Torrone gelado

Você precisa de

• Mel, 120 g
  Clara de ovo, 80 g
  Passas brancas, 80 g
  Amêndoas, 100 g
  Avelãs, 50 g
  Raspa de 1 limão siciliano
  Creme de leite, 200 g
  Licor de laranja, 20 ml

Passos

1

Aqueça o mel em uma panela até que ele atinja 115°C.

2

Numa batedeira, coloque as claras e comece a bater lentamente. Assim que o mel chegar na temperatura devida, despeje suavemente na batedeira enquanto as claras são batidas. Deixe bater até esfriar.

3

Incorpore as frutas secas, as amêndoas e avelãs.

4

Junte o creme de leite batido, as raspas de limão e o licor de laranja.

5

Para finalizar coloque esta mistura em uma fôrma e leve ao congelador. Sirva quando estiver bem firme.