Árvore de Natal de Cupcake

FATIAS DE COCO COM CREME DE LIMÃO

INGREDIENTES:
4 ovos
140 g de açúcar
100 g de coco ralado
Raspa de 1 limão
25 g de farinha de trigo sem fermento
50 g de manteiga derretida
Para o creme:
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa bem cheia de farinha maisena
2 gemas de ovo
250 ml de leite
Sumo de 1 limão
Açúcar para polvilhar

PREPARAÇÃO:
Parta os ovos para uma tigela.
Junte o açúcar e bata até que fique um creme fofo.
Adicione o coco ralado, a raspa de limão, a manteiga e a farinha.
Bata até que tudo fique bem misturado.
Espalhe a massa no tabuleiro.
Leve ao forno pré-aquecido nos 190º e deixe cozer entre 10 a 13 minutos.
Entretanto, faça o creme.
Num tachinho, misture o açúcar, a farinha maisena, as gemas, o sumo de limão e o leite.
Leve ao lume e sem parar de mexer, deixe engrossar.
Quando começar a borbulhar, retire e deixe arrefecer.
Depois da torta cozida, retire-a.
Desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar, recheie com um pouco do creme.
Com cuidado, enrole a torta, regue com mais um pouco de creme e polvilhe com coco ralado.
Coloque a torta num prato e deixe arrefecer, corte às fatias.
créditos - idéia genial

Mustache

folhado de salsicha

ngredientes:

Massa folhada
2 Salsichas
3 Queijos mozzarella
1 Pimento
Azeitonas

créditos -Arte com comida

Cupcake Arco-íris

créditos - Arte com massa de açúcar

Faça um lindo baleiro em formato de bichinho

Mini Merengue de Pêssego

Você vai precisar de :

1 pacote de suspiro
1 lata de pêssego em calda
Creme de leite fresco para bater chantilly
Açúcar a gosto para adoçar o chantilly
Triture com as mãos o suspiro e coloque no fundo das tacinhas.
Escorra bem o pêssego e coloque por cima do suspiro ( se não escorrer "muito" bem, a calda amolecerá o suspiro).
Bata o creme de leite fresco com o açúcar até obter o ponto de chantilly (seguir as instruções da embalagem ).
Coloque em saco de confeitar e confeite cada tacinha.

créditos - Doces Inspirações

Bolinho de feijão recheado

Ingredientes:
3 xícaras de caroço de feijão cozido
1/4 xícara (chá) de água
1 cubo de caldo de bacon
1 dente de alho amassadinho
1 cebola ralada
Coentro picado
Cebolinha picada
1 colher (sopa) de azeite
3/4 xícara (chá) de farinha de milho
salsa picadinha
pimenta à gosto
Recheio:
Carne moída refogada(sem molho)
Modo de preparo:
Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho e a cebola.
Junte o feijão, o caldo de bacon e a água.
Com um amassador de batatas vá amassando até reduzir a purê.
Junte então os demais temperos e vá adicionando a farinha aos poucos e mexendo bem.
Misture até formar uma bola que se solte da panela.
Retire para um prato levemente untado com azeite e unte levemente a superfície com azeite.Deixe esfriar completamente para enrolar.
Espere a massa esfriar e depois disso, enrole as bolinhas, faça um oco no mio da mesma, recheie com carne.
Feche-as .
Em uma panela funda coloque uma quantidade de óleo que seja o suficiente para cobrir os bolinhos, aqueça-o bem e depois disso colocando pouca quantidade por vez, sem mexer frite até ficar bem douradinho.
Bom Apetite
créditos- Receita de Vovó

Bolas natalinas

Bolo listrado

créditos - uktv

Trufas Fritas

#Trufas
400 g de chocolate meio amargo e 400 g de chocolate ao leite picados
100 ml de creme de leite
30 g de manteiga derretida
150 g de geléia de champagne (receita abaixo)
30 ml de conhaque
1 colher (sopa) de canela em pó
200 g de farinha de trigo
2 ovos ligeiramente batidos
200 g de farinha de trigo misturados com 100 g de canela em pó e 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
1 litro de óleo aromatizado (aqueça o óleo com 1 pedaço de canela em pau e 10 cravos. Desligue o fogo e reserve)
canela em pó e açúcar (ou cacau em pó) a gosto
-
#Geleia de Champagne
1 1/2 litro de água
5 maçãs verdes grandes sem o miolo cortadas em 4 partes
200 g de açúcar cristal
750 ml de champagne Brut
25 ml de suco de limão
Receita Trufas Fritas, mais uma novidade da Ana Maria direto para o site, trufas já são ótimas, agora fritas ficam ainda melhor. Confira…



