Faça flores para decorar a mesa

Idéia legal para enfeitar a mesa de doces, para decorar a festa e depois dar de lembancinha.

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Creme de castanha e chocolate

Ingredientes
2 Xícara(s) leite desnatado
3 Colher(es) de sopa amido de milho MAIZENA®
3 Colher(es) de sopa açúcar
3 Colher(es) de sopa creme vegetal BECEL
50 Grama(s) castanha-do-pará picada
50 Grama(s) chocolate meio amargo picado
À gosto Para decorar: chocolate meio amargo picado
Modo de preparo
Em uma panela média, dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite. Junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
Retire do fogo e acrescente o creme vegetal BECEL e a castanha. Misture até que fique homogêneo e deixe amornar.
Divida o creme em duas partes. Em uma parte, junte o chocolate e misture delicadamente. Reserve.
Distribua o creme de castanha no fundo de 8 taças ou tigelas refratárias pequenas (6 cm de diâmetro) e cubra com o creme de chocolate reservado.
Decore com o chocolate picado e leve à geladeira por 2 horas. Sirva gelada.
DICAS: Para obter um efeito diferente, coloque na taça o creme de castanha e cubra com o creme de chocolate. Com o auxílio de um garfo, faça movimentos circulares mesclando os dois cremes. Você pode preparar com antecedência e conservar em geladeira, coberto com filme plástico por até 12 horas.
A castanha-do-pará é a semente do fruto da castanheira-do-pará, uma árvore que é conhecida em toda Amazônia. Cada fruto da castanheira chega a pesar 2 quilos e contém em seu interior de 12 a 14 castanhas. É muito utilizada para o preparo de bolos, musses, tortas, recheios e bombons e também, no preparo de pratos salgados.

Trufas de sorvete

Ingredientes
1/2 Unidade(s) pote de sorvete KIBON sabor Chocolate
1 Xícara(s) creme de leite fresco
500 Grama(s) chocolate amargo picado
2 Colher(es) de sopa rum
2 Colher(es) de sopa cacau em pó
Modo de preparo
Com um boleador pequeno modele 20 bolas de sorvete. Coloque em uma assadeira retangular média (33 x 23cm) e leve ao freezer por 2 horas. Reserve.
Em uma panela média, ferva o creme de leite em fogo médio. Retire do fogo e junte o chocolate. Misture até obter uma mistura homogênea. Junte o rum, misture e coloque em uma tigela média. Leve à geladeira por 2 horas ou até obter uma consistência firme. Reserve.
Retire da geladeira o chocolate reservado e divida em 20 porções. Abra cada porção na palma das mãos e cubra os sorvetes reservados, dando o formato de trufa. Coloque em uma travessa e polvilhe o cacau em pó. Deixe no freezer até o momento de servir.
VARIAÇÃO: Se preferir substitua o rum por licor.
DICA: Cubra as trufas com rapidez, para não derreter o sorvete nas mãos.

Flor de zipe

Pegue um ziper e corte as suas extremidades, faça 12 partes de 10 cm para as pétalas  e uma  de 20 cm para fazer o miolo da flor.

Queime a ponta das tiras do ziper para não desfiar

- Agora vamos fazer as pétalas, alinhave as tiras de ziper e puxe levemente.

- Costure para unir os lados e não soltar.Faça em todas as pétalas.

- Agora vamos unir as pétalas, coloque cola quente do lado da pétala e vá unindo uma pétala na outra até formar uma flor com 5 pétalas. Coloque as outras 7 pétalas por trás como mostra a imagem.

Com a tira maior de 20 cm, enrole o início fazendo um rolinho com 2 voltinhas, dê uns pontinhos para não soltar.Com a mesma linha faça o alinhavo para formar o miolo da flor formando um espiral

E só então arremate.

Cole no centro de sua flor.

Prontinho sua flor de ziper para enfeitar suas roupas, acessórios de cabelo,  bolsas e tantas outras coisas.

