Para a massa:
8 ovos,
250 grs. trigo,
250 grs açúcar,
50 ml de água,
15 grs de fermento em pó,
15 grs de emulsificante.
Põe tudo na batedeira junto e bate por uns 8 minutos. Forno pré aquecido 180 graus.
Assar e reservar
Para o recheio
De uma fervida na ameixa com agua e açucar reserve a calda e pique as ameixas
Na batedeira bata 2 lata de leite moça cozido. 1 lata de creme de leite , 1 colher de emulsificante e as ameixas
Esfarele o bolo e monte bolo umidece com calda de ameixa (mais pouco) recheio bolo e polvilhe açucar de confeiteiro.
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