Kieber .

Modo de Preparo

Corte o filé de frango de forma que ele fique bem fino colocar o presunto e queijo um sob o outro e enrolar com o filé de frango já temperado com o sal e o limão, fazendo um rolo com o filé e o presunto e o queijo.
Colocar os palitos de dente com uma distancia de um dedo entre eles, e observar se o palito está prendendo o queijo e o presunto juntos, pois caso contrário poderão se soltar.
Cortar o filé de forma que irá fazer uns bolinhos pequenos, para isso, cortar entre um palito e outro.
Passe cada bolinho já cortado no trigo, no ovo e na farinha de rosca (nesta sequência) e fritar.
Processo de fritura
O óleo não deve estar nem muito frio nem muito quente.
Não pode estar muito quente, pois caso contrário derrete o queijo e não frita o frango.
Não pode estar muito frio, pois senão o kieber fica encharcado de óleo.
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Ingredientes

Filé de peito de frango
Queijo cortado em palitos (da largura de um dedo)
Presunto cortado em palitos (da largura de um dedo)
Sal
Limão
Ovo
Farinha de trigo
Farinha de rosca

Créditos - Show de Receitas

Tortinha Cravo e Canela

Ingredientes da massa:
285g de manteiga sem sal
1 xícara (chá) de açúcar [145g]
1 ovo
500g de farinha de trigo
2 colheres (chá) de essência de baunilha
Modo de preparo da massa:
Bater a manteiga e o açúcar até obter um creme.
Adicionar o ovo e bater.
Juntar a essência de baunilha.
Por último, adicionar a farinha de trigo delicadamente.
Modelar as bases.
Pré-assar, à 200ºC, por aproximadamente 20 minutos.
Ingredientes da Mousse de Canela:
1 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
4 cravos
1 pedaço grande de canela em pau
1 caixinha de creme de leite
5 gemas
3/4 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sobremesa) de canela em pó
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
1/4 xícara (chá) de água
5 claras em neve
Modo de preparo do Mousse de Canela:
Numa panela, ferver em fogo alto o leite, os cravos e a canela em pau.
Tirar do fogo e juntar o creme de leite. Reservar.
Na batedeira, bater as gemas, o açúcar e a canela em pó até obter um creme esbranquiçado e fofo.
Juntar o leite.
Levar essa mistura ao fogo. Em fogo médio, mexer até engrossar levemente.
Amolecer a gelatina na água. Juntar ao creme que está no fogo e mexer sempre até a gelatina derreter completamente.
Colocar a panela numa tigela com água. Mexer a mistura até esfriar.
Incorporar as claras em neve delicadamente.
Ingredientes do Merengue de cravo:
1 colher rasa (café) de cravo em pó [ou moído]
3 claras
3 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo do Merengue de cravo:
Em uma batedeira, bater as claras em neve.
Adicionar o açúcar e bater até obter consistência de merengue.
Acrescentar o cravo em pó. Bater mais.

Como fazer os Doces Fondant

O que você vai precisar de:

Branco pasta de açúcar / fondant
cor de alimento pasta Gel em uma gama de cores do arco-íris ( roxo , azul , verde , amarelo e rosa )
Edible cola
cocktail varas



Etapa um: cor personalizada a sua pasta de açúcar branco

Passo dois: começar a rolar para fazer dois longa 'salsicha' ou formas 'Snake'.

Etapa três: Aperte as duas tiras de fondant juntos e torcer suavemente para criar as cores entrelaçadas e aperte a outra extremidade.

Passo quatro: começar a rolar para criar um redemoinho.

Etapa cinco: Corte um palito para baixo e ficar em lados opostos do redemoinho e definido para um dos lados. Corte um dois triângulos e use o pequeno cortador de Tala para criar uma borda scalloped.

Passo seis: Coloque uma pequena quantidade de cola comestível em cada pedaço de palito e pressione os triângulos no lugar.


