina incolor dissolvida conforme as intruções da embalagem Bata tudo no liquidificador e coloque metade sobre a massa reservada, leve rapidamente ao freezer p/ dar uma endurecida, coloque o cereal e os bombons picados, cubra eles com o restante da mousse, leve p/ firmar no freezer, desenforme e faça um gradeado de chocolate derretido, decore a gosto... Créditos- MARILZA

Manjar Napolitano

Ingredientes: Primeira camada 1/2 litro de leite 4 colheres de sopa de amido de milho 3 colheres de sopa de chocolate em pó 1/2 xícara de açúcar 4 colheres de creme de leite (a receita pede uma caixinha, mas algumas colheradas são suficientes, acredite) Segunda camada 1/2 litro de leite 1/2 vidro de leite de coco 1/2 xícara de açúcar 5 colheres e 1/2 de amido de milho 4 colheres de creme de leite Terceira camada 1/2 litro de leite 1 caixa de preparado para pudim sabor morango 1 colher de sopa de amido de milho 4 colheres de sopa de creme de leite
 Modo de Fazer:
 Primeira camada: dilua o amido de milho numa parte do leite frio, junte o restante do leite, o açúcar e o chocolate e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e começar a soltar do fundo da panela. Tire do fogo, junte o creme de leite, coloque em uma forma de pudim umedecida ou untada com óleo e leve à geladeira por 40 minutos.

 Segunda camada: dilua o amido numa parte do leite frio, junte o restante do leite, o leite de coco e o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e começar a soltar do fundo da panela. Retire do fogo e junte o creme de leite. Espere amornar e despeje sobre o creme de chocolate. Leve à geladeira por 40 minutos.

 Terceira camada: dilua o preparado para pudim e o amido numa parte do leite frio, junte o restante do leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e começar a soltar do fundo da panela. Retire do fogo e junte o creme de leite. Espere amornar e despeje sobre o creme branco. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de desenformar. Você pode servir o doce com uma caldinha de chocolate para dar um charme. Em uma panela, junte 100 ml de leite de coco, 50 ml de leite, 2 e 1/2 colheres de sopa de chocolate em pó e 4 colheres de sopa de açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até engrossar (cerca de 10 minutos). Espere esfriar e despeje sobre o manjar.

Bolo Love

massa: 4 ovos inteiros peneirados 1 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado Bater ambos por 15 minutos. Acrescentar: 1/2 xícara (chá) de água quente 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada 3/4 xícara (chá) de amido de milho peneirado 1/4 xícara (chá) de óleo de milho ou manteiga derretida 1 pitada de sal 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
 Bata levemente, apenas para misturar. Leve para assar, esfrie e corte em 3 discos.

 ngredientes para recheios I e II
 I
2 cumbucas de morangos 1/2 xícara (chá) de açúcar II 500gr de chocolate nobre - branco 200gr de creme de leite comum (de caixinha) 1 xícara (chá) de chantily batido sem açúcar Outros ingredientes - para cobertura 250gr de chocolate fracionado - branco (use um choco da melhor qualidade que encontrar) 50gr de chocolate fracionado - escuro Essas medidas poderão variar, para mais ou para menos, dependerá da espessura da cobertura.
 Modo de fazer o recheio I 
 Pique os morangos e reserve 1 cumbuca in natura. A segunda cumbuca, junte ao açúcar e leve ao fogo, e deixe cozinhar e ferver até formar uma geléia. Deixe esfriar completamente e junte aos morangos picados reservados.
 Modo de fazer o recheio II
 Aqueça o creme de leite e junte o chocolate picado. Misture bem e vá desmanchando os grumos, se preciso, levando mais alguns minutos para derreter, no micro ou BM. Após totalmente frio, junte a xícara de chantily reservado, incorpore e terá um recheio aerado. Inicialmente vc precisará de uma forma destas. É uma embalagem de bolo (pode ser aproveitada de algum comprado, desde que esteja intacta sem fissuras) feita de acetado, bastante comum. Com o chocolate fracionado escuro, pince pequenas camadas no fundo da forma. Use uma colherzinha de chá, facilita e não perde chocolate como um pincel. Com o chocolate fracionado, branco derretido e frio, aplique cobrindo todo o fundo da forma. Faça uma fina camada, para que o bolo fique como um bombom. Deixe secar naturalmente antes de montar o bolo, isso evita rachaduras no chocolate. A secagem é rápida. Lembra que cortamos o bolo em 3 discos? Então, use um disco e cole sobre o fundo da forma, pressionando levemente sobre a camadinha de recheio. Com o segundo disco, faça pequenas tiras, da altura da forma e preencha as laterais, formando um contorno; Depois de todo preenchido, molhe com guaraná, levemente sem encharcar. Utililize todo o recheio nr II para preencher o fundo da forma, aplique nas laterais e deixe um ''ninho'' no centro. Nesse 'ninho' coloque todo o conteúdo do recheio nr I. Com o terceiro disco de massa, faça a vedação do fundo do bolo. Se houver sobra do recheio II e quiser, cubra os morangos com ele. Com as 'rebarbas' de massa, preencha os espaços vazios. Acabe com o restinho de recheio, alisando o fundo do bolo, Leve à geladeira por 1 hora mais ou menos, ou até a parte de baixo da forma (o chocolate ficar opaco) já sequinho..pronto para desenformar Pronto e desenformado. Agora basta um pequeno acabamento lateral Usei bico folha com chantily.