BOLO COM MASSA FOLHADA

INGREDIENTES

- 03 massa folhada (receita em massa básicas)

- -1 massa de bolo não muito alta, (eu fiz uma massa de pão de ló e cortei ao meio, utilizando só a metade)

- Chantilly suficiente para cobrir e decorar o bolo


INGREDIENTES CALDA PARA MOLHAR O BOLO

01 LITRO DE ÁGUA
250 GRAMAS DE AÇUCAR
01 MAÇA OM CASCA CORTADA EM QUATRO
01 LARANJA COM CASCA CORTADA EM QUATRO
01 CANELA EM PAU
05 FLORES DE CRAVO DA INDIA

LEVE TODOS OS INGREDIENTES AO FOGO E DEIXE FEVER POR 15 MINUTOS. DEIXE ESFRIAR E COE.

INGREDIENTES RECHEIO DE CREME

03 copos de (requeijão) de leite
03 gemas passadas na peneira
01 colher de (sopa) de baunilha
01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite
04 colheres (sopa) de amido de milho
OBS: Se preferir mais doce acrescente açucar ou mais leite condensado - fica à gosto

MODO DE FAZER O CREME

Separe o creme de leite na geladeira e junte todos os outros ingredientes batendo no liquidificador e levando ao fogo brando até engrossar (Mingau bem grosso) . Depois de frio junte o creme de leite gelado e bata na batedeira até incorporar bem

RECHEIO DE DOCE DE LEITE

02 Latas de leite condensado cozida
01 lata de creme de leite

Depois de cozinhar o leite condensado, bata com o creme de leite e utilize (se preferir podem usar o doce de leite que ja vende pronto)

MONTAGEM DO BOLO

E um tabuleiro coloque a massa do bolo e reue com a calda. Distribua por cima metade do recheio de creme. Por cima desse recheio coloque uma massa folhada e depois coloque o recheio de doce de leite. Acomode outra massa folhada e a outra metade do recheio de creme. Termine com mais uma massa folhada e cubra o bolo com chantilly. Sirva bem gelado.

Como fazer um bolo torto

Convite caixinha

Flores de papel

Etapa 1: desenhe uma espiral em um 6 × 6 peça "quadrado de papel. (Experimente diferentes praças dimensionadas para diferentes flores de tamanho, ou papel decorado para um respingo de uma cor diferente!)

Passo 2: Corte espiral fora de papel. Não se preocupe com tamanhos anel consistente, a irregularidade irá mantê-lo interessante.

Passo 3: A partir do lado de fora, o rolo de papel em até alcançar o centro da espiral. Quando você soltar a bobina de papel pode retornar um pouco. Dab um ponto de cola na parte inferior para a forma.Você pode usar um galho como um tronco firme, faça um pequeno furo na parte inferior da base da flor e adicionar outro pouco de cola para segurar o galho no lugar.

TOALHINHA BOMBOM

TOALHINHA BOMBOM

Material Utilizado:

2 organzas brancas redondas com acabamento pink - tamanho 30 da Regalo´s
Toalha de mão na cor branca
Linha branca para overlque
Fita cor de rosa para o laço
2 botões formato cogumelo
Pistola de cola quente
Tesoura

Dobre a toalha em 6 partes e depois enrole com se fosse um rocambole

Coloque a toalha no centro da organza e puxe as pontas para franzir o tecido

Amarre a linha de overloque para fechar a embalagem

Dobre a outra organza duas vezes ao meio e faça um corte pequeno no centro. Em seguida, passe o franzido da outra organza pelo orifício que acabou de fazer.

Amarre a outra ponta do bombom com a linha de overloque.

Faça dois laços duplos e cole os botões de cogumelo no centro

Cole os laços nas duas pontas do bombom.

A lembrancinha está pronta!

Tortinhas de Cereja

 

Ingredientes da massa:
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo;
1/4 de xícara de açúcar;
1/2 xícara caprichada de margarina 80% de lipídios gelada em pedacinhos;
raspas de meio limão;
1 gema.