MODO DE PREPARO DA RECEITA DE TRUFAS FRITAS

1- Derreta chocolate meio amargo e chocolate ao leite picado. (No microondas derreta na potência média por 2 1/2 minutos ou em banho-maria).
2- Fora do fogo, junte nos chocolates creme de leite, manteiga derretida, geléia de champagne (ou de sua preferência, como framboesa e morango), conhaque e canela em pó. Mexa bem até a massa da truffa ficar lisa e brilhante.

3- Leve ao freezer para endurecer por 2 horas. Retire a massa do freezer e com as mãos, faça rapidamente as bolinhas. Neste momento, recheie as bolinhas com geléia de champagne ou geléia de sua preferência. Leve novamente ao freezer por 1 hora.

4- Num refratário coloque farinha de trigo e reserve.

5- Em outro recipiente coloque ovos ligeiramente batidos e reserve.

6- Num refratário coloque farinha de trigo misturada com canela em pó e açúcar refinado e misture. Reserve.

7- Retire as truffas do freezer, passe-as na farinha de trigo em seguida nos ovos batidos e depois na mistura de açúcar, canela e farinha. Repita este processo mais uma vez e leve-as ao freezer por 3 horas.

8- Numa panela em fogo alto (200ºC) coloque o óleo aromatizado (retire as especiarias) e frite rapidamente as truffas.

Dica Ana Maria: Sirva-as salpicando canela e açúcar (ou cacau em pó) acompanhadas de sorvete de creme.

MODO DE PREPARO DA GELÉIA DE CHAMPAGNE

1-) Numa panela em fogo médio coloque água e maçãs verdes grandes sem o miolo cortadas em 4 partes. Deixe ferver por 10 minutos até que, espetando as maçãs com um garfo, as maçãs estejam macias. Escorra a água e passe as maçãs por uma peneira fina formando um purê. Reserve (despreze o que ficou na peneira).

2- Numa outra panela coloque o purê de maçã reservado (acima), açúcar cristal, champagne Brut e suco de limão e cozinhe por +/- 45 minutos até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar e reserve.

Rendimento: 450 g de geléia (150 para usar na massa da truffa e 300 g para rechear)

Créditos- Ana M. (Receitas Ana Maria)

Cake Pops Piruletas

http://www.mediafire.com/?u8k68wpvx88w5l6

Biscoitos Decorados - Massa Básica

Caipirinha de Romã

Ingredientes

1 xícara (chá) de semente de romã (as mais vermelhinhas que encontrar)

2 colheres (chá) de xarope ou 1/2 xícara (chá) de suco de romã

3/4 xícara (chá) de vodca

2 colheres (sopa) de hortelã fresca cortada em tirinhas

Gelo moído

Açúcar ou adoçante a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma coqueteleira, coloque as sementes, o açúcar, a hortelã e o xarope de romã. Macere bem com um pilão.

2. Adicione um pouco de gelo e a vodca. Misture na coqueteleira por 1 minuto.

3. Coloque mais gelo em um copo e complete com a caipirinha.



Rendimento: 2 drinks

Tempo de preparo: 10 minutos

Dificuldade: Fácil

Bolo Confete

Folhadinho requintado

ingredientes

300g de farinha de trigo

1 gema

2 colheres (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de vinagre branco

água gelada (o suficiente)

100g de margarina (própria para folhar)

recheio

100g de salame italiano (moído)

1 xícara (chá) de alho poró

(refogado com tomate e cebola)

1 colher (sopa) de orégano

100g de queijo prato (ralado)

3 colheres (sopa) de queijo cremoso

modo de fazer

misture bem todos os ingredientes do recheio e

reserve. misture bem os ingredientes da massa, abra e

aplique a margarina própria para folhar por toda a massa. enrole

a massa como rocambole, em seguida abra novamente a massa

e faça os salgadinhos. adicione o recheio reservado, pincele com

gema e leve para assar.