Créditos- Iz@bel Augusta

Torta de brigadeiro com maracujá

Ingredientes Massa · 1 pacote de biscoito ao leite triturado · 100 g de margarina · 2 colheres (sopa) de água Recheio · 2 latas de leite condensado · 6 colheres (sopa) de chocolate em pó · 2 colheres (sopa) de margarina · 1 lata de creme de leite sem soro Cobertura · 1 lata de leite condensado · 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado · 1 colher (sopa) de margarina · 1 lata de creme de leite Calda · Polpa de um maracujá · 2 colheres (sopa) de açúcar

 Modo de preparo

 Massa Em um recipiente, misture bem o biscoito com a margarina e a água até formar uma farofa úmida. Distribua a massa no fundo e nas laterais de uma forma de 24 cm de diâmetro com fundo removível. Leve ao forno preaquecido a 220ºC durante 15 minutos. Reserve. Recheio Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Deixe esfriar e coloque sobre a massa. Leve à geladeira. Cobertura Em uma panela, coloque o leite condensado, o suco de maracujá e a margarina. Leve ao fogo mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Deixe esfriar e cubra a torta. Calda Em uma panela, coloque a polpa de maracujá e o açúcar. Deixe cozinhar até formar uma calda. Deixe esfriar, espalhe sobre a torta e leve à geladeira por no mínimo 6 horas. Dica: Para retirar melhor o soro do creme de leite, deixe a lata de cabeça para baixo durante 20 minutos no freezer.

Aprenda a fazer rosas para enfeitar cupcakes

A pasta americana utilizada na receita pode ser encontrada em lojas de doces e
 misturada a corantes para confeitaria em gel ou pó. Para que a massa não grude,
 abra-a em cima de um plástico.

Corte seis rodelas finas com um molde de biscoitos.

Enfileire as seis rodelas.

Com uma espátula ou outro utensílio, pressione o centro das rodelas.

Enrole as rodelas, com cuidado, até o final.

Com uma faca ou espátula, corte o rolo de massa ao meio.

Aperte delicadamente a base da rosa para abrir as pétalas.

Encaixe a vela na rosa de pasta americana.

Blog curiocidade

Mis Tortas n 3

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Tortinha de brigadeiro

Ingredientes . 2 xícaras (chá) de farinha de trigo . 1/2 xícara (chá) de açúcar . 50 g de manteiga . 300 g de chocolate ao leite picado . 1 caixinha de creme de leite . 2 latas de leite condensado . 1 xícara (chá) de leite . 1 colher (sopa) de margarina . 2 colheres (sopa) de chocolate em pó . 2 colheres (sopa) de Quick® sabor morango . Coco ralado . Granulado de chocolate . Açúcar de confeiteiro

 Modo de preparo
 1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e a manteiga. Trabalhe a massa até ficar bem úmida.
 2. Forre o fundo e as laterais de forminhas de 8 cm de diâmetro.
 3. Coloque-as sobre uma assadeira e asse em, forno preaquecido, a 200 °C durante 20 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. 
4. Prepare o creme: derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite. Deixe esfriar e coloque uma camada fina sobre cada tortinha. Leve à geladeira até firmar.
 5. Faça o brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a margarina e leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até engrossar e ficar em ponto de brigadeiro para enrolar.
 6. Separe em três partes iguais.
 7. Em uma delas, misture bem o chocolate em pó; na outra, o Quick® de morango. Deixe esfriar e enrole os docinhos.
 8. Passe coco ralado no brigadeiro branco, granulado no de chocolate e açúcar de confeiteiro no de morango.
 9. Sobre cada tortinha, distribua os brigadeiros coloridos e decore com um fio de chocolate derretido ou calda de chocolate.

Luxúria

• 
  Para o bolo:
  Amido de milho, 90 g
  Açúcar, 140 g
  Chocolate amargo, 140 g
  Manteiga sem sal, 70 g
  Ovos, 4
  Café expresso, 1 colher (sopa)
  
  Para a calda quente:
  Morangos, 20
  Licor amaretto, 2 colheres (sopa)
  Manteiga, 1 colher (sopa)
  Açúcar, 1 colher (sopa)
  Gengibre, 1 colher (sopa)
  
  

Passos

1

Derreta o chocolate e a manteiga no micro-ondas. Mexa a cada 20 segundos.

2

Acrescente as gemas uma a uma, ao chocolate derretido, mexendo sempre.

3

Acrescente café expresso.

4

Acrescente o amido de milho e o açúcar, mexa até ficar uma massa homogênea.

5

Bata as claras em neve e incorpore na mistura com movimentos leves, de baixo para cima, até ficar uma mistura bem aerada.

6

Coloque a mistura em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno, preaquecido a 140C, por 50 minutos.

7

Para a calda, derreta a manteiga, acrescente o gengibre ralado, os morangos cortados ao meio e o açúcar.

8

Flambe os morangos com amaretto.

9

Sirva com a calda e chantilly.

Créditos - Bem Estar