Preparo da massa: misture farinha, açúcar e as raspas. Adicione a margarina picada e misture com as pontas dos dedos até virar farofa. Adicione a gema, amasse levemente e deixe na geladeira por 15 minutos.
Forre 11 forminhas untadas, daquelas de empada, de 7cm de diâmetro, com a massa gelada. Faça furos com um garfo, reserve na geladeira por mais 15 minutos.
Cubra as forminhas com 2 folhas de papel alumíno cada, pressionando sobre a massa. Asse em forno 180 graus por 20 minutos. Retire o papel alumínio e deixe mais uns 8 minutos para dourar levemente. Retire e deixe esfriar.

Ingredientes do recheio:
1/2 xícara de açúcar;
2 colheres de café de maisena;
2 colheres de café de suco de laranja;
1 colher de café de raspas de laranja;
1/2 colher de café de canela;
1 pitada de sal;
3 xícaras de cerejas em calda;
3/4 de xícara de água.

Preparo do recheio: misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo até a mistura ficar cremosa, como geléia. É rapidinho, 10 minutos.

Cobertura de Merengue: Bata 4 claras até o ponto de neve fraco. Com a batedeira ligada, adicione, uma a uma, 10 colheres de sopa de açucar. Continue batendo por uns 6 minutos. Desligue a batedeira e coloque o merengue em um saco de confeitar.

Montagem: assim que estiverem frias, desenforme as massas de torta. Arrume-as sobre uma assadeira grande, recheie cada uma com as cerejas e cubra com o merengue. Leve ao forno preaquecido a 200 graus, bem quente, e fique de olho, até o merengue dourar levemente.
Sirva morna ou fria ; )

Dadinho de amendoim

 

Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 40 unidades

Ingredientes
1/2 xícara de açúcar refinado
1 e 1/2 xícara de farinha de amendoim (amendoim torrado em farinha)
1/2 xícara de farinha de castanha de caju
1 pitada de sal
1 colher de sopa rasa de gordura hidrogenada ou margarina
4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro - para dar o ponto

Modo de fazer

Bata no liquidificador ou processador o sal, as farinhas de caju e de amendoim, até obter uma mistura bem lisa. Em uma panela, cozinhe em fogo médio mexendo sempre até soltar do fundo.

Passe para uma travessa e resfrie na geladeira (aproximadamente 30 minutos). Antes de fazer os dadinhos, adicione 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro à massa e mexa bem, para dar o ponto mais sequinho.

Faça os dadinhos dando o formato com as mãos. Se desejar, embrulhe em papel celofane.

Cestinha de Chocolate com Trufa de Laranja

Ingredientes:
400gr de chocolate meio amargo

Forminha de papel para docinhos
Derreta o chocolate em banho maria ou microondas e faça a temperagem.

Com auxílio de uma colher, coloque chocolate derretido dentro das forminhas, retire o excesso de chocolate, com cuidado, pois as forminhas ficam bem mais frágeis.

Coloque-as viradas sobre um papel alumínio, leve à geladeira por 5 min. Retire-as da geladeira e com cuidado retire o papel das forminhas. Apare as bordas das forminhas de chocolate, retirando o excesso de chocolate.
Coloque porções de trufa dentro de um saco PP (celofane), faça um corte em uma das extremidades e encha as cestinhas. Decore a gosto ou com flores de jujubas (veja a receita na postagem de Flores com jujuba).

Trufas de Laranja
300gr de chocolate branco, picado
100gr de creme de leite
2 colheres (sopa) de licor de laranja
5 gotas de essência de laranja
Corante alimentício amarelo

Derreta o chocolate em banho Maria ou microondas, mexa bem para dissolver completamente. Acrescente o creme de leite, misture bem, junte o licor de laranja, a essência e o corante. Mexa até ficar uniforme. Utilize para encher as cestinhas.

Caso utilize chocolate hidrogenado não é necessário a temperagem e nem levar à geladeira.

* Substitua cestinhas de papel por forminhas laminadas

Rendimento: aproximadamente 45 cestinhas

Tempo de preparo: 2hr

Grau de dificuldade: fácil

Por: Maria Beatriz
http://www.nossasreceitas.com/passo_passo/cestinha_chocolate_trufa_laranja.htm

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