Atelie na Tv nº 34 Páscoa

http://www.4shared.com/file/3q8b_z1t/Atelie_na_Tv_n_34_Pscoa1.html

Bolinha de sardinha

Ingredientes

¼ xícara (chá) de queijo parmesãoralado
2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de arroz cozido
Salsa e pimenta-do-reino a gosto
Óleo quente para fritar
1 lata de sardinha
2 ovos

Como preparar

Amassar o arroz e a sardinha. Juntar 1 ovo, o parmesão, salsa, pimenta e levar ao fogo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Colocar em uma superfície lisa, seca e deixar esfriar. Fazer bolinhas, passar no ovo restante batido, na farinha de rosca e fritar.

Cupcakes de coelhinho

Você precisa de:



Pasta Americana colorida (lilás, verdinho, azul, rosa e branco), a gosto
Glacê real (amarelinho/rosa), 200 g 
Corantes alimentícios coloridos em gel, a gosto
Maizena, para abrir a massa
Gliter comestível, para finalizar
Água 
Cupcakes já assados e recheados




Você precisa de:
Saco de confeitar 
Bico pitanga grande 
Bico pequeno nº2 
Cortador pequeno de coração 
Boleador pequeno 
Tesourinha de costura
Cortador redondo para cobrir cupcake (7x6) 
Pincel 
Lacinho de cetim (para as forminhas dos cupcakes), q/b
Passos
1-Abra a pasta americana colorida na expessura de 2cm aproximadamente. Molhe a parte de baixo com pincel umidecido em água e cole na superficie do cucpcake.

2-Faça duas coxinhas em pasta americana branca e amasse, assim você terá as duas patinhas do coelinho reserve. Faça uma bolinha de pasta americana branca e vá cortanto com a tesourinha de costura, agora você já tem o rabinho. Cole dois corações rosas nas patinhas e marque com o boleador os três dedinhos e preencha com pingos de glacê rosa.

3-Coloque o glacê real amarelinho no centro do cupcake e encaixe os pezinhos e o rabinho como se o coelhinho estivesse entrado dentro do cupcake. Por último, jogue um pouquinho do glitter comestível.

Cone Pascoalino

Ovo de Colher de Maracujá

Ingredientes:

Recheio de nutella:

200g de Nutella

½ caixinha de creme de leite (UHT – “de caixinha”)

Recheio de maracujá:

¼ xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

170g de chocolate branco

4 mini ovos de Páscoa (usamos o de 50g)

Modo de Preparo:

Recheio de Nutella:

1. Com uma colher, misture bem a nutella com o creme de leite. Reserve.

Recheio de Maracujá:

1. Corte o chocolate branco em pedaços bem pequenos.

2. Aqueça o suco de maracujá até ferver e despeje sobre o chocolate.

3. Misture bem até que o chocolate derreta completamente. Se necessário, aqueça a mistura por 15 segundos no microondas (não mais que isso para que o chocolate não queime).

Para rechear:

1. Abra o ovo ao meio. Se as metades estiverem bem grudadas, aqueça na chama do fogão a ponta de uma faca pequena e vá separando a linha que divide as duas metades.

2. Recheie as metades com o recheio escolhido e leve para gelar por 1 hora no mínimo. Sirva com uma colherzinha.

Rendimento: Cada recheio é suficiente para 2 ovinhos

Desenho para bolo em alto relevo

Doce de queijo em caldas

Ingredientes:
Massa:
4 xícaras de queijo minas curado e ralado
3 ovos
2 a 3 colheres de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
Calda:
2 l de água filtrada
2 xícaras de açúcar


Preparo:
Comece pela calda, pois ela deve estar fervendo quando a massa ficar pronta

Calda:
Coloque a água e o açúcar em uma panela funda, para não derramar quando ela subir ao colocar a massa para cozinhar

Massa:
Misture o queijo ralado com os ovos e a farinha de trigo.

Acrescente por último o fermento em pó.

A massa deve ficar homogênea e firme, de modo que se possa fazer bolinhas com ela.