Creme de Chocolate e Gengibre

Ingredientes

. 3 ovos
. 1/2 de xícara (chá) de açúcar
. 3/4 de xícara (chá) de creme de leite
. 100 g de chocolate meio amargo picado
. 2 colheres (sopa) de gengibre fresco ralado
. 2 colheres (sopa) de manteiga
. 1/3 de xícara (chá) de amêndoa sem pele picada
. 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo

1. Separe as claras e as gemas dos ovos. Reserve as gemas e descarte as claras.

2. Bata as gemas com 1/3 de xícara (chá) de açúcar até obter uma mistura clara. Reserve.

3. Numa panela, ponha o creme de leite, o chocolate e leve ao fogo médio. Mexa até ferver e o chocolate derreter.

4. Retire do fogo e junte a mistura às gemas batidas, mexendo.

5. Ponha novamente no fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 1 minuto.

6. Retire novamente do fogo e junte o gengibre. Mexa bem.

7. Despeje a mistura nos potes, sem enchê-los por completo. Cubra com filme plástico quando esfriar e deixe na geladeira.

8. Faça a cobertura: numa tigela, misture a manteiga, 3 colheres (sopa) bem cheias de açúcar, a amêndoa e a farinha de trigo com a ponta dos dedos até obter uma farofa.

9. Ponha a farofa na frigideira e leve ao fogo, mexendo por 5 minutos.

10. Retire o filme plástico do creme e cubra-o com a farofa.

Bolo com fadinha

Laços de açúcar,fita e crochê comestivel

Cake Pop de Floresta Negra

Ingredientes
- 2 xícaras de bolinhos de chocolate esfarelado não prensado (não fica amassando, não! É farelo bem soltinho!)
- 1/2 xícara de doce de leite de chocolate (gosto de usar o viçosa nesse caso pois é bem levinho) (Pode ser que consuma mais doce de leite se o bolo estiver muito seco)
- 1/2 xícara de cereja marrasquino picadinha
- 2 colheres de sopa de licor de Kirsch
- 200g de chocolate amargo para banhar e decorar (usei 60%)
- 15 palitos de pirulito
- Confeitinho de coração

Modo de preparo
1) Coloque o bolinho esfarelado em uma tigela. Acrescente o doce de leite e as cerejas.
2) Com o auxílio de uma espátula misture bem os ingredientes até soltar da tigela. Veja se está no ponto de enrolar sem precisar untar as mão. (se quiser umedeça as mãos com água para enrolar)
3) Forre uma assadeira com papel manteiga. Faça bolinhas de 3cm de diâmetro com a massa e coloque-as sobre o papel manteiga.
4) Leve as bolinhas ao freezer por 30 minutos. Enquanto isso vá derretendo e temperando o chocolate.
5) Passe a pontinha do palito no chocolate e espete as bolinhas. (Essa dica é importantíssima pois vai evitar que as bolinhas escorreguem quando banhadas). Leve para a geladeira por 15 minutos.
6) Retire as bolinhas da geladeira e banhe-as no chocolate. Retire bem o excesso. Coloque os pops para secar em cima do papel manteiga. Leve a geladeira por 5 minutos ou até o chocolate endurecer.
7) Com um palito pingue chocolate nos corações e cole nas bolinhas.
Faça um frufru básico e coloque um lacinho no palito. Aproveite para colocar bilhetinhos apaixonados também.


Créditos- fofurices

Trufa de Tiramissu

Ingredientes:

1) Trufa de Café

400 gr. de chocolate meio amargo

100 gr. de chocolate ao leite

1 colher (sopa) de manteiga

1 coher (sopa) de nescafé

1 lata de creme de leite



2) Trufa de Cream Cheese

300 gr. de chocolate branco

50 gr. de creme de leite

150 gr. de cream cheese



Modo de fazer:

1) Trufa de café: Derreta o chocolate e depois misture os demais ingredientes. Deixe esfriar na geladeira por volta de 6 horas.

2) Trufa de Cream Cheese: Derreta o chocolate e depois misture os demais ingredientes. Deixe esfriar na geladeira por volta de 6 horas.



Montagem:

Faça bolinhas com metade de cada massa. Você pode banhar no chocolate, passar no chocolate em pó ou ainda colocar em forminhas para bombom.

créditos - nestlé

Goma EVA 97

4shared.com /file/FJxDKynd/000000000000000111111111111222.html

OU

http://www.mediafire.com/?rpkppf391lz9d64

Mousse de Maracujá no Copinho de Chocolate

Ingredientes *Xícara de café: 80ml *Colher de sopa: 15ml *Colher de chá: 2,5ml
A) Mousse
1. 10 colheres de sopa de suco puro de maracujá (150ml) (3-4 maracujás grandes)*
2. 1 lata de leite condensado
3. 1 lata de creme de leite gelado SEM soro

