Cobertura de Marshmallow

Em cima vai o Marshmallow que pode ir ao fogo.

Créditos - Selminha

cachorrinho

créditos -POP ROSS CAKES

Toppers de abelhinha

Para não sujar o seu livro de receita

créditos - Decoração Criativa

Cupcake da Branca de Neve

Ingredientes:

Pasta de goma branca
Corantes gel nas cores preta e vermelha
Pó perolado rosa
Jogo de cortadores de círculos
Espátula
Ejetor pequeno de coração
Rolinho liso
Base de silicone
Pincel
Espátula
Jogo de estecas
Cortador redondo de babados
Modo de preparo:

1 Tinja uma porção de goma com o corante salmão e abra com o rolinho. Com o cortador redondo médio corte um círculo na goma.
2 Com o cortador redondo pequeno corte outro círculo na goma. Faça uma microbolinha de goma salmão para fazer o nariz.
3 Com o cortador redondo médio, corte o círculo menor para criar o pescoço. Umedeça o corte com um pincel molhado na água e encaixe os dois círculos.
4 Com a espátula, corte 1/3 da cabeça. Com a esteca de cone, marque o centro da peça para fazer o orifício do nariz. Encaixe a bolinha do nariz no orifício.
5 Com uma esteca, faça a marcação do sorriso. Com a esteca de cone, faça as covinhas do sorriso. Com a mesma esteca, marque os olhinhos. Tinja uma porção de goma com o corante preto. Abra a goma com o rolinho e corte um círculo com o cortador médio.
6 Corte 1/2 círculo preto. Umedeça o semicírculo com o pincel. Encaixe o semicírculo preto na cabeça. Faça duas microbolinhas de goma preta e encaixe nos orifícios dos olhos.
7 Abra mais uma porção de goma preta e, com o cortador pequeno redondo, corte dois círculos. Com o cortador redondo médio, corte uma pequena meia lua nos círculos pretos.
8 Faça duas bolinhas com a goma preta. Afine a ponta das bolinhas fazendo duas coxinhas alongadas.
9 Aplique as gotas sobre a cabeça para completar o cabelo. Umedeça os semicírculos pretos e cole-os nas laterais da cabeça. Faça um rolinho de goma tingida com o corante azul. Aplique o rolinho na base do pescoço para fazer a gola.
10 Faça duas bolinhas de goma azul. Pressione as bolinhas fazendo coxinhas. Umedeça a gola com o pincel e cole as coxinhas nas laterais com as pontas voltadas para dentro.
11 Com o pincel e o pó perolado rosa pinte as maçãs do rostinho. Com a goma tingida de vermelho, modele seis gotinhas. Umedeça as laterais da gola e cole três gotinhas de cada lado.
12 Com a goma vermelha faça um rolinho bem pequeno. Cole o rolinho acima da franja. Com o ejetor de corações, corte duas peças na goma vermelha. Cole os corações sobre o rolinho vermelho e com a esteca, marque o lacinho.
13 Aplique uma microbolinha de goma vermelha sobre o lacinho para dar acabamento. Abra a goma branca e corte com o cortador redondo de babados. Aplique o babado sobre o cupcake.
14 Umedeça a superfície do babado e aplique a branca de neve sobre o babado.
Conheça também outros conteúdos da Casa Dois. Esta receita faz parte da revista Arte com as Mãos Cupcakes ed. 14.

    

    

    



créditos - bolsademulher

LUNA FLAN DE COCO COM CHOCOLATE

1ª Etapa: Base da Luna


Ingredientes:


Pão-de-ló de chocolate — 8 unidades de 8cm de diâmetro


2ª Etapa: Flan


Ingredientes:


Chantilly — 250g (batido em ponto suave)
Leite condensado — 200g
Leite de coco — 200ml
Gelatina sem sabor — 20g (hidratar com 70ml de água)

Modo de preparo:


1 — Misture bem o leite condensado com o chantilly. Em seguida, derreta a gelatina por dez segundos no forno de microondas ou em banho-maria.
2 — Junte a gelatina ao leite de coco e misture bem. Adicione esta mistura ao chantilly, misturando também.
3 — Coloque esta mistura em formas previamente untadas com óleo, apropriadas para lunas, coloque a base de pão-de-ló sobre o flan e leve à geladeira por duas horas.

3ª Etapa: Cobertura e Decoração


Ingredientes:


Chocolate meio amargo — 100g (picado)
Creme de leite — 120g
Mel — 25g

Modo de Preparo:


— Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até que derreta totalmente o chocolate. Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem:


— Desenforme as lunas, aplique um pouco da cobertura em cada uma.

Rendimento:

8 porções.

créditos - Tudo para padaria

Bolo de Chocolate com Recheio e Cobertura de Creme de Caramelo

Ingredientes:

Massa

2 chávenas de chá de farinha de trigo
2 chávenas de chá de açúcar

6 ovos

1 chávena de chá de leite

6 colheres de sopa de chocolate em pó

1 colher de sopa de fermento



Recheio e Cobertura

1 lata de leite condensado

1 lata de leite (use a medida da lata do leite condensado)

60 gr de manteiga

caramelo líquido a gosto

Instruções

Para a massa do bolo, comece por separar as claras das gemas. Bata as claras em castelo com a batedeira, depois de bem batidas adicione as gemas e bata novamente até incorporar as gemas nas claras. Acrescente as 2 chávenas de açúcar e bata outra vez até obter um creme homogéneo.

De seguida, adicione as 2 chávenas de farinha de trigo, as 6 colheres de sopa de chocolate em pó, 1 colher de sopa de fermento e 1 chávena de leite. Bata novamente até incorporar todos os ingredientes e obter uma massa com bastante bolhas de ar.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com um pouco de farinha, verta a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. Deixe cozer o bolo cerca de 40 minutos em forno médio.

Passado os 40 minutos, verifique se o bolo está pronto, fazendo o teste do palito (espete um palito até ao fundo, se o palito sair seco e limpo, está pronto). Deixe arrefecer e corte ao meio para o rechear.

Depois de o bolo estar arrefecido, prepare o recheio e a cobertura. Para o recheio e a cobertura, coloque um tacho ao lume com 1 lata de leite condensado, a mesma medida de leite, 60 gr de manteiga e caramelo líquido a gosto (fui acrescentando o caramelo aos poucos, até chegar à cor e ao sabor que pretendia). Deixe engrossar em lume brando, mexendo sempre para não pegar e queimar.

Espalhe uma camada generosa em cima de uma das metades do bolo e coloque a outra metade por cima do recheio. Use o restante creme de caramelo para cobrir o bolo. Decore com chocolate granulado.