Quando a água com açúcar estiver fervendo coloque as bolinhas, uma a uma.

Deixe cozinhando até o volume da água reduzir para 1/3 do inicial.

Buquê De Páscoa

Materiais utilizados no passo a passo de embalagem:
• 12 palitos de churrasco
• 12 forminhas de doces
• Papel politransparente da família trouxinha peteca
• Fita adesiva
• Folha média da família fita kraft médio verde-musgo
• Folha de filó pérola da família embalagens de tecidos
• Papel poliredondo linha Summer 68 cm
• Rolo de fita decorativa aramada de cetim lilás com poá preto na medida 65 cm
• Cola quente
• 1 minicoelho de pelúcia
• Ramos de galhos decorativos lilases
• Fecho prático de arame
• 12 bombons de chocolate
• Tesoura

Como fazer passo a passo o buquê de chocolate:


Embale os bombons e os palitos no papel politransparente. Feche todos com fita adesiva.


Embale os bombons e os palitos no papel politransparente. Feche todos com fita adesiva.


Com a tesoura, faça um furo no centro das forminhas de doce.


Encaixe, nesse furo, o palito com o bombom embalado.



Com a tesoura, recorte a folha de fita kraft verde-musgo na medida de 30 cm de comprimento x 12 cm de largura.


Na mesma folha, faça, com a tesoura, 12 tiras de 1 cm de largura cada.




Encape os palitos com as tiras, enrolando-os.



Fixe o final da tira no palito,com cola quente.



Comece, então, a fazer as folhas. Para isso, faça recortes, com a tesoura, em forma de losangos no restante da folha de fita kraft verde-musgo, conforme a figura. Ao todo, faça 24 recortes, pois serão necessárias duas folhas por palito.



Passe cola quente para fixar as folhas nos palitos encapados. Lembre-se de usar duas folhas por palito.



Intercale os galhos decorativos com as flores de bombons.



Depois de formado o buquê, prenda-o com fecho prático de arame.


Para embalar o buquê, use a folha de filó.


Coloque o buquê sobre a folha de filó, dobre a folha de papel poliredondo e sobreponha-a à folha de filó e ao buquê.



Enrole o buquê com fecho prático de arame.



Faça um laço com a fita decorativa aramada de cetim lilás com poá preto. Realize as laçadas conforme instruções publicadas nos passos da guirlanda de Páscoa, também nesta edição.


Prenda o laço sobre o buquê com fecho prático de arame.



Para finalizar, use cola quente para prender o coelhinho de pelúcia sobre o laço.

Créditos-Arte Blog 

Torta gelada de pêssego

INGREDIENTES
 Tempo de preparo 1h 30min
 Rendimento 15 porções

 Massa: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de margarina sem sal 4 colheres (sopa) de açúcar 2 gemas 4 colheres (sopa) de leite Recheio: 1 lata de leite condensado 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida) 3 colheres (sopa) de amido de milho 1 caixa de creme de leite 1 lata de pêssego 1 colher (sopa) de gelatina incolor 3 colheres (sopa) água (para hidratar a gelatina incolor) Cobertura: 1 caixa de gelatina de pêssego 250 ml de água 1 1/2 colheres (sopa) de amido de milho


 MODO DE PREPARO Massa: Misture todos os ingredientes, amasse bem, deixe descansar por 10 minutos Coloque a massa em uma forma média desmontável ou em um pirex (caso use pirex só forrar o fundo) Espalhe bem a massa forrando o fundo e os lados, fure com um garfo e leve para assar por 20 minutos Cuidado porque assa facilmente Deixe esfriar Recheio: Misture todos os ingredientes, menos o creme de leite Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar, retire do fogo e misture o creme de leite e a gelatina incolor (já hidratada no micro-ondas) Coloque sobre a massa , arrume os pêssegos em calda picados em cubos em cima do recheio Reserve Cobertura: Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar Espalhe a cobertura por cima dos pêssegos picados Procure colocar igualmente por toda a torta para que fique uma cobertura uniforme, assim dará melhor acabamento Leve para gelar por no mínimo 2 horas Depois é só se deliciar e receber os elogios

Informaçães Adicionais Dica: Pode ser feita de abacaxi e de morango também, é só trocar as frutas e a gelatina com sabor correspondente.