- See more at: http://junipercakery.co.uk/blog/tag/tutorial-2/page/3/#sthash.r4nCcLue.dpuf

Cupcake de Nozes e Damasco

BOMBINHAS DE LIMÃO

Ingredientes

Massa:
1/2 xícara (chá) de água
1/4 de xícara (chá) de manteiga
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos
Recheio:
1 ovo batido
1/3 de xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de suco de limão-siciliano ou taiti
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de creme de leite
2 colheres (chá) de açúcar
Açúcar de confeiteiro, para polvilhar

Modo de preparo

1.
Numa panela, ferva a água com a manteiga. Acrescente toda a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até obter uma massa lisa. Retire a panela do fogo e deixe descansar por 5 minutos. Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição, até a massa ficar homogênea.
2.
Com uma colher de sopa, ponha colheradas da massa num tabuleiro untado, dando uma distância de cerca de 8 cm entre elas. Asse em forno médio, preaquecido, por 30 a 35 minutos ou até as bombinhas ficarem douradas. Retire-as do forno e abra-as ao meio em seguida, descartando a massa do interior.
3.
Para o recheio, misture o ovo, o açúcar, o suco de limão e a manteiga. Ferva em fogo médio, mexendo por 5 a 7 minutos ou até a mistura ficar cremosa. Retire a panela do fogo. Esfrie-a rapidamente colocando-a numa tigela com água gelada; mexa por 2 minutos. Transfira o conteúdo para uma vasilha e cubra-a com papel-filme. Leve à geladeira por 1 hora ou até ficar parcialmente firme.
4.
Numa tigela, bata o creme de leite com o açúcar até formar picos. Adicione a mistura de limão. Recheie as bombinhas e cubra com as tampas. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Créditos-Isis Melo

Croquete Holandês

Ingredientes

# 1 fio de óleo
# 1 frango inteiro limpo e cortado em pedaços
# 2 tabletes de caldo de frango dissolvidos em 2 l de água
# 2 alhos poró picados
# 3 talos de salsão picados
# 300 g de cenoura picada
# 1 colher (chá) de curry
# 1 colher (chá) de açafrão
# Sal a gosto
# Pimenta - do - reino a gosto
# Noz - moscada ralada a gosto
# 2 colheres (chá) de alho picado
# 200 g de manteiga
# 200 g de farinha de trigo
# 1 kg de farinha de rosca para empanar
# 4 ovos batidos para empanar


* Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque óleo
2. Leve ao fogo para esquentar e acrescente o frango
3. Deixe dourar
4. Vire o frango para que doure por igual
5. Após ele dourar, junte, lentamente, caldo de frango em água
6. Deixe cozinhar por 20 minutos
7. Coloque alho poró, o salsão picado, a cenoura, o curry, o açafrão, o sal, a pimenta-do-reino moída, a noz - moscada ralada a gosto e o alho
8. Mexa bem e deixe cozinhar por mais 30 minutos
9. Em seguida, retire os pedaços de frango e coe o restante do caldo
10. Reserve os legumes com o frango
11. Deixe esfriar
12. Coloque o caldo coado em uma panela aquecida
13. Desfie o frango
14. Reserve
15. Em outra panela em fogo médio, derreta manteiga e acrescente, aos poucos, a farinha de trigo sem parar de mexer
16. Cozinhe bem essa massa
17. Acrescente um pouco do caldo que ficou na panela aquecida, mexa bem
18. Junte o restante do caldo
19. Coloque o frango e os legumes reservados e misture bem
20. Transfira para uma tigela e leve à geladeira para ganhar consistência
21. Unte a mão com óleo e faça os croquetes
22. Passe - os na farinha de rosca, e modele - os
23. Na seqüência, passe - os em ovos batidos e empane - os novamente na farinha de rosca
24. Em uma panela com óleo a 180 graus, frite os croquetes
25. Sirva com mostarda amarela ou dentro de um pao frances.