4. 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor (7g)**
5. 2 colheres de sopa de água (30ml)

B) Copinhos de chocolate
1. 600g de chocolate fracionado (usei Top Cobertura Harald, sabor chocolate meio amargo)
2. 20 copinhos descartáveis de café (usei Qualitá)

C) Cobertura brilhante
1. 2/3 de xícara de café de açúcar
2. ½ xícara de café de polpa de maracujá com as sementes (1/2 maracujá grande)
3. 3 colheres de chá rasas de polvilho (colher de 2,5ml)
4. 1 ½ xícara de café de água (120ml)

*Atualmente estou usando 10 colheres de sopa de suco (150ml) porque os maracujás estão muito ácidos (azedos). Quando estão menos ácidos, uso 11-12 colheres de sopa (165-180ml).

**A lata de leite condensado que usei estava guardada há meses, esquecida no fundo do armário. Quando abri, estava muito consistente, de forma que usei apenas 1 colher de sobremesa rasa de gelatina em pó (3g) e 1 colher de sopa de água para hidratá-la.

Preparo passo-a-passo
A) Copinhos de chocolate
1. Com uma tesoura de ponta fina, dê 5 piques em diferentes locais da borda do copinho plástico (fotos 3b e 3c)*. Após ter feito este procedimento nos 20 copinhos, use o polegar e o indicador de cada mão para corrigir o desnivelamento provocado pelo pique da tesoura, de forma a não se percebê-lo mais (foto 3d). Repita este processo em todos os piques. Isto evitará que o chocolate escorra para a parte externa do copo.


2. Derretimento: Corte 6 retângulos (600g), dos 10, da barra de chocolate Top Cobertura Harald (foto 4a). Corte cada retângulo em 3 pedaços aproximadamente iguais e coloque-os num Marinex redondo grande de 21,5x9,8cm (foto 4b). Leve ao microondas, na potência média, por 2:30 minutos. Retire após 1 minuto e misture com uma espátula de silicone (foto 4c). Volte ao microondas por mais 30 segundos, retire e misture bem. Repita este procedimento até o chocolate derreter completamente (foto 4d)** -- o tempo total varia conforme a potência do microondas. A temperatura final deverá ser menor que 50º (foto 5a).


3. Primeira demão de chocolate: Usando luvas finas de silicone ou látex, ponha uma colher de sobremesa de chocolate dentro de um copinho (foto 5b). Incline a boca do copo para baixo e vá girando-o (fotos 5c e 5d), deixando cair o excesso na tigela, até que o copinho esteja todo forrado de chocolate (fotos 6a e 6b). Vire o copinho de cabeça para baixo numa forma de pizza forrada com papel-manteiga e leve ao congelador por 1 minuto para firmar o chocolate (foto 6c). Retire e reserve (foto 6d). Faça o mesmo procedimento em todos os copinhos e RESERVE-OS numa assadeira forrada com papel-manteiga



4. Segunda demão de chocolate: Repita a operação feita no item 3 para passar a segunda demão de chocolate nos copinhos (foto 7a). Ao terminar, verifique cada copinho para ver se o fundo ou outra parte ficou com pouco chocolate. Caso tenha ficado, acrescente um pouco de chocolate derretido com uma colherzinha de café e leve novamente ao congelador por uns 30-40 segundos. RESERVE os copinhos prontos numa assadeira forrada com papel-manteiga (foto 7b). Passe uma faquinha de gume liso nas bordas dos copinhos para retirar o excesso de chocolate e expor os piques feitos com a tesoura (foto 7c, lado direito). Com delicadeza, segure na borda do copo plástico e puxe-a para baixo, fazendo soltar do chocolate a parte da parede do copo que estava entre dois piques (foto 7d). Prossiga com esta conduta até expor toda a parede vertical do copo de chocolate e poder, assim, remover a base do copo plástico, livrando todo o copinho de chocolate***. Ponha os copinhos prontos dentro de forminhas laminadas e arrume-os no prato de servir. Faça então a mousse.

B) Mousse
No liquidificador: bata o leite condensado e o creme de leite SEM soro por 2 minutos. Adicione a gelatina preparada com 2 colheres de sopa de água conforme instruções da embalagem. Acrescente o suco de maracujá aos poucos e bata até engrossar. Encha um bisnaga plástica com a mousse e esprema uma porção em cada copinho, deixando-a uns 4mm abaixo da borda (foto 8a). Quando terminar, leve para gelar por umas 6 horas ou até firmar a mousse. Passe então para etapa C.