Créditos-show de comidas

Caixinha de Páscoa da Minnie!

Pode ser impressa em papel gramatura 120 a 180, tamanho A4 (fica pequenininha) ou em uma gráfica rápida em tamanho A3.

Para baixar o arquivo e imprimir
http://a.family.go.com/images/cms/disney/PDFs/minnie-mouse-easter-candy-box-printable-0311.pdf

Torta Mousse de Doce de Leite com Amendoim

ingredientes

Massa

½ pacote de biscoito maisena (400g)
50g de amendoim torrado
1 xícara (chá) de margarina em temperatura ambiente
Mousse de doce de leite

4 claras
3 xícaras (chá) de doce de leite cremoso
2 latas de creme de leite
2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
Calda de chocolate

8 colheres (sopa) de chocolate em pó
8 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de leite
modo de preparo

Prepare a massa levando ao processador o biscoito maizena , o amendoim e bata até obter uma farofa.
Despeje numa tigela funda, junte a margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo. Forre o fundo de uma forma desmontável (25cm de diâmetro). Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a pegar cor. Reserve.
Prepare a calda de chocolate. Numa panela pequena, coloque todos os ingredientes, misture bem e leve ao fogo até engrossar. Reserve.
Prepare o mousse de doce de leite. Bata as claras em ponto de neve e reserve. Leve à batedeira o doce de leite com o creme de leite e bata até envolver bem.
Dissolva a gelatina em 6 colheres (sopa) de água fria, leve ao banho-maria ou microondas e deixe aquecer sem ferver. Acrescente a gelatina dissolvida na batedeira e deixe bater mais um pouco. Junte as claras em neve e mexa delicadamente.
Despeje o mousse de doce de leite sobre a massa, espalhando bem com a ajuda de uma colher. Leve à geladeira por 3 horas. Retire a torta da geladeira, desenforme, decore com a calda de chocolate e sirva a seguir.

Revista Faça fácil Páscoa

http://www.4shared.com/file/fJLe2hZ1/001234Faa_e_Venda_Pscoa.html

Porta bombons

Ovo de Páscoa Branco Crocante

75 g de açúcar
1 colher (chá) de margarina
50 g de amendoim sem pele ou castanha de caju
500 g de chocolate branco

1. Em uma panela média, coloque o açúcar, a margarina e leve ao fogo, mexendo sempre até formar uma calda caramelada. 

2. Retire do fogo, acrescente o amendoim ou a castanha de caju e misture bem. 

3. Espalhe a mistura sobre uma assadeira grande untada com margarina. 

4. Depois de fria, leve-a para bater no processador de alimentos ou simplesmente quebre, usando para isso um martelinho de cozinha. Reserve. 

5. derreta o chocolate branco conforme as instruções da embalagem. 

6. Com uma colher, espalhe uma camada do chocolate derretido em uma forma para ovo de Páscoa de 500 g. Leve à geladeira para secar por apenas 2 minutos. 

7. Espalhe outra camada de chocolate e leve novamente à geladeira por mais 2 minutos. 

8. Misture o crocante ao chocolate restante e espalhe a terceira e última camada. 

9. Volte à geladeira até secar completamente, o que levará aproximadamente 30 minutos. 

10. Desenforme o ovo e embrulhe em papel-chumbo, próprio para chocolate.

Se for usar papel-alumínio, deixe secar por 12 horas antes de embrulhar.

Biscoitos de Nozes Torradas

Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar mascavo dourado (comprimido na xícara)
1 xícara (chá) de manteiga ou margarina rica em lipídeos
1 colher de sopa de gordura vegetal ou banha
1 pitada de sal
2 gemas
3 gotas de essência de nozes
1 colher (chá) de essência de baunilha (não usei)
1 xícara (chá) de amido de milho (Maizena)
3 xícaras de farinha de trigo (vá pondo aos poucos e pare quando a massa der para enrolar, pois a medida é aproximada)
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara de nozes torradas e picadas
2 claras batidas ligeiramente (para pincelar nos biscoitos)

Preparo

Para torrar as nozes:
Ponha as nozes numa frigideira limpa e não untada e leve-a ao fogo mexendo sempre, por cinco minutos.