Créditos- Nós  os cachorros

Pingo de Leite Caipira

Ingredientes:
4 litros de leite
500 grs. de açúcar cristal
1 colher de café de bicarbonato
4 colheres de farinha de trigo - utilizar no final, para dar ponto

Modo de Fazer:
Leve ao fogo os três primeiros ingredientes. Deixe ferver, sem mexer, até o doce começar a engrossar. Já bem grosso, no ponto, peneire a farinha de trigo com cuidado para não encaroçar ou agarrar. Utilize a técnica de pingar e raspar num prato, para verificar se está no ponto de enrolar. Vire em assadeira de alumínio e deixe esfriar. Caso demore para enrolar as balas, é só colocar o doce ligeiramente no forno. Rende mais ou menos 60 balas médias.
Receita de Cecília Beatriz Pereira Rosa

BOLO FEITIÇO DOS DEUSES

Ingredientes
200g de açúcar
2 colheres sopa de mel
250g manteiga
250g de farinha com fermento
5 ovos
1 cálice de vinho do porto
1/2 chávena de açúcar queimado (uso de compra)
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de canela

Modo de preparação
Preparar um tabuleiro (untado e polvilhado de farinha ou forrado com papel vegetal.
Pré-aquecer o forno a 180º.
Bater a manteiga com o açúcar e o mel.
Juntar as gemas continuando a bater.
Bater as claras em castelo e envolver.
Ir acrescentando a farinha aos poucos que foi previamente misturada com o fermento, envolvendo. Juntar a canela.
Acrescentar o açúcar queimado e o vinho do porto.
Deitar no tabuleiro e levar a cozer.
Com um palito verificar se está cozido.

Publicada por As Receitas da Tia Gui

Como fazer guirlanda de fraldas

Decorar Nº 10

http://adf.ly/246619/http://www.4shared.com/zip/InB-gl0w/Decorar10.html?

Como fazer caixinha para presente de papelão

Brigadeiro Sex On The Beach

30 ml de licor de pêssego
4 laranjas lima
2 latas de leite condensado
2 doses de vodka
groselha
Essa receita de Brigadeiro Sex On The Beach é uma ótima opção para festinhas (óbvio que para maiores de 18, pois vai vodka), além de ficar lindo os copinhos! Não deixe de experimentar essa delícia!

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE BRIGADEIRO SEX ON THE BEACH

Coloque em uma panela as duas latas de leite condensado, o suco das quatro laranjas e o licor de pêssego
Mexa em fogo baixo até engrossar bem
Após engrossar, desligue o fogo e adicione a vodka
Coloque uma linha de groselha no fundo de 25 copinhos de acrílico para brigadeiro de colher
Depois com uma bisnaga encha os copinhos
Dica Ana Maria: Para você decorar corte canudinhos finos e encaixe na colher, pois dará um charme ao servir, ou coloque um pedacinho de casca de laranja fica lindo também!

Créditos - Ana M. (Receitas Ana Maria)

Ganache de maracujá e de licor de chocolate

Por Flavia Regina Lopes Acioli


500 gs de chocolate meio amargo nobre
150 ml de creme de leite
50 ml de licor de chocolate

derrete o chocolate e coloca o creme de leite misturando bem, depois acrescenta o licor, leva a geladeira por 2 horas.

500 gs de chocolate meio amargo nobre
100 gs de creme de leite
100 ml de suco de maracujá concentrado

mesmo modo de preparo do ganache de chocolate com licor


delicioso para recheio e cobertura

Canapés de Queijo Minas

Ingredientes:
8 fatias de centeio ou pão integral
100 gr. de queijo Minas, ou mussarela, ou prato ou de sua preferência
1/2 xícara de salsa picadinha
1 ovo
1 colher de sobremesa de katchup
1 colher de sopa de azeite

Para passar no pão, antes do recheio, 1 e 1/2 colher de sopa de manteiga

Modo de fazer:
Misture o ovo, queijo, salsa, sal, katchup e azeite. Passe um pouco em cada fatia de pão, salpique páprica ou alguma erva que preferir.