C) Cobertura Brilhante
Depois de firmar a mousse: Em um papeiro, ponha o polvilho e vá acrescentando a água aos poucos até dissolvê-lo; adicione o açúcar e misture bem. Leve ao fogo baixo e mexa até obter um creme transparente (2-3 min.). Acrescente a polpa de maracujá, misture e apague o fogo. Deixe amornar e derrame-o, com uma colher, por cima da mousse, cobrindo-a em toda a extensão (foto 8b). Leve para gelar por mais 1 hora e sirva.

créditos - só receitas simples

CALDA DE LEITE CONDENSADO PARA BOLOS

Ingredientes:
500 ml de água
1 lata de leite condensado
1 colher (café) de essência de rum

Modo de Fazer:
Misture a água com o leite condensado e a essência. Regue no bolo ainda quente.
Esta calda serve para qualquer tipo de bolo.


Créditos- Lívia

Cake Pops morango

Imagens: simplysweeter


Ingredientes:
- Uma receita completa de massa de bolo com corante vermelho;
- Palitos para espetar
- Chocolate preto derretido
- Chocolate derretido na cor vermelha (você encontra nas lojas de artigos para confeitaria)
- Fondand verde e forminhas para fazer as folhas.
Passo a Passo


Imagens: simplysweeter


1. Molde os cake tops com a massa do bolo (bem amassadinha) em formato de morango. Deixe refrigerar por um tempo até que fique um pouco mais firme.
2. Espete a massa nos palitos e mergulhe-as no chocolate vermelho.
3. Espere endurecer e mergulhe a pontinha no chocolate preto.
4. Com o fondand e a forminha, faça as folhas e espete-as no palito de baixo pra cima.
5. Faça as pintinhas com o chocolate preto derretido e está pronto!

Como fazer laços para bolo

Folhadinho requintado

Ingredientes

300g de farinha de trigo

1 gema

2 colheres (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de vinagre branco

água gelada (o suficiente)

100g de margarina (própria para

folhar)

recheio

100g de salame italiano (moído)

1 xícara (chá) de alho poró

(refogado com tomate e cebola)

1 colher (sopa) de orégano

100g de queijo prato (ralado)

3 colheres (sopa) de queijo cremoso

modo de fazer

misture bem todos os ingredientes do recheio e reserve. misture bem os

ingredientes da massa, abra e aplique a margarina própria para

folhar por toda a massa. enrole a massa como rocambole, em

seguida abra novamente a massa e faça os salgadinhos. adicione

o recheio reservado, pincele com gema e leve para assar.

Trufa de Café com Canela

CAKE DESIGN 11

http://www.4shared.com/office/ljhXAabn/CAKE_DESIGN_11_pt2.html

Bombom clássico ao creme de capuccino

Ingredientes:

Casquinha de bombom
Corante em pó de cor bronze
2 xícaras (chá) ou 400g de HARALD COBERTURA TOP chocolate meio amargo

Creme de cappuccino
1 e ¼ xícara (chá) ou 250g de MELKEN CHOCOLATE BRANCO
¼ xícara (chá) ou 60g de creme de leite
1 e ½ colher (sopa) ou 20ml de licor de cappuccino
1 colher (sopa) ou 1g de café solúvel

Para decorar
30 bolinhas da HARALD MICRO CEREAL BALL
Corante em pó de cor bronze

Base do bombom
Corante em pó de cor bronze
1 e ½ xícara (chá) ou 300g de HARALD COBERTURA TOP chocolate branco

Modo de preparo:

Casquinha de bombom: com um pincel de cerdas macias, aplique o corante com pequenos toques nas cavidades das formas. Reserve. Derreta o HARALD COBERTURA TOP meio amargo conforme as instruções da embalagem. Com uma concha pequena, preencha a cavidade das formas reservadas. Bata-as levemente sobre a mesa para retirar as bolhas de ar para garantir uma superfície lisa e homogênea. Vire a forma para baixo, podendo sacudir levemente, deixe até parar de escorrer e a cobertura forme uma fina camada interna. Retire o excesso da cobertura com uma espátula de raspar ou de silicone. Leve as formas à geladeira por 3 minutos para o chocolate pré-cristalizar. Retire da geladeira e reserve.

Creme de cappuccino: derreta o MELKEN chocolate branco conforme as instruções da embalagem, junte o creme de leite e licor de cappuccino e misture até ficar cremoso. Reserve.

