BOLINHO NO POTE COM CREME E BANANAS CARAMELADAS

Ingredientes:
2 bananas picadas
4 xícaras de chá de leite
3 ovos
6 colheres de sopa de açúcar (ou a gosto)
4 colheres de sopa de amido de milho

Bater no liquidificador e levar ao fogo mexendo sempre até engrossar. Deixe cozinhar por uns 3 a 5 minutos. Espere esfriar um pouquinho e pode trabalhar com ele assim mesmo, pois assim até molha a massa.

Calda de caramelo
Ingredientes:
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de água
1 banana em rodelas não muito finas.

Coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo baixo sem mexer. Apenas mexa a panela (balance) para movimentar o açúcar, mas sem a colher. Só mexa quando começar a escurecer. Assim que ficar moreninho, derrame a xícara de água com cuidado. Espere ferver até derreter todo o açúcar que ficou cristalizado e então coloque as rodelas de banana, deixando ferver mais um pouco para pegar a cor do caramelo. Espere esfriar para regar o bolo no potinho.

Montagem: Para a montagem vc precisa também de leite condensado.
Monte o bolo no pote da seguinte forma: Coloque um pouco da calda de caramelo no fundo e por cima um pouco do creme. Depois coloque uma fatia fina de bolo e cubra com o farelo os buraquinhos que ficarem vazios. Regue com leite condensado e a calda caramelada novamente. Repita as camadas terminando com bolo. Por cima de tudo, coloque o creme e calda. Coloque também, no centro, uma rodela de banana caramelada apertando para entranhar no creme. Tampe os copinhos e leve à geladeira.

Observação: Este creme escurece se passar de um dia para o outro.
Portanto, se não quiser o creme de banana, faça da mesma forma, usando a mesma receita, sem as bananas. Ao invés de usar o creme, coloque entre as camadas de bolo, as rodelas da fruta caramelada. Para isso coloque mais bananas na calda.

Créditos:saida de emergencia

Bolo Kinder Ovo

Ingredientes:
MASSA:
- 4 ovos
- 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara(chá) de manteiga ou margarina
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de chocolate em pó
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
MODO DE FAZER:
1-Bata as claras em neve e reserve.
2-Separadamente,bata as gema,a manteiga e o açúcar.Posteriormente,acrescente a farinha,o leite e o chocolate em pó e bata bem.
3-Adicione as claras em neve(que estavam reservadas) e o fermento.
4-Despeje a mistura em uma forma de fundo removível e untada.
5--Leve ao forno à 180ºC e asse por aproximadamente 30 minutos.
6-Se preferir o bolo bem molhadinho,regue com uma mistura de leite e chocolate em pó(Toddy ou Nescau) quando finalizar.
RECHEIO:
- 1 barra de chocolate ao leite (170g)
- 1 barra de chocolate meio amargo (170g)
- 1 lata de creme de leite
MODO DE FAZER:
1-Colocar o chocolate picado em uma panela,junto com o creme de leite.
2-Derreter em banho-maria e mexer até obter uma mistura homogênea.Coloque o bolo já na bandeja em que ficará exposto e corte ele na horizontal.
3-Com auxílio de uma faca,distribua generosamente a cobertura nas laterais(ela acabará servindo como "cola" para os biscoitos).
4-Cubra o topo com a cobertura também.
5-Comece a posicionar os Kinder na lateral do bolo,um por um,lado a lado,sem deixar espaço entre eles(para um bom acabamento).
6-Cerque o bolo inteiro com os Kinder.Ao finalizar a circunferência,comprima levemente as laterais para fixar bem os bombons Kinder.
7-Cubra a parte superior todinha com brigadeiro.Ao terminar,dê uma leve apertadinha com as mãos,para nivelar a camada.
8-Se quiser coloque um laço em volta!

Creditos
Marjorie Wendpap Cassilha

Fondant Francês para doces

Ingredientes
4 xícaras chá de açúcar granulado (760g)
2 xícaras chá de água (400ml)
1 colher chá de suco de limão (5ml)

Modo de fazer
Ferva o açúcar granulado até ponto de fio forte.  Despeje sobre uma banca de pedra molhada com água, respingue o limão e deixe esfriar um pouco. Mexa com uma espátula em movimentos circulares, juntando a calda e esfregando-a de encontro à pedra, até ficar branca. Com as mãos molhadas, junte e amasse como massa de pão. Depois de frio, guarde em recipiente de vidro bem tampado.


Serve para banhar doces pequenos. Para usar, derreta o fondant em banho-maria, mergulhe ou cubra os doces conforme a receita e deixe secar ao ar.

Cobertura de Leite Condensado Firme em Ponto de Bico para Cupcakes

Ingredientes
500g de chocolate meio amargo ou branco derretido 300g de leite condensado de consistência FIRME .

Modo de Preparo Misture na batedeira até o ponto desejado (de bico) Se estiver muito consistente, você pode por BEM POUCO creme de leite.

créditos - blog creative

Como cozinhar leite condensado na caixinha

Borboletas

Calda de Framboesa

Brigadeiro Gourmet de Kiwi

1 lt de leite condensado
100 grs de chocolate branco
50 grs de farinha de trigo
50 grs de kiwi hidratado
01 colher de sopa de manteiga de boa qualidade.
Modo de preparo:
misturar bem o leite condensado e a farinha de trigo,depois a manteiga e o kiwi.
Levar ao fogo e mexer sem parar até soltar da panela,colocar em um prato untado c/manteiga,cobrir c/filme e deixar até o dia seguinte p/enrolar.Decoração a gosto de cada um.

Decorando cupcake para o jantar

Biscoito românticos