Ligue o forno em 180ºC. Junte os oito primeiros ingredientes, misturando bem com uma colher. Acrescente a farinha com o fermento, aos poucos, até a massa soltar das mãos. Abra-a, entre dois plásticos, com o rolo de massa, na espessura de 3mm. Corte a massa com os cortadores próprios. Cuidadosamente, pincele cada biscoito com as claras e salpique as nozes torradas sobre ele. Ponha os biscoitos em assadeiras untadas e leve-as ao forno por cerca de 25 minutos (até começar a corar). Depois de assados, tire os biscoitos da assadeira e ponha-os numa gradinha para que esfriem. 

Trufas com Flocos

Ingredientes

. 500 g de chocolate branco picado
. 1 xícara (chá) de creme de leite
. 1 colher (sopa) de licor de laranja (Cointreau®)
. 1 colher (sopa) de glucose de milho
. 3/4 de xícara (chá) de chocolate meio amargo ralado
. 300 g de chocolate ao leite hidrogenado
. 60 g de chocolate em pó
Modo de preparo

1. Derreta o chocolate branco em banho-maria.
2. Acrescente o creme de leite, o Cointreau® e a glucose.
3. Por último, coloque o chocolate meio amargo.

4. Misture bem e leve ao refrigerador para endurecer por cerca de 2 horas.

5. Modele as trufas nas mãos, sem dar forma exata.
6. Derreta o chocolate ao leite em banho-maria.

7. Banhe as trufas no chocolate derretido e deixe secar numa superfície forrada com papel-manteiga.

8. Polvilhe chocolate em pó e sirva.

Moldes de Silicone - Faça em casa

Ovo de Páscoa camuflado

Atelie na TV Páscoa 2008

http://www.4shared.com/file/ILaU_cQL/Atelie_na_TV_Pscoa_20081.html

Vela na Casca do Ovo

Criação e execução:Bia Barradas

Material Parafina Casca de ovo Corante para vela a base de óleo- cor marrom Palito de churrasco 1 tesoura 1 pavio 1 bule ou panela de alumínio Dica da artesã: Sugestão de enfeite de mesa na Páscoa.     Passo 1 Derreta a parafina, de preferência em banho-maria.     Passo 2 Molhe a ponta do palito de churrasco no corante e misture com a parafina 2 vezes.     Passo 3 Despeje a parafina na casca de ovo até a metade.     Passo 4 Meça o pavio no arco e corte-o. Depois de 2 minutos coloque o pavio no ovo. Dica: Você não precisa se desfazer do restante do arco, pois é possível comprar apenas o ilhós da próxima vez que for fazer esta aula.     Passo 5 Continuação.     Passo 6 Complete a casca de ovo, despejando mais parafina.     Passo 7 Continuação.     Passo 8 Depois que a parafina secar, tire a casca do ovo. Dica: Para abrir a casca do ovo, faça um furo em cima e tire a gema e a clara. Depois lave bem com água e detergente e deixe secar.     Produção Produção. Publicado em: 01/03/2010 Copyright MVA Comunicação. Todos os direitos reservados. É proibida a reprodução do conteúdo desta página em qualquer meio de comunicação, eletrônico ou impresso, sem autorização escrita da MVA Comunicação. Criação e execução:Bia Barradas Criação e execução:Fotos: Márcus Vinícius     Produção Sugestão de variação: Você pode variar na produção usando, por exemplo, um molde de acetato mini ovos. Preencha-o com parafina derretida, com a temperatura em até 60 graus. Depois de 1 hora desenforme-os e os cole no ovo, fazendo orelhinhas e patinhas. Você pode pintá-lo com tinta de artesanato.