Montagem do bombom: divida os grânulos de café solúvel no centro das casquinhas reservas. Coloque o creme cappuccino e recheie a casquinha, deixando um pequeno espaço para fazer a base do bombom. Bata levemente para nivelar o recheio e deixe descansar até formar uma fina película. Feche a cavidade do bombom com uma fina camada de HARALD COBERTURA TOP meio amargo. Novamente bata a forma para assentar a cobertura. Leve à geladeira para finalizar a cristalização e a forma fique opaca. Retire da geladeira, desenforme os bombons e reserve.

Cereal Ball: passe as bolinhas do HARALD CEREAL BALL no corante em pó, retire o excesso e reserve.

Base do bombom: com pincel de cerdas macias, aplique o corante com pequenos toques sobre uma folha de acetato. Reserve. Derreta o HARALD COBERTURA TOP branco conforme as instruções da embalagem e aplique sobre a folha de acetato reservado. Espalhe com uma espátula até ficar com 2mm de espessura. Quando começar a cristalização, corte com um cortador oval. Coloque uma placa de polietileno sobre a folha de acetato e leve à geladeira para finalizar a cristalização.

Finalização: coloque o HARALD COBERTURA TOP branco em um cartucho de papel-manteiga e pingue uma pequena gota na base do bombom. Coloque o bombom e pingue no topo deste e cole delicadamente uma bolinha do HARALD CEREAL BALL reservado.

Fonte: Harold

Cake Pop Pintinho de Chapéu

 

créditos - sugarkissed

Torta Sacher

massa e recheio:

170 gr de chocolate meio amargo picado ou em pastilhas (1 xícara)
8 ovos extra grandes em temperatura ambiente, separados
113 gr de manteiga sem sal derretida (1/2 xícara)
1 colher de chá de baunilha
1 pitada de sal
150 gr de açucar (3/4 de xícara) – a receita original pede açucar de confeiteiro de preferencia (eu utilizei açucar comum)
120 gr de farinha de trigo (1 xícara)
1/2 xícara de geléia de damasco (eu gosto de fazer em casa, deixo o damasco de molho algumas horas, cozinho e processo com um blender na panela mesmo, coloco um pouco de açucar e volto para o fogo para engrossar um pouquinho)
cobertura:

170 gr de chocolate meio amargo picado ou em pastilhas (1 xícara)
1 xícara de água fervendo
obs.: para a cobertura eu fiz esta e achei um pouco dificil de acertar o ponto, sugiro fazer uma ganache, as mesmas quantidades porém substituindo a água pelo creme de leite fresco, leve ao fogo até começar a surgir bolhas na borda, jogue sobre o chocolate e aguarde uns 10 minutos, depois misture bem, caso queira bem lisinho bata com um blender na tigela mesmo. fica lindo.

Modo de fazer:

pré aqueça o forno à 180 graus
unte e forre com papel manteiga o fundo de uma forma de 23 cm com altura de 5cm
derreta o chocolate no microondas ou em banho maria, lentamente, mexendo sempre
bata ligeiramente as 8 gemas em uma tigela
adicione o chocolate derretido, a manteiga derretida e a baunilha, batendo bem para incorporar
na tigela da batedeira, bata as claras com uma pitada de sal até espumar
adicione o açucar lentamente e bata até ficar firme, mas ainda brilhante
com uma espátula grande adicione 1/3 das claras na mistura do chocolate e vá dobrando a massa, de baixo para cima, cuidadosamente
despeje agora esta mistura sobre o restante das claras, continuando a misturar do mesmo modo
peneire a farinha por cima e misture para incorporar, sempre dobrando gentilmente a massa, de baixo para cima
leve ao forno por aprox. 40 minutos ou até um palito sair limpo
desenforme depois de 10 minutos e retire o papel com o bolo ainda quente
enquanto o bolo esfria passe a geléia por uma peneira
corte o bolo ao meio com uma faca de serra
espalhe a geléia, tomando cuidado para não escorrer nas laterais
para fazer a cobertura com a água fervente, derreta o chocolate e acrescente a água fervente, mexendo vigorosamente com um fouet, e em seguida espalhe sobre o bolo.

créditos - Escola de bolo

Rosa de morango

Créditos - Manualidadestuty

bolo gigante de CUPCAKE de Rosa

Biscoitos Decorados - Massa Básica

Fonte: Receita Fácil Especial - Biscoitos Decorados Nº 82 www.casadois.com.br

Bolo Caneca de cerveja