Concurso

Trufa Branca de Nozes

Ingredientes 400g de chocolate branco 200g de creme de leite 1 colher (sobremesa) de essência de nozes 50g de nozes picadas 2 colheres de conhaque ou rum 400g de chocolate fracionado para banhar

 Modo de preparo
 Aqueça o creme de leite, retire do fogo e junte o chocolate picado mexendo bastante até dissolver. Adicione as nozes picadas, a essência e a bebida. Leve para gelar durante 6 horas. Modele as trufas na mão ou em formas próprias e banhe no chocolate.

Revista Nestlé n1

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BOMBOM GELADO DE MENTA

Este é um bombom recheado. Para isso, faça a casca com 2 camadas. Recheie com sorvete de menta, cubra com chocolate e leve ao freezer até endurecer bem. Desenforme e mantenha no freezer até a hora de servir.

Bolo de Mel com Damasco

Brownie de Negresco

Ingredientes: 1 massa para petit gateau fleishmann 1 pacote de biscoito Negresco 1 barra de chocolate ao leite Meia caixa de creme de leite
 Modo de preparo: Prepare a massa de acordo com as instruções para Brownie. Unte uma forma com margarina e despeje metade da massa, acrescente os biscoitos e o restante da massa. Asse por cerca de 25min ou de acordo com o seu fogão. Cobertura: Derreta a barra de chocolate no microondas e misture a metade da caixinha do creme de leite e despeje sobre o bolo ainda quente. Dica: Fica ótimo com sorvete de creme.

Bolinha de Ricota e Presunto

Ingrediente: 2 xícaras de chá de ricota (cerca de 300g) 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 1/3 de xícara de chá de farinha de trigo 100 g de muçarela ralada grosso 1 ovo pequeno batido sal e cheiro verde picado a gosto 100 g de presunto em cubinhos para rechear. Para empanar e fritar 1 xícara de chá de leite 1 xícara de chá de farinha de rosca Óleo
 Modo de Fazer:
Misture a ricota com o parmesão, a farinha de trigo, a muçarela e o ovo; tempere com sal e cheiro verde a gosto. Misture com as mãos até dar liga. Faça uma bolinha de massa e abra na palma da mão, coloque um cubinho de presunto e feche bem a massa modelando para que fiquem com forma de bolinhas. Passe as bolinhas pelo leite e depois pela farinha de rosca, balançando bem para não deixar farinha em excesso. Leve a geladeira por 20 minutos antes de fritar para que fiquem bem sequinhas e crocantes. Na hora de fritar, preaqueça o óleo em fogo médio e frite as bolinhas aos poucos até ficarem douradas. Sirva bem quente. Dicas Mágicas: Se preferir, troque o presunto por mortadela, ou ainda, por linguiça calabresa. Experimente retirar o excesso de farinha com a ajuda de uma peneira, ajuda e muito.

Revista Nestlé 3

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Torta gelada de abacaxi e chocolate

Ingredientes · 1 disco de 22cm de pão-de-ló · 400g de chocolate picado · 1 lata de creme de leite sem soro · 1 litro de sorvete de abacaxi · 1/2 abacaxi cortado em rodelas finas · 1 colher (sobremesa) de manteiga · 1 xícara (chá) de açúcar
 Modo de preparo
 Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite. Leve a geladeira até começar a endurecer. Em um aro, coloque o disco de pão-de-ló, o chocolate e por cima o sorvete. Bata o aro para que as camadas se acomodem. Leve ao freezer de um dia para o outro. Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga, polvilhe aos pouco o açúcar sobre as fatias de abacaxi e doure-as dos dois lados. Na hora de servir, desenforme a torta e distribua por cima as fatias de abacaxi.

Beijinho de damasco

Materiais 1 xícara de damasco seco picado 1 xícara de semente de gergelim branco cru 2 colheres (sopa) de coco ralado Para decorar: Coco ralado ou gergelim
 Passo a Passo
 Passe tudo por um processador até mistura homogênea. Às vezes não processo muito e deixo um pouco de pedaços da fruta seca. Passe para uma tigela e com auxílio de 2 colheres (chá), vá colocando as bolinhas sobre a cobertura desejada. Faça as bolinhas e arrume nas forminhas de papel.

Pé-de-Moleque de Leite Condensado

Ingredientes: 1 lata de leite condensado 500g de amendoim cru 1 colher (sopa) de chocolate em pó (opcional) 1 colher (sopa) de margarina 3 xícaras (chá) de açúcar 1 colher (café) de fermento em pó

Modo de Fazer: Derreta a margarina e coloque o açúcar, o amendoim e o chocolate. Deixe derreter essa mistura em fogo baixo até amolecer bem o açúcar, mexendo sempre. Quando estiver bem molinho acrescente o leite condensado e o fermento em pó, continue mexendo até soltar da panela. Unte com margarina dois tabuleiros grandes e assim que o doce soltar da panela coloque pequenas colheradas no tabuleiro. Espere esfriar.

Pudim de Nozes

Pudim Ingredientes: 1 lata de leite condensado 4 ovos 1 1/2 xícara (chá) de leite 1 colher (chá) de baunilha 1 colher (sobremesa) de amido de milho 5 biscoitos do tipo champanhe, picados
 Caramelo Ingredientes: 1 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de nozes picadas

 Modo de Fazer: Prepare um caramelo com o açúcar. Reserve. Bata no liquidificador o leite condensado, os ovos, o leite, a baunilha e o amido de milho. Caramelize uma forma para pudim com o açúcar e distribua as nozes picadas sobre o caramelo. Coloque a mistura batida e sobre ela os biscoitos picados. Leve ao forno, em banho-maria, por cerca de 50 minutos. Espere amornar e desenforme. Sirva gelado. Fonte: Revista Receita Minuto n° 20

Bolo gelado prático

Ingredientes: 4 ovos 2 copos de açúcar refinado 2 e 1/2 copos de farinha de trigo 1 copo de leite fervendo 1 colher (sopa)de manteiga 1 colher (sopa rasa) de fermento

 Modo de fazer: Massa: Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar e bata bem. Acrescente a far. de trigo, o leite fervendo, a manteiga, e o fermento. Leve ao forno pré-aquecido.

 Cobertura: 1 lata de leite condensado, 1/2 pct de coco ralado , um pouquinho de leite para raliar mais ou menos 1/3 de copo, leve ao fogo para aquecer, misture p/ dissolver o leite condensado.Não é necessário desenformar, pegue a faca e corte o bolo , em quadradinhos, Peque a cobertura e espalhe por cima do bolo, ela vai penetrar nos pedaços já cortados, para finalizar, salpique o restante do coco ralado por cima.(usei açucar em pó)

Créditos: Blog Água na Boca