Cobertura:
1 colher (sopa) de água
1 colher (sopa) de caldo de limão
1 xícara de açúcar
Massa:
4 gemas
1 colher (sopa) de raspas de limão
1 xícara de açúcar
1½ xícara de amido de milho (maisena)
4 claras em neve
Preparo
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme.Adicione a maizena e as raspas de limão e bata.Misture delicadamente as claras em neve.Coloque a massa numa forma retangular e untada e asse em forno pré aquecido até que ao enfiar um palito na massa,ele saia limpo.Misture os ingredientes da cobertura e despeje sobre o bolo ainda quente.
Dica
Se preferir a cobertura mais azedinha, coloque mais caldo de limão.
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