Assar em forno pré aquecido e servir em seguida.
Créditos- http://nacozinhadamargo.blogspot.com.br/

Torta-Mousse de brigadeiro de chocolate

Massa

Ingredientes:

200g de biscoito ao leite (ou o de sua preferência)

100g de manteiga sem sal a temperatura ambiente



Preparo:

No liquidificador, triture os biscoitos.

Em uma tigela, passe os biscoitos triturados por uma peneira.

Adicione a manteiga.

Amasse com a ponta dos dedos.

Forre uma fôrma redonda de fundo removível média (20cm de diâmetro). Preencha também a lateral.

Fure a massa com um garfo.

Leve para assar em forno pré-aquecido (180ºC) por 20 minutos.

Retire do forno. Espere esfriar bem.

Reserve.



Recheio – Mousse de Brigadeiro de chocolate

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite

1 colher (de sopa) bem cheia de amido de milho

3 gemas passadas na peneira

1 colher (de sopa) de manteiga

2 colheres (de sopa) de chocolate em pó

1 caixa de creme de leite (200g)



300g de chocolate ao leite ou meio amargo derretido





Preparo:

Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite. Junte as gemas passadas na peneira, o leite condensado, o chocolate em pó, e a manteiga.

Leve ao fogo médio até ponto de brigadeiro. Acrescente o creme de leite. Misture bem.

Espere esfriar.

Derreta o chocolate em barra.

Junte ao brigadeiro.

Disponha em cima da massa.

Leve para gelar.

Créditos- Delícias da Isa

Trufa de gelatina de maracujá

INGREDIENTES

1 kg de chocolate ao leite
1 pacotinho de gelatina de maracujá
1 lata de leite condensado
forma de chocolate
saquinho para embrulhar
fita para decorar

MODO DE PREPARO

Em um refratário de vidro coloque o leite condensado, a gelatina, mexa e leve ao micro-ondas por cerca de 2 minutos, em potência média, pare de 1 em 1 minuto para mexer
Mexa e leve novamente por mais 2 minutos, deixe esfriar
Derreta o chocolate no micro-ondas por partes, cada parte eu coloco 1 minutos e meio no micro-ondas, mexa para que fique cremoso, passe um pouco nas forminhas leve ao congelador
Deixe 5 minutos, retire e recheie
Cubra com mais um pouco de chocolate e leve novamente para o congelador por mais 5 minutos
Desenforme e arrume nos saquinhos e faça um lindo laço

Informações Adicionais:
Dicas: Se fizer no micro-ondas pare de 30 em 30 segundos para mexer. Pode fazer no fogão, mexendo em fogo baixo até engrossar.
Créditos - Selma

Torta de ricota com damasco

Ingredientes
8 damascos
2 fatias de ricota
2 ovos
2 col. (sopa) de leite em pó desnatado
1 xíc. (chá) de leite desnatado
3 col. (sopa) de adoçante em pó para culinária
1 col. (chá) de essência de baunilha
Óleo de canola para untar
Canela em pó para polvilhar
2 col. (sopa) de hortelã

Modo de fazer
Pique os damascos e cozinhe com água por 5 minutos. Escorra e reserve. Bata no liquidificador a ricota, os ovos, o leite em pó, o leite, o adoçante e a baunilha até ficar homogêneo. Acrescente os damascos e misture com uma colher. Disponha em uma assadeira de fundo removível untada com óleo de canola. Polvilhe com canela em pó. Asse em fogo médio por cerca de 45 minutos, ou até que comece a dourar. Retire a torta do forno, deixe esfriar e decore com as folhas de hortelã.

*Receita elaborada por Roseli Rossi, nutricionista da Clínica Equilíbrio Nutricional (SP)

Como Fazer um bouquet de Marshmallow

Smoothie de Melancia

Ingredientes

.2 Picolés LA FRUTTA Limão
.1 xícara (chá) de melancia picada
.2 pedras de gelo
.folhas de hortelã para decorar

Modo de fazer

Em um liquidificador, bata os ingredientes.
Sirva com a hortelã.


Créditos- Cozinha Nestlé/ Sheila Oliveira

Prestígio

INGREDIENTES
- 50g de coco ralado
- 200ml de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (café) de ácido cítrico
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 5 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
- 1kg chocolate ao leite cobertura
PREPARO
Misture delicadamente o coco ralado com o leite de coco, junte o leite condensado, o amido, a essência de baunilha, o ácido cítrico e vá juntando aos poucos o açúcar de confeiteiro.
Forme barrinhas e deixe sobre o papel alumínio untado. Ponha na geladeira para ficar mais firme. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas de 6 a 7 minutos na potência média.
Resfrie (com choque térmico) e banhe as barrinhas. Se quiser, utilize fôrmas.

Créditos - Anônimo (Orkut)

Brigadeiro de queijo

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite (200g)
1 colher de sopa de farinha de trigo (peneirada)
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de margarina sem sal
Raspas de chocolate meio amargo ou granulado
Modo de preparo

Em uma panela misture todos os ingredientes, exceto a raspas de chocolate, e leve ao fogo baixo mexendo sem parar até atingir o ponto de brigadeiro, ou seja, desgrudando da panela. O processo é rápido, cerca de 5 minutos.
Despeja o brigadeiro ainda quente em copinhos e deixe esfriar em temperatura ambiente, ou faça como eu, coloque na geladeira por 15 minutos ou até ter a certeza de que estão frios.
Após esfriar, salpique as raspas de chocolate meio amargo ou o granulado.
Dica: Decorar com coco ralado também fica bonito e gostoso!

Rende 12 copinhos bem servidos, como na foto.

Créditos- Gordelicias

BOLO PAO DE MEL JERONIMO

Faça um chá com cravo e canela -
Faço 600 ml água, 2 paus de canela e 16 cravos é só fazer o chá não precisa de açúcar e o que sobrar pode
guardar na geladeira em garrafinha tampada.
1 xícara de mel.
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de açúcar
2 colheres sopa de cacau em pó ou 4 colheres sopa chocolate 50%.
Mexa bem.
Acrescente:
4 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
250 ml do chá
Bate batedeira.
Por último acrescente 1 colher sopa de bicarbonato de sódio ( peneirado ) e mexa na mão.
Forminhas: Passar apenas margarina. ( com Qualy fica mais fácil para sair )
Recheio: à gosto.
Cobertura fracionada: uso Harold Top

BEIJO QUENTE

Ingredientes
4 copos de amendoim
4 copos de água
4 copos de açúcar cristal
3 colheres de achocolatado em pó
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes na panela, em fogo alto. Quando começar a ferver e engrossar
a calda, comece a mexer sem parar com o auxílio de uma colher de pau até que o doce
“açucare”. Retire da panela, coloque em cima do mármore e espere esfriar

TOALHA ROCOMBOLE

Cobertura com Pasta de Coco

Ingrediente: 1/2 xícara de leite de coco 1 colher (sopa) de essência de coco 1/4 copo de água filtrada 24 g de gelatina em pó sem sabor 1 colher (sopa) de gordura hidrogenada 3 colheres (sopa) de glucose 1 colher (chá) rasa de c.m.c Açúcar de confeiteiro peneirado Preparo: Pasta de Coco: Misture o leite de coco, a essência de coco e a água. Polvilhe a gelatina e deixe hidratar.

Derreta e acrescente a gordura hidrogenada e a glucose. Coloque o açúcar de confeiteiro com o c.m.c mexa bem. Acrescente mais açúcar de confeiteiro até dar ponto.

Tortinhas de Siri

Massa Podre Simplificada (e boa!)

xícara = 240 ml


1/5 kg de farinha de trigo
1 e 1/4 de xícara de manteiga com sal
1/4 de xícara de água gelada (aproximadamente)
1 Pitada de sal

Misture tudo no processador de alimento (junte a manteiga aos poucos) pulsando até obter uma bola de massa (se for fazer à mão, misture tudo com um garfo, evitando manipular a massa com as mãos, para não derreter a manteiga nem desenvolver o glúten da farinha). embrulhe a massa com filme plástico e leve-a à geladeira, enquanto faz o recheio.



Recheio


1 pacote de carne de siri (o meu tinha 400g)
1 cebola pequena sem casca ralada no ralo grosso ou beeem picadinha
Sal e alho esmagado a gosto (cuidado com o sal, pois o Hondashi é salgado)
1 envelope de Hondashi (opcional, mas acho que melhorou o sabor da torta)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de pimentão verde picado
1 colher de sopa de pimentão vermelho picado
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1 e 1/2 colheres de sopa de cheiro verde picado (o meu cheiro verde tem coentro e não salsa)

Faça um refogado com os ingredientes acima (ponha os pimentoões e o cheiro verde só depois de pronto) e deixe o refogado amornar.

Enquanto isso, bata ligeiramente 3 ovos numa tigela e acrescente 1 lata de creme de leite. Junte uma boa pitada de sal e pimenta do reino moída na hora. Misture tudo ao refogado de carne de siri e leve o preparado à geladeira.

Enquanto isso, abra a massa e forre com ela vinte forminhas para torta. Forrei só doze forminhas, e por isso tive de me virar na última hora, fazendo duas outras tortas como expliquei acima. e recheie as crostinhas preparadas. No meio do processo, ligue o forno (ele deve esquentar por pelo menos 15 minutos antes que as tortas sejam postas dentro dele). Leve as forminhas ao ao forno e deixe que assem por cerca de 40 minutos, ou até que dourem.

Créditos- Saboreando a Vida

ABACAXI COM CHOCOLATE BRANCO

Recheio de abacaxi com chocolate

1 abacaxi picado
½ xícara (chá) de açúcar
600g de chocolate branco
1 lata de creme de leite

Cozinhe o abacaxi com o açúcar por 20 minutos e tire um pouco do liquido e reserve. Derreter o chocolate com o creme de leite, misturar com o abacaxi e deixar na geladeira para endurecer.

cRÉDITO- Isis MELLO

Enfeite para mesa de frios

Cake Pops Hello Kitty

Sensação Caseiro

1 kg de chocolate ao leite
1 lata de leite condensado
250 g de fondant
1 colher (sopa) de essência de morango
Gotas de corante vegetal rosa

Derreta o fondant.
Acrescente o leite condensado, a essência de morango e o corante vegetal.
Misture bem e leve ao congelador por 2 horas, no mínimo.
Encha as forminhas com o chocolate derretido
Retire o excesso e leve à geladeira para endurecer.
Depois, coloque o recheio.
Cubra com uma camada de chocolate.
Leve novamente à geladeira para endurecer o necessário para ser embalado.

Créditos-Ana Maria  

Drink de Uva Verde com Vinho Branco

Ingredientes

½ xícara (chá) de uva verde sem caroço, cortada em 4

300ml de vinho branco seco



Modo de Preparo

1. Divida as uvas cortadas em duas taças.

2. Com um pilão, amasse bem a uva até soltar bastante suco.

3. Por último, coloque o vinho branco até completar as taças.



Rendimento: 2 drinks

Tempo de preparo: 15 minutos

Dificuldade: Fácil

Créditos - Dedo de moça

Receitas de Sucesso N.03 - chocolate

http://www.4shared.com/zip/Va0caVyv/Receitas_de_Sucesso_N03.html?

Cupcake de Creme de Amendoim

Ingredientes

150 g de manteiga

2 ovos

125 g de creme de amendoim

125 g de farinha de trigo com fermento

30 g de farinha de trigo

60 ml de leite

Cobertura

1 lata de leite condensado

1 colher 9de sopa) rasa de manteiga

1 colher (de sopa) de chocolate em pó

3 colheres (de sopa) de creme de amendoim

Modo de Preparo

Coloque a manteiga e o açúcar em um recipiente e bata na batedeira até ficar um creme esbranquiçado e fofo. Junte os ovos batendo sempre. Acrescente o creme de amendoim e bata até ficar homogêneo. Acrescente as farinhas, o leite e misture novamente.

Coloque as forminhas de papel de cupcake dentro de formas de alumínio próprias para muffin ou empada, despeje a massa até a metade e leve ao forno pré-aquecido (180 graus). O meu ficou uns 15 minutos no forno, mas isto pode variar então use o teste do palito. Depois de uns 10 a 12 minutos espete um palito no centro do bolinho se ele sair limpo está bom.

Deixe esfriar e coloque a cobertura.

Cobertura

Coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em um recipiente de vidro alto e leve ao micro-ondas (ou a panela se preferir). Veja nesse link, como fazer: Brigadeiro feito no micro-ondas. Depois de pronto, ainda quente misture o creme de amendoim (eu usei um com pedacinhos de amendoim). Espere esfriar um pouco e coloque sobre os bolinhos.

Dicas:

Usei o creme de amendoim da foto 2 para a massa e um outro com pedaços de amendoim para a cobertura.
Dá uns 12 a 14 bolinhos.


Créditos- Patty Martins (Aqui na Cozinha)

Fazendo bolhas de gelatina

Torta de Chocolate de Panela

#Massa
250 g de chocolate em pó (2 + 1/3 xícara de chá)
250 g de margarina (1 xícara de chá)
150 g de açúcar (1 xícara de chá)
7 gemas peneiradas
7 claras
100 g de açúcar (½ xícara de chá + 1 colher de sopa)
-
#Cobertura
150 g de chocolate ao leite picado (ou meio amargo)
½ lata de creme de leite (½ xícara + 2 colheres de sopa)
Torta de Chocolate de Panela, essa é novidade, coisa que só a Ana Maria prepara pra nós, confere aí…



MODO DE PREPARO DA RECEITA DE TORTA DE CHOCOLATE DE PANELA

1-Em uma panela, coloque 250 g de chocolate em pó e 250 g de margarina e leve ao fogo baixo misturando sempre até ficar homogêneo.

2-Retire do fogo, adicione 150 g de açúcar, 7 gemas peneiradas, misture e leve novamente ao fogo baixo até engrossar (+/- 3 minutos).

4- Coloque em uma batedeira 7 claras com 100 g de açúcar e bata até formar um merengue (10 minutos). Junte este merengue com a mistura de chocolate (feita na panela) e misture delicadamente.

5- Em uma assadeira (25 cm de diâmetro) untada e polvilhada com chocolate em pó, despeje a massa de chocolate e leve a forno médio pré-aquecido a 180°C em banho-maria por 40 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Cobertura

1- Coloque em uma tigela 150 g de chocolate ao leite picado (ou meio amargo) e leve ao micro-ondas por 30 segundos e mexa. Volte ao micro-ondas e deixe mais 30 segundos e vá fazendo assim até que o chocolate esteja completamente derretido. Acrescente ½ lata de creme de leite e mexa até ficar bem incorporado. Coloque na geladeira por 10 minutos e decore a torta.

Dica da Ana Maria:

Quando for adicionar gemas em uma mistura quente retire a panela do fogo, adicione a gemas, misture bem e volte a panela novamente ao fogo para não talhar.

Créditos- Ana M. (Receitas Ana Maria)